сделал сам

сделал сам

нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам Подписчиков: 443     Сообщений: 38256     Рейтинг постов: 301,481.6

Пицца еда Домашняя еда хрючево сделал сам длиннопост ...кулинарный реактор фэндомы 

Мне выдался выходной, и захотел я, значит, пиццы поесть.

И сделал я это так, как я обычно это делаю: Всё, что хочу - всё должно быть в пицце. 

Вышло у меня примерно два килограмма великолепной домашней пиццы. Конечно немного разваливается в руках за чрезмерным количеством всего сверху, но кого это волнует? Главное что вкусная, и ближайшие два дня можно будет вообще ничего не готовить. 

Щ[ Я ¥ IV т к Икй \ ж L * ' \ л IW щ W Я^Я ** '*и щ я, . £, ШСГ ^ИННрНР II Y w ^ i K \ & - - и ▼ ш ; * W 41 Щ ¡^vl ^^1 i ^ЧИИР^^ ! « V ' '^Hi L Яйк-,Пицца,Приколы про еду,Домашняя еда,хрючево,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел

Сначала всё просто: Купить кусок теста в магазине. Я не настолько большой энтузиаст, чтобы ещё и тесто самому замешивать. Не знаю, что у них за "Тесто дрожжевое", но выходит вполне себе вкусно.

Пицца,Приколы про еду,Домашняя еда,хрючево,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост

Ну и надо теперь это дело размазать по (забыл как называется).

Дело идёт как по маслу, ведь он буквально обмазан маслом. 

Да простят меня адепты правильной пиццы, но вместо томатной пасты тут кетчуп "Лечо". Тоже не домашний, по тем же причинам, что и тесто. 

Пицца,Приколы про еду,Домашняя еда,хрючево,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост

А что дальше? А дальше всё.

Свинина, копчено-вареная. Примерно полкило. 

Пицца,Приколы про еду,Домашняя еда,хрючево,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост
Шампиньоны. Хз сколько, целая миска. 

U ¿T é %. i ж »/ \ I J R?*^ i 1 1 'MFjSsÎÏ's к Y r W ■ \,Пицца,Приколы про еду,Домашняя еда,хрючево,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост

Красный сладкий перец. Две штуки. 

Пицца,Приколы про еду,Домашняя еда,хрючево,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост
Лук. Три небольших луковицы. 

Пицца,Приколы про еду,Домашняя еда,хрючево,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост
Полтора помидора и банка консервированных оливок с паприкой.

Думал ещё маринованных огурцов в неё закинуть, но решил, что и так слишком много соленого. Да и выходит она, мягко говоря, довольно толстой и тяжелой. 

Пицца,Приколы про еду,Домашняя еда,хрючево,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост

170 градусов, 45 минут в духовке.

Пицца,Приколы про еду,Домашняя еда,хрючево,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост
И ищо на пять минут с сыром.

Сколько там сыра - не знаю, грамм 250-300, но уже когда засыпал - понял, что надо было все 500 тереть. Больше сыра богу сыра. 

Пицца,Приколы про еду,Домашняя еда,хрючево,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост

 Иии.... 

ГОТОВО!

Пицца,Приколы про еду,Домашняя еда,хрючево,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост

Развернуть

еда рецепт сделал сам вкусно Макароны варенье овсяные хлопья песочница карательная кулинария ...кулинарный реактор фэндомы 

Непонятное но быстрое и очень вкусное блюдо. Рецепт -

Вам таки надо - макароны вареные, две столовые ложки; овсяные хлопья, половина миски; варенье(в моем случае несколько раз переваренное), половина миски; перец черный, одна чай-ложка и половина чайника водяного кипятка. Суть приготовления -

Засыпьте хлопья в варенье и размешайте, достигнув консистенции жижи. Добавте кипяток с любым вкусом, перемешайте. Добавте перец, опять перемешайте и вывалите макароны.

