кулинарный реактор

кулинарный реактор

Подписчиков: 1836     Сообщений: 462     Рейтинг постов: 5,403.1

кулинария Пицца еда запеканка food foodporn длиннопост рецепты ...кулинарный реактор фэндомы 

Запеканка или Почти пицца.


Сап Реактор.

Уже давно хотел запилить пост кулинарии. Подобными вещами балуюсь давненько.

Сам пеку кулич на Пасху и всякие запеканки там "Шарлотки" и подобные запечённые картофели с мясом.

Сегодня хочу поделиться рецептом запеканки, идея которой возникла после того, как я забыл купить куриного мяса и салями на пиццу.

Тесто.

Тесто я делаю дрожжевое. Этот процесс будет без фото, просто опишу его вкратце.

Ингредиенты:

Дрожжи - 50г

Молоко - 1стакан (180-200мл)

Соль - щепотка

Сахар - 1ст ложка

Яйцо - 1шт

масло подсолнечное

Мука - около 300-400г

Начинка.

Фарш свиной или кто какой любит. - 500г (в него втереть одну луковичку, посолить и поперчить)

шампиньоны  - 5-6шт больших

помидор - 1 большой или 2 поменьше

перец болгарский (кто какой любит по цвету, можно разных понемногу) - половинку или 1-2

лук репчатый - это по вкусу, можно тонко нарезать полукольцами.

сыр твёрдый типа сулугуни или любой другой. Главное, что б хорошо плавился.

И так, поехали:

в средней величины миске, 50г дрожжей размельчить и засыпать одной полной столовой ложкой сахара. Добавить большую щепотку соли. После того как дрожжи "потекут" залить одним стаканом теплого молока. Вбить одно яйцо, влить столовую ложку подсолнечного масла и размешать ложкой до почти однородного состояния. Добавлять по немногу (по половине стакана) муку и размешивать. Когда размешивать ложкой станет трудно - продолжить месить рукой. Понемногу добавляя муку, что бы вышло густое тесто. Готовность определяется тем, что тесто перестает липнуть к руке. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место что-бы подошло (выросло).

А теперь лайфхак для тех, кто не умеет в месить тесто - купить готового 0,5кг.

А теперь поехали, всё с фоточками, ясно и понятно.

Противень смазываем подсолнечным маслом и расплющиваем по нему тесто.

кулинария,кулинарный реактор,фэндомы,Пицца,Приколы про еду,запеканка,food,foodporn,длиннопост,рецепты

Далее смазываем тесто соусом, и беру "Сацебели" или подобный. Кстати кетчупы не советую, они довольно кислые. Соусы лучше. Но, если ничего другого нет, то на безрыбьи и корова соловей.

кулинария,кулинарный реактор,фэндомы,Пицца,Приколы про еду,запеканка,food,foodporn,длиннопост,рецепты

кулинария,кулинарный реактор,фэндомы,Пицца,Приколы про еду,запеканка,food,foodporn,длиннопост,рецепты

(фото развернулось, блять)

Далее размазывем фарш по тесту с соусом

кулинария,кулинарный реактор,фэндомы,Пицца,Приколы про еду,запеканка,food,foodporn,длиннопост,рецепты

кулинария,кулинарный реактор,фэндомы,Пицца,Приколы про еду,запеканка,food,foodporn,длиннопост,рецепты

(если есть приправы к мясу ил пицце - можно посыпать для аромата)

далее  грибы

кулинария,кулинарный реактор,фэндомы,Пицца,Приколы про еду,запеканка,food,foodporn,длиннопост,рецепты

помидоры и перец (с луком если решили)

кулинария,кулинарный реактор,фэндомы,Пицца,Приколы про еду,запеканка,food,foodporn,длиннопост,рецепты

кулинария,кулинарный реактор,фэндомы,Пицца,Приколы про еду,запеканка,food,foodporn,длиннопост,рецепты

затираем плотно сыром (фотка, блять, шакальная..)

Ну и ставим всё в разогретую до 150-160°С  духовку.

кулинария,кулинарный реактор,фэндомы,Пицца,Приколы про еду,запеканка,food,foodporn,длиннопост,рецепты

выпекается минут 20-30. Готовность можно определить по тому, что края теста изменили цвет о отстают от стенок. Ещё можно лопаткой аккуратно проверить дно, что бы было пропечено. (Главное не забыть о ней..)

