Тыквенный суп-пюре с креветочными сосисками / сосиски :: суп :: кулинарный реактор :: длиннопост :: фото :: рецепт :: приколы про еду :: Денис Гондюк :: из Одессы с морковью :: фэндомы

из Одессы с морковью Денис Гондюк еда рецепт фото сосиски суп длиннопост ...кулинарный реактор фэндомы 

Тыквенный суп-пюре с креветочными сосисками

Здравствуй, честной народ. Сегодня хочу немного пофантазировать и слегка удариться в эксперименты. Поэтому ловите твист на всем известное осеннее блюдо. И дабы не раскрывать все интересное в первом абзаце, предлагаю ознакомиться. Идите за мной, будет интересно.


OilJlo,,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,сосиски,суп,длиннопост


Итак, для следующего действа понадобится сие:
- Тыква – 700г
- Вода - 700. Количество, равное весу тыквы
- 1ч.л. куркумы
- 1ч.л. копченой или обычной паприки
- 1чл. Меда
- 2ст.л. оливкового масла
- Сосиски: в моем случае были сосиски из курицы и креветки - 250г.
- 1 лук-порей (белая его часть)
- 2 зуба чеснока
- маленький кусочек чили
- пара лавровых листков
- свежий или сухой тимьян- буквально пара щепоток
- 100мл сливок (10-15%)
- соль и перец по вкусу


Ir 4 ~,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,сосиски,суп,длиннопост


Поехали:
- Тыкву очистить от кожуры и нарезать крупным кубиком.
- Отдельно смешать оливковое масло, паприку, куркуму и мед.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,сосиски,суп,длиннопост


- Влить все это дело к тыкве, хорошо перемешать и запечь в предварительно разогретой до 200С духовке примерно 20-25 минут. Можно чуть больше - главное, чтобы тыква начала сверху карамелизоваться. Можно даже ненадолго верхний гриль врубить.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,сосиски,суп,длиннопост


- Пока тыква загорает, в кастрюле разогреть совсем немного масла и на небольшом огне слегка подрумянить нарезанный порей, тимьян, чили и порубленный чеснок.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,сосиски,суп,длиннопост


- Влить воду.
- Добавить запеченную тыкву, лавровые листья и накрыть крышкой. Готовить на среднем огне 15-20 минут.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,сосиски,суп,длиннопост


-Пока суп готовится, сосиски поджарить на гриле и держать теплыми.
- Убрать листья и перебить суп погружным блендером прямо в кастрюле.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,сосиски,суп,длиннопост


-НА финальном этапе влить сливки, добавить нарезанные сосиски и выровнять итогово по вкусу на соль и перец. По желанию можно добавить еще копченой паприки - так ее вкус будет особенно выразителен.
Уже в тарелке в суп можно постепенно, дабы не мокли, подкидывать сухарики и тыквенные семечки. Также можно слегка для красоты влить еще сливки и совсем немного свежего тимьяна.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,сосиски,суп,длиннопост


Технические вопросы и замены:
- Пряности: здесь отвечают за ароматику и согревающий эффект. Если не приемлите конкретно эти пряности, меняйте.
-Мед традиционно можно поменять на сахар: белый или тростниковый
- Порей меняется на обычный пролетарский лук
- Для большего погружения в азиатскую кухню, можно вместо лаврового листа взят листья лайма и лемонграсс, а вместо сливок- молоко свежевыдоенных кокосов
-Духовка: у меня часто спрашивают, можно ли обойтись без духовки. Здесь можно, конечно. Можно проварить тыкву и потом просто перебить блендером. Но момент с запеканием тыквы с пряностями дает свой крутой и интересный привкус.
- Сосиски: в этот раз благодаря сосискам с креветками у меня все же получился реверанс в сторону морепродуктов. Вы же можете заменить на свои любимые, либо и вовсе - на курицу или креветки. Либо и вовсе сделать все это дело вегетарианским.
- Опять же: если суп готовится для детей, то чили можно исключить. Это, я думаю и так понятно.


ÇttCAfQ ^ИЬНА^,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,сосиски,суп,длиннопост


Выводы: я страсть, как люблю такие супы осенью: они пряные, и согревающие, яркие и офигеть, какие позитивные. Я не питаю любовь к пустым супам-пюре, где все протерто и больше никакой текстуры не наблюдается. Здесь же есть и мясная часть и прочие сухарики-семОчки. В общем, нектар и амброзия для осени.

В общем, как обычно, предлагаю не сидеть на месте, а приобщиться к прекрасному, приготовить и научиться чему-то новому. Будьте здоровы. Ваш Бра из Одессы.