Замечательно - ! Вы получаете вкусный и быстрый обед/ужин/завтрак, который можно есть. Готовьте!
Приколы про еду,рецепт,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,вкусно,Макароны,варенье,овсяные хлопья,песочница,кулинарный реактор,фэндомы,карательная кулинария
Развернуть

Жареный суп Пельмени еда рецепт сделал сам ...кулинарный реактор фэндомы 

Сделал хорошую такую плюху жаренного супа-гуляша и решил поделится рецептом:
Потребуется: полпачки пельменей, четыре(или может быть три) чайника воды, миска муки, треть бутылки подсолнухного масла, два недозрелых перца, кеччуп, половина половины кочана капустки, три столовых ложки хмеля-сунеля, максимально много чесночного порошка(у меня был только один пакет), максимально много куркумы(у меня был всего один пакет), черный и красный перец чем больше тем лучше, две столовых ложки соли.

Приготовление:
Налейте в шковороду масло подсолнухное и залейте чайником кипятка. Киньте в жижу пельмени и варите 40-50 минут, пока не начнут разваливаться, попутно подливая кипятка если жижа начинает густеть. После того как пельмени начали расползаться, досыпайте приправы в любом порядке. Подождите минут десять и начните насыпать муку, попутно помешивая. Подождите минут пять. Нарежьте перцы на куски и выкиньте в кипящую жижу. Проделайте то же самое с капусткой. Подождите минут десять и добавьте кеччупа. Вроде готово. Выпарите жижу до состояния вязкости и выключите конфорки, плиту или костер или что там у вас. ГОТОВО!!!

Штука очень вкусная, честное слово, жру аж с нахрюком. Попробуйте.
кулинарный реактор,фэндомы,Жареный суп,Пельмени,Приколы про еду,рецепт,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам
Развернуть

Genshin Impact сделал сам ...кулинарный реактор фэндомы 

Полчаса мучался с редактором реактора, так и не получилось запилить пост-историю, видимо старею. Решил сделать для своей доморощенной "Кли" Tri-Color Dango, вышли творожные шарики, толи картошка то-ли киви. ну хотя бы в разрезе выглядят получше, ну и на вкус.
Genshin Impact,Геншин Импакт,фэндомы,кулинарный реактор,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам
Развернуть

Отличный комментарий!

Кли одобряет
Wanzerr Wanzerr18.07.202210:15ссылка
+36.1
фбр пусть идет нахуй - тня самодельная, легитимная.
Wanzerr Wanzerr18.07.202210:24ссылка
+57.8

Борщ еда Суп сделал сам длиннопост В свете последних событий ...кулинарный реактор фэндомы 

Борщ. Максимально ленивый, простой и быстрый

На правильность и оригинальность не претендую, адепты "истинного борща, который обязательно с мясом на кости и чтобы из свеклы" могут проходить мимо. Подобный простейший рецепт на реакторе не нашел, решил запилить свой.

В свете недавнего восьмимартового ивента на реакторе насмотрелся на "женщина, иди готовь борщ" и все вот это, и так борща захотелось, что хоть прям бери и вари. Ну, взял из сварил.

Поскольку я ленив от слова очень, заморачиваться с бульоном и свеклой не хотелось, применил достижения современной кулинарной промышленности.

Итак: на все про все полчаса, все продукты есть в ближайшей пятерочке, дома должен быть нож, разделочная доска, кастрюля побольше и вода. 

ЬЭГШ tVOMMWWN нл косит. tlirnif/нн,,кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

Что закупить:

сметана, на свой вкус
тушенка говяжья, чем дороже – тем лучше
полкило капусты белокочанной
четыре картофелины
чеснок (по желанию)
зелень
соль
перец

Из непотребства:

готовая заправка для борща
бульонные кубики с коровой

Первым делом чистим картофан и кромсаем капусту

кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

Скидываем это все в кастрюлю, заливаем водой почти доверху, кидаем кубики из расчета одна-полторы штуки на литр воды

кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

И ставим это всё вариться на максимальный огонь на 15 минут. Пока оно там бурлит, занимаемся двумя последними упражнениями с ножом. Нарезаем тушенку прямо в банке, вдоль и поперек через один сантиметр.

кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

Также бесцеремонно кромсаем чеснок и зелень, оставляя немного укропчика напоследок для украшения тарелки для себя любимого

кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

По прошествии 15 минут убавляем газ до среднемаленького, и вваливаем в кастрюлю содержимое заправки, банки с тушенкой (с жирочком!), и чеснок.

кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

По желанию и наличию добавляем секретный ингредиент, что утаивает от нас пищевая промышленность

SPICES УСИЛИТЕЛЬ ВКУСА И АРОМАТА ГЛУТАМАТ НАТРИЯ,кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

Докидываем туда перец, солим по вкусу (кубики и заправка оказались несолёными абсолютно). Перемешиваем все это добро, закрываем крышкой и оставляем еще на 15 минут.

На выходе получаем три литра сносного, не особо отличимого от натурального, борща.

 * ti P 4 : %. T "J € ■ Л -> ^ Я ж ■*? *-• • ! л/ ¿мШЩШшш Ml ' -w ^ps '¿к* ¿лЖДд^дВЩмг. ЯЙ1Ж-: i * .•-*»- wV..,кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

Добавляем туда оставшуюся зелень. По желанию оставляем все это настояться насколько кому терпение позволит, берем любимую тарелку, наливаем борщец, добавляем сметанки, украшаем сверху оставленным укропчиком и довольно урчим.

кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

Охапка дров, и борщ готов! Легко хранится в холодильнике несколько дней, разогревается порционно в микроволновке.

Приятного аппетита.

Развернуть

видео сделал сам еда кулинария cook king ...кулинарный реактор фэндомы 

Медово-томатная Курочка



Ингредиенты:

1/2 Куриной грудки
1 пакетик риса
1 чайная ложка кунжутного масла

Медово-томатный соус:

1.5 столовая ложка Томатной пасты
1 столовая ложка Мёда
3 столовых ложки Соевого соуса
~100 мл Кипятка
1 чайная ложка Молотого Черного перца
Развернуть

видео сделал сам еда кулинария cook king ...кулинарный реактор фэндомы 

Курочка с соусом 4 перца.


Решил заняться роликами про готовку.
Готов к объективной критике, советам.


Ингредиенты: 


Курочка:
1/2 куриная грудка; 

~ 1 ст. л. оливковое масло;   

100 мл кипятка;

7 зубчиков чеснока; 

1 ч. л. поваренная соль;


Соус 4 перца:
~ 2 ч. л. зеленый перец и розовый перец и белый перец и черный перец; 

4 ст. л. сметана;

~ 3 ст. л. соевый соус; 

~ 100 мл кипятка;


Макароны:
~ 1 ст. л. оливковое масло;

1 ч. л. поваренная соль;

1 чашка макарон;


Дополнительно:
Зеленый лук перья для украшения.




Развернуть

Новый год на реакторе сделал сам ...кулинарный реактор фэндомы 

HNY

Дорогие друзья, я хотел бы искренне поздравить Вас с наступающими праздниками. Никогда не меняйтесь, оставайтесь всегда такими же! Это пожелание - от всей души, не как эти дурацкие и безликие поздравления, которые народ копирует и пересылает друг другу не читая. Вы - самая лучшая команда по баскетболу, с которой мне когда-либо довелось что-то видеть! С новым 2013 годом!

Joyreactor 01/01/20 л зч ЛъА- ^J^HL *_ÿ шДг' ^ ч,Новый год на реакторе,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,кулинарный реактор,фэндомы


На этот нг запилил домашней курячей пастромы. Если кому интересно, вот рецепт:
Из рассчета маринада на две курячьих грудки:
3 ст.ложки соевого совуса
0.5 чайной ложки мускатного ореха
1 чайная ложка паприки
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка карри

Люто-бешено перемешиваем вот это вот всё и обмазываем те самые грудки, после чего убираем мариноваться в холодильник. Я терпел часов 8, но вообще можно и раньше начинать непосредственно готовить. Греем духовку до 190-200 градусов. Тем временем достаём маринованую куру из холодильника, складываем грудки противоположными сторонами друг с другом, обвязываем ниткой и засовываем в духовку, предварительно обмазав остатками маринада. Ждём 25-30 минут, потом выключаем духовку и не открывая её ждем еще два часа. После чего можно доставать и употреблять. Но можно и охладить для начала. Годная закусь готова. Еще раз с НГ, товарищи.
Развернуть

реактор алкогольный сделал сам коктейли ...кулинарный реактор фэндомы 

Абрикосовый ликер

Сегодня мы будем говорить про один из важнейших ликеров в баре,  про абрикосовый ликер,он используется как  в огромном количестве классических коктейлей, так и в тропических тики-коктейлях, и в куче других мест. 