Ни всё - режем на части и - Приятно аппетита!

lii 4 A,кулинария,кулинарный реактор,фэндомы,Пицца,Приколы про еду,запеканка,food,foodporn,длиннопост,рецепты

С пивом охуенно!  Сытно.

Развернуть

Genshin Impact сделал сам ...кулинарный реактор фэндомы 

Полчаса мучался с редактором реактора, так и не получилось запилить пост-историю, видимо старею. Решил сделать для своей доморощенной "Кли" Tri-Color Dango, вышли творожные шарики, толи картошка то-ли киви. ну хотя бы в разрезе выглядят получше, ну и на вкус.
Genshin Impact,фэндомы,кулинарный реактор,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам
Развернуть

Отличный комментарий!

Кли одобряет
Wanzerr Wanzerr18.07.202210:15ссылка
+36.1
фбр пусть идет нахуй - тня самодельная, легитимная.
Wanzerr Wanzerr18.07.202210:24ссылка
+57.8

еда Мороженое рецепт лето ...кулинарный реактор фэндомы 

Простой и эффективный рецепт быстрого мороженого чтобы пережить жару

14:30 С611 г X Щ ое (ЩЕРБЕТ) Готовим дома сорбет своими рукам и; в вишни,Приколы про еду,Мороженое,рецепт,лето,кулинарный реактор,фэндомы
Развернуть

кулинария Lisa Ann Porn Model банки милф в комментах ещё ...кулинарный реактор фэндомы 

Жалеешь небось, что не поехал мамке помогать закатки делать

кулинария,кулинарный реактор,фэндомы,Lisa Ann,Porn Model,банки,милф,в комментах ещё
Развернуть

еда салат ...кулинарный реактор фэндомы 

Салат из кальмаров

Здравствуйте братья-троглодиты!
Прямо сейчас готовлю салат из кальмаров. По рецепту после варки нужно снимать с тушек плёнку. Уже заманался это делать, т к плёнка прозрачная, тонкая и легко рвётся. Есть ли какой-то способ быстро и без мучений ее снимать? И вообще зачем её снимать нужно?
 . ШШъ,кулинарный реактор,фэндомы,Приколы про еду,салат
Развернуть

браузер реклама путин политика десерты фокусы смешные картинки ...кулинарный реактор фэндомы 

Когда установил винду, еще не зашел в свои аккаунты и браузер не знает что тебе предложить.

Путин запустил волну увольнений:полетели погоны Вкуснейший десерт к чаю без особой возни "Фокусы", чтобы всегда удачно выходить на фото,браузер,реклама,рекламные фото приколы ,путин,политика,десерты,кулинарный реактор,фэндомы,фокусы,смешные картинки,фото приколы
Развернуть

Моя Україна длинопост ...кулинарный реактор фэндомы 

Привет мої крихітки.

Если  по поводу борща еще и возникают дискуссии о принадлежности, у некоторых долбнях, то о шпундре -  все известные мне источники говорят лишь одно. Это чисто украинское блюдо. Что ?! Вы не слышали о шпундре?!? Ипать как вы жили все это время без этой вкуснатени. 

Сегодня я познакомлю вас  с парочкой рецептов (первым я пользуюсь иногда, когда хочу доказать что я хозяюшка, а все остальные НЕТ !)
Так что же оно такое эта шпундра? А все очень просто – это свинина, обжаренная на жире из копченого сала, а потом тушеная в буряковом  квасе с буряком. Традиционно еще и пшино добавляют, но мы как то без этого. И без кваса. Поскольку квас вообще штука дикая в приготовлении, а буряковый вообще  запредельная ( я потом попытаюсь сделать и обязательно с вами поделюсь, так что если вы буряковый маэстро - делитесь) поэтому заменяют вином.  Вино нужно сухое и максимально кислый лимон. 

Моя Україна,фэндомы,кулинарный реактор,длинопост

* фото не мои,  в данном рецепте используют еще имбирь, но я не разу с ним не делала. 

Итак нам понадобится:

-Свиная  – 1 кг 

-Сало копченое – 150-200 г 

-Буряк – 200 г 

-Вино сухое – 100-150 г 

-Лимон – 1 шт 

-Чеснок – 100 г 

-Черный перец горошек – 1 г 

Моя Україна,фэндомы,кулинарный реактор,длинопост

Режем сало кубиками и обжариваем, наша задача сделать копченые шкварки. Шкварки это когда вытапливаешь жир. Лучше на маленьком огне, ведь на самом деле не спалить сало это магия. 