Подробнее
OilJlo,
Ir 4 ~






ÇttCAfQ ^ИЬНА^
из Одессы с морковью,Денис Гондюк,приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,сосиски,суп,длиннопост
Еще на тему
Развернуть
Чувак, ты тыквенно захватывающий!
Кажись это не чувак.
Да, ногти покрашены в ярко-кранный и что? Это никак не определяет гендер! 21 век на дворе - чуваком может быть каждый!
Вот без шуток — меня подбешивает что бабы забрали себе покраску ногтей. Цветные ногти это заебись! Я бы с радостью их красил, если бы это не грозило получением по ебалу сразу по выходу из подъезда.
Эх чувачок, тебе бы как мне волосы обесцветить набело в 99м, проживая в Первомайском мкр г. Иркутска :)
И даже тогда никто вопросы мне не задавал.

Крась че хочешь и не очкуй. Они ссут, ты нет. В этом твоя сила.
У нас некоторые красят, и это никого не ебёт.
> Вы же можете либо купить такие у производителя, что я указал выше, либо заменить на свои любимые
Сколько не листал пост туда-сюда, так и не увидел, кто ж их производит.
сорри, спецом убрал, чтобы как реклама не выглядело. Могу в личку, если надо.
А можно и мне ? Ибо в Одессе живу, а таких сосисок еще не видал. (и услышал то в первый раз)
напиши в личку, чет не понимаю, как сообщение написать.
И мне напиши, пожалуйста.
Никогда не пробовал такие, но захотелось
Впервые захотелось тыквенного супа, а какая разница между погружным блендером и миксером?
В блендере основным элементом являются стальные ножи разных видов, в миксере - венчики. То есть основная функция миксеров - взбивать, а блендеров - измельчать. Ну а принцип работы одинаков.
Кто-нибудь пробовал? Требуются срочные отзывы!
Сорян, что не срочный. Прямо сейчас ем (да, в час ночи). Рецепт немного изменён, в частности курино-креветочных сосисок не нашёл и использовал просто куриные, ну и вместо тимьяна использовал по-моему орегано, тимьян кончился, а в ближайшем магазине его не оказалось.
Суп вышел просто обалденный. Рекомендую.
Здорово. У подруги запасена тыква, которую мы хотели приготовить на Хэллоуин, да коронавирус нас разделил. И банка кокосового молока. Когда эпидемия спадёт, поеду к ней с этим рецептом.
Только мы в затруднении насчёт креветочных сосисок. Что это за диковина и где такие водятся?
всем известное осеннее блюдо???
Ну, так-то, тыквенный суп - да, обычное осеннее блюдо. Тут его вариация.
Слишком полезная еда
У меня есть плита, приходи готовить ибо я голоден.
никогда тыкву не ел
Выглядит пиздато
Довольно крутой суп, я уже пару раз его делал. Главное не брать сильно сладкую тьікву - вкус получается на любителя. И тщательно блендером перебить, а то могут комки остаться - они тоже не ок
дорогой дневник, сегодня на 36ом году жизни я узнал, что есть креветочные сосиски
Поздравляю, ровесник)
И не говори. Самому 36 годиков, а самого главного и не знал
Как можно было уместить креветки и сосиски в одном предложении?
А что за проблема с сосисками? Если брать не поакции в Пятерочке по 40 рублей за кило, то вполне себе норм будет
Пятёрочка дескредитировала сосиски как класс.
А что она не дискредитировала?
В общем в первый же день метнулся и купил тыкву, курицу и креветки.
Но попробовал только сегодня. Суп шикарный!!! Не ожидал что таким вкусным получится.
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
CookReactor кулинарный реактор Обсуждаемое Основной сайт Ересиарх > Посты Комментарии ( песочница ) [ Комиксы ] ( гифки ) ( красивые картинки ) ( geek ) [ video ) ( Anime ) [ Эротика ) (кота) ( story ) (игры) # кулинарный реактор ) ( разное) ( кулинарный реактор ) ( вторые блюда ) ( рецепты
подробнее»

кулинарный реактор новости

CookReactor кулинарный реактор Обсуждаемое Основной сайт Ересиарх > Посты Комментарии ( песочница ) [ Комиксы ] ( гифки ) ( красивые картинки ) ( geek ) [ video ) ( Anime ) [ Эротика ) (кота) ( story ) (игры) # кулинарный реактор ) ( разное) ( кулинарный реактор ) ( вторые блюда ) ( рецепты