Но обо всем по порядку.


В отличии от других ликеров, я не скажу, сколько в итоге ликера у нас получится, так как я не учел на сколько абрикос на самом деле капризный фрукт. В своем рецепте персикового ликера я рассказывал, что нужно с ним вести себя очень аккуратно, чтобы не было мякоти, от которой потом крайне сложно избавиться. В абрикосовом ликере эти опасения можно смело умножать на 2. Не смотря на все мое относительно бережное отношение к нему,осадка у меня получилось целая куча и, забегая вперед, скажу, что от 500 мл спирта, которым я заливал абрикосы, в итоге у меня осталось всего 250 мл.


И так, для приготовления ликера крепостью примерно 28% и содержанием сахара примерно 22% от массы и 14% от объема я использовал следующие ингредиенты:

- 0,5 кг абрикосов

- 3-4 абрикосовые косточки

- 0,5 л спирта, разбавленного примерно до 50 градусов или чуть больше (если нет спирта, можно заменить водкой, урезав количество воды)

- 130 мл воды*

- 100  г сахара*

*При том, что спирта после всех фильтраций у меня осталось 250 мл, если у вас будет другой объем количество сахара и воды, можно будет подкорректировать


Процесс приготовления:


1. Моем и режем абрикосы примерно на 4 части.

реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,коктейли,кулинарный реактор,фэндомы


2. Крупно режем 3-4 абрикосовые косточки. На самом деле, их число может сильно варьироваться, я хотел, чтобы горький вкус косточкибыл едва уловим, поэтому положил довольно мало.

реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,коктейли,кулинарный реактор,фэндомы


3. Складываем абрикосы и косточки в литровую банку и заливаем спиртом или водкой.

, л..lar w,реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,коктейли,кулинарный реактор,фэндомы


реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,коктейли,кулинарный реактор,фэндомы


4. Аккуратно переворачиваем в руках банку и ставим настаиваться на месяц, переворачивать ее, в идеале, каждый день.


5. После месяца настаивания, полученный абрикосовый спирт очень аккуратно сливаем в отдельную емкость. Абрикосы можно положить на большое сито и повесить над, например, миской, чтобы оставшийся в них спирт стек. НО ни в коем случае не нужно выжимать ничего с абрикосов. И чуть-чуть на них надавливать тоже. Как я говорил выше, они страшно капризные.


6. Если все сделать аккуратно, то, надеюсь, хватит простой фильтрации через несколько слоев марли, а после через ватный фильтр.Если же мякоти, как в моем случае, много, то лучше 2-3 раза профильтровать через больше количество слоев марли и оставить осадок опадать. В моем случае,это заняло довольно много времени, несколько месяцев, так что лучше мякоти все же избежать.


7. После того, как ликер стал максимально прозрачным (не путать с бесцветным), делаем сахарный сироп и смешиваем с абрикосовым настоем. Вот, собственно, и все, ликер готов к употреблению. 


Почему-то в тех постах, где я описывал коктейли с ликерами, рецепты, которых я приводил, активность и рейтинг не особо высокие,не знаю, может это раздражает кого-то. Так что сегодня исключительным минимализм, никаких источников и описаний, просто рецепты.


Bermudiana Rose

Джин – 30 мл

Абрикосовый ликер – 15 мл

Сок лимона – 15 мл

Гренадин – 15 мл

Шейк, процедить в коктейльный бокал


Apricot Flip

Бренди – 60 мл

Абрикосовый ликер – 22 мл

Сахарный сироп – 15 мл

Яйцо – 1 шт.

Хороший шейк без льда, чтобы взбить яйца,добавить льда, шейк, процедить в коктейльный бокал, потереть сверху мускатным орехом


Beachbum

Темный ром (лучше Mount Gay или другой ром английской традиции, т.е. барбадосский, ямайский и т.д.) – 30 мл

Белый ром – 30 мл

Ананасовый сок – 30 мл

Сок лайма – 22 мл

Абрикосовый ликер – 15 мл

Миндальный сироп – 15 мл

Шейк, процедить в высокий бокал с кубиками льда


Собственно, на этом все, это был мой, на данный момент, последний пост, рецепты других ликеров можно найти у меня в профиле, если есть вопросы по алкогольным напиткам, коктейлям или еще по чему-нибудь, то буду рад.