Моя Україна,фэндомы,кулинарный реактор,длинопост

Когда жира станет достаточно ложим или кладем, а может и выкладываем. Мясо целым куском это важно. А еще важно взять мясо с жирком. Хз как оно называется. Возможно лопатка. Короче обжариваем до корочки со всех сторон, можно и кусочками, но мясо не получиться таким сочным. ВАЖНО мы не жарим до полной готовности, мы просто делаем корочку. 

 '#4 T '* ф. * /FШьТ*,.. Яг* ^ f • 'лаЛТ “ ^Èf* А МЯЧ) К л ^ L . v^4* к г Æ; , Вь ir , áJF ТЯИ,Моя Україна,фэндомы,кулинарный реактор,длинопост

Убираем шкварки, добавляем буряк. Я режу кружочками, так мне кажется я больше похожа на Гордана Рамзи.  Обжариваем, не тушим, а именно обжариваем буряк.  

Моя Україна,фэндомы,кулинарный реактор,длинопост

Добавляем винишко и сок выжатого лимона.  И тушим все это на огне, но я бы советовала в казанке с крышкой в духовке. 2-3 часа. Короче долго. 

Моя Україна,фэндомы,кулинарный реактор,длинопост

Перед готовностью добавляем чеснок. Я просто его давлю ножиком как на картинке. Хули, я же рамзи.  И если готовлю в духовке то открываю крышку, что бы поджарилось. 

Моя Україна,фэндомы,кулинарный реактор,длинопост

Ну все можно есть. 

Кстати. Шпундра  упоминается в Енаїді =))

Развернуть

масленица котейка ...кулинарный реактор фэндомы 

Привет, котанчики! С Масленицей вас!

Лучей добра, тепла и вкусных дней побольше! А я делюсь с вами своим рецептом блинчиков, вдруг кому и пригодится.

масленица,кулинарный реактор,фэндомы,котейка

- 3 яйца (достать из холодильника, чтобы согрелись)
- 500 мл молока (достать из холодильника, чтобы согрелось)
- 2 ст/л сахара
- 0,5 ч/л соли
- 0,5 ч/л соды
- 1 ч/л уксуса

- 200 г муки (просеять через сито)

Взбить яйца с сахаром и солью, добавить 200 мл молока, постепенно вмешивать муку, добавить остальное молоко. Чередовать молоко-мука-молоко нужно, чтобы не получилось непромешанных комочков муки в тесте. Загасить соду уксусом и вылить в тесто. Далее смотрите по консистенции теста, если кажется сильно густым - добавьте молока, жидким - муки.

Выпекать на хорошо разогретой сковородке с каждой стороны примерно по 20 секунд (или смотрите как лучше для вас по времени).

Приятного аппетита=3

Развернуть

Борщ еда Суп сделал сам длиннопост В свете последних событий ...кулинарный реактор фэндомы 

Борщ. Максимально ленивый, простой и быстрый

На правильность и оригинальность не претендую, адепты "истинного борща, который обязательно с мясом на кости и чтобы из свеклы" могут проходить мимо. Подобный простейший рецепт на реакторе не нашел, решил запилить свой.

В свете недавнего восьмимартового ивента на реакторе насмотрелся на "женщина, иди готовь борщ" и все вот это, и так борща захотелось, что хоть прям бери и вари. Ну, взял из сварил.

Поскольку я ленив от слова очень, заморачиваться с бульоном и свеклой не хотелось, применил достижения современной кулинарной промышленности.

Итак: на все про все полчаса, все продукты есть в ближайшей пятерочке, дома должен быть нож, разделочная доска, кастрюля побольше и вода. 

ЬЭГШ tVOMMWWN нл косит. tlirnif/нн,,кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

Что закупить:

сметана, на свой вкус
тушенка говяжья, чем дороже – тем лучше
полкило капусты белокочанной
четыре картофелины
чеснок (по желанию)
зелень
соль
перец

Из непотребства:

готовая заправка для борща
бульонные кубики с коровой

Первым делом чистим картофан и кромсаем капусту

кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

Скидываем это все в кастрюлю, заливаем водой почти доверху, кидаем кубики из расчета одна-полторы штуки на литр воды

кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

И ставим это всё вариться на максимальный огонь на 15 минут. Пока оно там бурлит, занимаемся двумя последними упражнениями с ножом. Нарезаем тушенку прямо в банке, вдоль и поперек через один сантиметр.

кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

Также бесцеремонно кромсаем чеснок и зелень, оставляя немного укропчика напоследок для украшения тарелки для себя любимого

кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

По прошествии 15 минут убавляем газ до среднемаленького, и вваливаем в кастрюлю содержимое заправки, банки с тушенкой (с жирочком!), и чеснок.

кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

По желанию и наличию добавляем секретный ингредиент, что утаивает от нас пищевая промышленность

SPICES УСИЛИТЕЛЬ ВКУСА И АРОМАТА ГЛУТАМАТ НАТРИЯ,кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

Докидываем туда перец, солим по вкусу (кубики и заправка оказались несолёными абсолютно). Перемешиваем все это добро, закрываем крышкой и оставляем еще на 15 минут.

На выходе получаем три литра сносного, не особо отличимого от натурального, борща.

 * ti P 4 : %. T "J € ■ Л -> ^ Я ж ■*? *-• • ! л/ ¿мШЩШшш Ml ' -w ^ps '¿к* ¿лЖДд^дВЩмг. ЯЙ1Ж-: i * .•-*»- wV..,кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

Добавляем туда оставшуюся зелень. По желанию оставляем все это настояться насколько кому терпение позволит, берем любимую тарелку, наливаем борщец, добавляем сметанки, украшаем сверху оставленным укропчиком и довольно урчим.

кулинарный реактор,фэндомы,Борщ,Приколы про еду,Суп,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,длиннопост,В свете последних событий

Охапка дров, и борщ готов! Легко хранится в холодильнике несколько дней, разогревается порционно в микроволновке.

Приятного аппетита.

Развернуть

из Одессы с морковью Денис Гондюк еда фото рыба рецепт длиннопост ...кулинарный реактор фэндомы 

Рыбные котлеты в томатном соусе

Здравствуй, честной народ. На этой неделе мне хочется продолжить рыбную неделю домашним и уютным блюдом, которое легко скрасит долгие зимние вечера и внесет, надеюсь, некое разнообразие в привычный рацион. Блюдо не хайповое, но вкусное. Могу решительно рекомендовать.

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,Приколы про еду,фото,рыба,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост


Понадобятся вот эти парни:
Для котлет:
- 600г рыбного филе на выбор: хек, минтай, палтус, судак, толстолоб и все в таком духе.. Выбирайте из того, что есть в вашей географии. Мы дома очень любим наш Белгород-Днестровский карп и регулярно его покупаем. Так что из фарша карпа я и готовил.
- 3 куска белого хлеба – примерно 60г
- 1 средняя луковица
- 3-4 зуба чеснока
- 2 яйца
- немного нарубленной петрушки
- столько же нарубленной кинзы. Если не любите, удвойте петрушку
- 1 ст.л. смолотой зиры
- 4стл. Растительного масла
-1,5 чл. Соли

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,Приколы про еду,фото,рыба,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост


Томатный соус:
- 500г банка помидоров в собственном соку
- По чайной ложке с горкой растертой зиры, паприки и кориандра
- 1 луковица
- небольшой кусок чили (или большой. Или совсем без чили. Тут данный пункт по желанию)
- 1 зуб чеснока
-2 ст.л. растительного масла
- 2 чл. Сахара
- соль и черный перец по вкусу.
- По желанию, для усиления вкуса и ароматики можно добавить 125 мл белого сухого вина. Я немного от вина в соусе устал и делал без него.

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,Приколы про еду,фото,рыба,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост


Поехали:
- Сначала томатный соус: разогреть в сковороде масло, всыпать нарезанный мелким кубиком лук и все пряности. Готовить, помешивая, на среднем огне, пока лук не размягчится и не начнет менять цвет. Если добавляете вино, самое время его влить. Для настроения можно влить и в себя. Лишним не будет.