Развернуть

реактор алкогольный сделал сам коктейли ...кулинарный реактор фэндомы 

Персиковый ликер

Предыдущие посты:

Клубника - http://joyreactor.cc/post/3533575

Черная смородина - http://cookreactor.com/post/3535215

Ежевика - http://cookreactor.com/post/3544699


История алкогольных напитков на основе персика началась еще в 17 веке, первые английские колонисты, основывающие колонии в Новом свете, делали алкогольные напитки из того, что хорошо росло на новых территориях, это яблоки, груши и персики.С тех пор выдержанный персиковый бренди стал неотъемлемой частью Соединенных штатов и ценился, между прочим, поболее виски.


Но случилась такая страшная вещь, как Сухой закон в США, из-за которого всем предприятиям, которые производили алкоголь, пришлось свернуть свою деятельность, а всем представителям барной культуры пришлось срочно мигрировать в основном в Европу. Там же привычные бурбон и ржаной виски заменили ирландским, шотландским и канадским виски, яблочный бренди заменили на более совершенный и популярный кальвадос, а вот персиковый бренди не нашлось, на что заменить.


Вот мы и заканчиваем погружение в историю и подходим к главной теме, к персиковому ликеру, который во многом заменил персиковый бренди уже после отмены Сухого закона. Это во многом несовершенный заменитель, но ничего не поделаешь, да и практически все современные рецепты идут уже именно с персиковым ликером.


Итак для приготовления примерно 800 мл ликера крепостью примерно 28% и содержанием сахара примерно 26% от массы или 17% от объема нам понадобится:

- 0,5 кг персиков

- 0,5 л спирта, разбавленного примерно до 50 градусов или чуть больше (если нет спирта, можно заменить водкой, урезав количество воды)

- 220 мл воды

- 220 г сахара


Процесс приготовления:


1. Моем персики, у меня на пол килограмма вышло ровно 5 персиков.

реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,коктейли,кулинарный реактор,фэндомы


2. Режем их на 4 части, в принципе, можно и на больше, но персики очень опасны, если слишком измельчить их, потом профильтровать просто невозможно, собственно, прошлый ликер из персиков пришлось просто вылить из-за этого.

реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,коктейли,кулинарный реактор,фэндомы


3. Заливаем персики спиртом или водкой и держим так от пары недель до месяца, каждый день нужно немного «шевелить» содержимое, но не так, как с другими ликерами, просто перевернуть в руках пару раз, сильно трясти не нужно.

реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,коктейли,кулинарный реактор,фэндомы


Так выглядят персики после месяца настаивания 

реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,коктейли,кулинарный реактор,фэндомы


4. Осторожно процеживаем через марлю спиртовой настой в другую емкость, персики нив коем случае не выжимаем. Кладем персики куда-то, чтобы они могли стечь. То, что стекло, добавляем к спиртовому настою.


5. Варим сироп из воды и сахара, когда он остынет, смешиваем его со спиртовым настоем. В принципе, ликер уже готов, осталось его профильтровать, и, если мы делали все аккуратно, то много осадка быть не должно. Мне хватило один раз профильтровать ликер через несколько слоев марли и потом один раз через ватный фильтр.


Так ликер выглядит в бутылке

реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,коктейли,кулинарный реактор,фэндомы


А так в рюмке

реактор алкогольный,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,коктейли,кулинарный реактор,фэндомы


Итак, ликер получился насыщенно персиковый, на вкус приятный и на удивление сладкий, он лишь немного превосходит мой клубничный ликер по содержанию сахара,но на вкус разница очень заметна, клубничный ликер кажется намного суше.


Повторю свой совет из прошлых инструкций по ликерам, лучше использовать как спиртовую основу персиковый дистиллят, учитывая историю использования персикового алкоголя, рассказанную в начале, тут это должно быть особенно удачно. 


Что касается коктейлей, где можно применить наш ликер. Думаю, сегодня самый известный коктейль с персиковым ликером это всем известный Секс на пляже,коктейль из водки, персикового ликера, ананасового сока и клюквенного сока. Что ж, такой бессмысленный коктейль я здесь пожалуй описывать не буду, думаю, его в разных вариациях без проблем можно найти на просторах интернета.