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,Приколы про еду,фото,рыба,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост

- Добавить очищенные и раздавленные вилкой помидоры, чили (если используете), нарезанный мелко чеснок, соль и черный перец. Довести до кипения и убрать огонь до минимум так, чтобы просто медитативно кипело. Периодически приходить, помешивать и следить за ситуацией. Томатный соус, загущаясь, имеет припаскудную привычку стрелять собой по всей кухне. Готовить примерно минут 20-30 или до тех пор, пока он немного не загустеет. Слишком густым соус делать не надо. В конце добавить сахар и выровнять на соль-перец-сахар.
- Пока соус на плите, можно сделать котлеты.

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,Приколы про еду,фото,рыба,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост


- Хлеб измельчить в блендере, мелко раскрошить или натереть на терке. Если у вас рыбное филе, его также можно измельчить подходящим вам способом. Часто крутят на мясорубке или перебивают блендером. Добавить все остальное для котлет, кроме растительного масла.
- Хорошо все смешать руками или силиконовой лопаткой. Мокрыми руками сформировать котлеты. Можно делать сразу в форме котлет, а можно делать шарики, которые потом расплющить. Если чувствуете, что котлеты получаются слишком «жидкие» и разваливаются в руках, можно добавить немного хлеба или поставить фарш в холодильник на полчаса. У меня здесь все получилось, как надо - котлеты держали форму и не расползлись.

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,Приколы про еду,фото,рыба,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост


- Должно получиться примерно 8 котлет.
- Разогреть половину масла в сковороде и выложить половину котлет. Жарить на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны, пока они красиво не подрумянятся. Повторить с оставшимися.
- Выбрать по возможности широкую и глубокую сковороду, в нее влить почти весь томатный соус и в него, аккуратно прижимая, «ввинтить» котлеты. Оставшийся соус влить сверху и по краям.
Влить воду так, чтоб котлеты были покрыты. Если соуса для этого хватило, пункт с водой можно пропустить.

>44\w \4wu» . t OV‘ S 'jF J W'a4 / 1-7 * • П ж^Ж.' Jif ^ 1- ^. J Pgj -"’jv IjT jgÉK jr г V * Aí 'in<r 4* *v/ ' Jk i4 * .a . # a 1 ••Л ¿¿ Íí. Л ; * vVf^-Л JB/ xw^.vs^ J j^Pt »v * r m# « «,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,Приколы про

- Все. Теперь накрыть сковороду крышкой, довести до кипения и готовить все это счастье на минимальном огне 15-20 минут. Снять крышку и оставить настаиваться минут 10. На стол ставить, с любимым гарниром. Картофельное пюре, рис, кус-кус, булгур и все в таком духе. Насчет гречки не уверен, но может найдутся любители.

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,Приколы про еду,фото,рыба,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост


Технические вопросы и замены:
- Насчет рыбы я писал выше - пробуйте с имеющейся у вас в магазине рыбой, по возможности делая предпочтение в сторону свежей, чем замороженной. Можно готовить и из магазинного фарша, но тут результат может быть непредсказуемым.
- Есть противники добавления яиц в такие рыбные котлеты. Если вы из таких- не добавляйте. Но по мне, с яйцом получается вкуснее и не надо тщательно вымешивать и выбивать фарш, чтобы котлеты не развалились.
- Вместо самодельного соуса можно использовать готовый соус, или если не получилось найти помидоры в собственном соку, сварить соус из хорошего томатного сока. Но помидоры в соку сейчас везде есть и думаю, это не проблема.
- Такие рыбные котлеты можно сделать и вовсе без соуса. Достаточно просто жарить их чуть больше или после подрумянивания отправить минут на 10-15 в духовку.

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,Приколы про еду,фото,рыба,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,длиннопост


Выводы: для меня такое блюдо – яркий пример домашней, «уютной» что-ли еды. Да, она не шибко эффектная и не разрывает шаблоны ресторанной подачи блюд, но есть в такой еде что-то теплое и позитивное. Вот съел котлетку-другую, выпил стакан домашнего томатного сока и поймал флешбеки из детства, когда тебе кричат из окна и зовут ужинать. Так что я предлагаю не забывать о таких вот простых, но классных блюдах и готовить их дома почаще. Авось и вас потом будут вспоминать, наминая такую вот котлету. А на сегодня у меня все. Готовьте новое и не забывайте блюда из детства. Будьте здоровы. Ваш Бра.

Развернуть
Фэндом - сообщество фанатов кулинарный реактор (+462 картинки, рейтинг 5,403.1 - кулинарный реактор)