Первым рецептом, который я приведу сегодня будет коктейль под названием Fish House Punch, это очень старый коктейль и изначально он готовился именно с тем настоящим персиковым бренди, который я описывал в начале. Но, так как, он сейчас довольно слабо доступен, многие сегодня готовят его с персиковым ликером, немного корректируя пропорцию. Сегодня я приведу рецепт замечательного бара Death&Co., который в оригинале выглядит так:


FISH HOUSE PUNCH

4 SUGAR CUBES

2 OUNCES CLUB SODA

1 OUNCE LEMON JUICE

1 OUNCE HINE H COGNAC

1 OUNCE APPLETON V/X RUM

½ OUNCE MASSENEZ CRÈME DE PÊCHE PEACH LIQUEUR

GARNISH: PEACH SLICES

In a mixing glass, muddle the sugar cubes with 1 ounce of the club sodauntil the sugar is fully broken up. Add the remaining ingredients (except theremaining club soda) and stir over ice until cold, then strain into a brandysnifter over 1 large ice cube. Top with the remaining 1 ounce club soda.Garnish with peach slices.


Рецепт можно перевести примерно следующим образом:


Fish House Punch

Темный ром – 30 мл

Бренди– 30 мл

Сок лимона – 30 мл

Двойной сахарный сироп – 22 мл

Персиковый ликер – 15 мл

Содовая– 60 мл

В смесительном стакане смешайте все ингредиенты, кроме содовой, размешайте с большим количеством льда, процедите в бренди снифтер поверх большого кубика льда. Долить содовой. Украсить долькой персика.


Несколько слов по ингредиентам:

Темный ром это ром «английской» традиции, если не вдаваться в детали, то очень грубо говоря, это ром, произведенный на территории бывших английских колоний, лучше всего ямайский. Из доступных брендов это Appleton (ямайский), MountGay (барбадосский), Plantation (бленд с разных регионов).

Кристаллический сахар в коктейлях это страшный атавизм, поэтому я всегда использую двойной сахарный сироп, его можно сделать, смешав 2 части сахара и 1 часть воды. Такой сироп очень удобен в использовании, т.к. долго не портится и не нужно дополнительно растворять сахар в коктейле.

Содовая это, как всегда, просто сильногазированная вода.


Наш следующий коктейль не менее стар, чем предыдущий, называется он The Georgia Mint Julep. Это что-то вроде предка современного мятного джулепа, про который, надеюсь, многие слышали. Рецепт я взял из книги Vintage Spirits and Forgotten Cocktails, и выглядит он примерно так:


THE GEORGIAMINT JULEP

INGREDIENTS:

Fresh mint leaves

1 teaspoon sugar

A dash of water

2 ounces (½ gill, 6 cl) cognac (or other brandy)

1 ounce (¼ gill, 3 cl) real peach brandy

♦ Muddle several fresh mint leaves with sugar and adash of water in a silver julep cup. (A double-rocks glass works fine,too.)

♦ Add the cognac, peach brandy, and crushed ice tofill.

♦ Stir! Stir! Stir!

♦ Insert several more fresh mint leaves between thecup and the mixture, sticking out and pointing heavenward.


Рецепт можно перевести примерно следующим образом:


The Georgia Mint Julep

Бренди – 60 мл

Персиковый ликер – 30 мл

Двойной сахарный сироп – 1 чайная ложка

Мята колосистая – несколько листиков

Подавите листья мяты с сахарным сиропом в бокале для джулепа или в бокале дабл рокс. Добавьте бренди и персиковый ликер и заполните доверху дробленным льдом.Тщательно перемешайте. Вставьте в бокал веточку или листья мяты в качестве украшения.


Хотя в оригинале указан real peach brandy, скорее всего автор имел ввиду что-то вроде персикового ликера, т.к. после рецепта в пояснении указывается, что если есть в наличии тот самый выдержанный персиковый бренди, который несколько лет назад опять начали производить, то нужно взять его и обычного бренди поровну.


Точный сорт мяты я не просто так назвал, в любой мятный джулеп идет именно мята колосистая или Méntha spicáta, которая сильно отличается от той же перечной мяты.

Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме сделал сам (+38256 картинок, рейтинг 301,481.6 - сделал сам)