Суп гороховый или Grochówka (долгосуп) / супы :: кулинарный реактор :: долгосуп :: рецепт :: суп гороховый :: grochówka :: фэндомы

рецепт супы долгосуп суп гороховый grochówka ...кулинарный реактор фэндомы 

Суп гороховый или Grochówka (долгосуп)

и так, что нам понадобится для сегодняшнего пиршества живота:

1) кастрюля и бульон иже с ней


2) стакан гороха (не забудьте промыть, столько раз, пока не надоест)


3) немножко кабаносов (они же охотничьи сосиски)


4) одна луковица


5) две средних картофелин


6) лук (растение, а не поза)


7) морковка (такая себе)


8) и ножки куриные без кожицы штуки три... грудки не люблю :)


9) еще петрушка по вкусу.

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,супы,долгосуп,суп гороховый,grochówka


Замачиваем горох, причем, чем дольше в разумных пределах замачиваем, тем лучше. У меня было 3 часа, но минимум час.



кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,супы,долгосуп,суп гороховый,grochówka


Между делом жарим котлетки... если интересно как, пишите ;)



кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,супы,долгосуп,суп гороховый,grochówka


Режем лук и кбаносы, лук в пыль, кабаносы как получится.


кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,супы,долгосуп,суп гороховый,grochówka


Туда же и морковь.



кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,супы,долгосуп,суп гороховый,grochówka


Картофан туда его в качель!



кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,супы,долгосуп,суп гороховый,grochówka


Разогреваем бульон.



кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,супы,долгосуп,суп гороховый,grochówka


Совершаем вбрасывание гороха. И варим минимум 30 минут.


кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,супы,долгосуп,суп гороховый,grochówka


Между делом зажариваем морковку, лук и кабаносы до золотистой консистенции.



кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,супы,долгосуп,суп гороховый,grochówka


Режем кубиками куриное мясо



кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,супы,долгосуп,суп гороховый,grochówka



Совершаем вбрасывание сего к кипящему гороху + вбрасываем картошку, и варим еще мтнут 15 — 20.


кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,супы,долгосуп,суп гороховый,grochówka


В самом конце, практически пред разливом, добавляем мелко порезанную петрушку.



кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,супы,долгосуп,суп гороховый,grochówka


Разливаем по тарелкам!


кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,супы,долгосуп,суп гороховый,grochówka


Приятного аппетита!



Подробнее













кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,супы,долгосуп,суп гороховый,grochówka
Еще на тему
Развернуть
Никогда не понимал прикола выкладывать рецепты блюда на "взятом откуда-то из воздуха магическом бульоне". Бульон это же основа, от него зависит вообще всё, как можно говорить "возьмите какой-нибудь бульон"
просто бульон, это то, что научили меня коллеги по сообществу, окей, вываривается курица, вольного выгула, при этом добавляется, корень петрушки, лук (можно порей), корень сельдерея, и морковь. Затем все замораживается, ясное дело без овощей.
Упрощенный же суп. Хоть куриных костей свари, тебе на это часа хватит.
А вообще, раз суп гороховый да польский, нормально сварить хороший поросячий бульон на мясе с косточками, стандартными бульонными овощами на выбор и умеренным набором специй. Но это дольше и сложнее. Курица тогда заменяется вареным мясом пороси. Поляки как и чехи с венграми еще любят совать бекон в различном виде куда ни попадя, но вареное сало на любителя, поэтому можно еще накидать копченых свиных ребер, они в любом случае хороши в гороховом супе.
Собственно самый простой нищебродский вариант.
Сварить горох на воде, закинуть копченые свинячьи ребра и завершить луковой поджаркой с перцем и лаврухой.
Да, соль и перец по вкусу :)
Божечки, любимый суп, еще и сам смогу приготовить, вот спасибо
Да, не за что, при чем запомни, спешка здесь не к лицу, размеренность вот нашь девиз, короче, суп должен настоятся, не так как борщь, но пацузы должны быть выдержаны :)
мда... и суп получается с не сварившимся горохом.
Учитывая, что он варится минимум час, с горохом, который замачивался минимум час, то выходит правильный гороховый кисель. Если я где-то ошибся в описании, большая просьба меня поправлять, я не хочу, чтобы люди ели недовареный суп!
Часа маловато, три еще куда ни шло, но лучше все же на ночь. Он, конечно, варится один, и ошибка в замачивании исправляется долгой варкой, но тогда вываривается бульон.
Собственно время варки гороха - это до готовности, а потом можно еще толкушкой его пожмякать, чтобы прямо пюрешка вышла.
не, не, не, может от сорта зависит, но тот, который у нас продантся в магазинах, после 3-х часового замачивание и 2-х часовой варки, разваривается практически в кисель.
Это возможно, хотя я как-то брал сушеный горох польского производства - ничем не отличается
Не надо вымачивать горох. Херня это все, главное его промыть под проточной водой пока вода перестанет быть мутной, а потом уже варите как обычно варите.
Кто как привык, но лишняя трата времени вымачивать его
Возможно, но у меня нормально разварить без замачивания не получалось.
а как же греночки из белого хлебушка?
говорят, что иногда в личку могут присылать советы по исправлениям постов и комиксов
всякие там опечатки и всё такое
но не тем, у кого личка закрыта
Исправил, ядаже не знал, что такая опция существует :)
у нас в деревне это блюдо шло как "суп шахтерский"
собственно мне и было объяснено наличие в супе колбасы - в шахте темно, все, что под руку попало - режь и в котел мечи
Какой-то неинтересный суп. Надо перчику добавить или муки.
Перец само собой добавлял, тут дело вкуса, а мука не нужна, развареный горох и так все свяжет :)
Рецепт вполне себе распространённый, ничего интересного в нём нет. Зачем он тут?
Я правильно понял, это не понадобится?
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
CookReactor кулинарный реактор Обсуждаемое Основной сайт Ересиарх > Посты Комментарии ( песочница ) [ Комиксы ] ( гифки ) ( красивые картинки ) ( geek ) [ video ) ( Anime ) [ Эротика ) (кота) ( story ) (игры) # кулинарный реактор ) ( разное) ( кулинарный реактор ) ( вторые блюда ) ( рецепты
подробнее»

кулинарный реактор новости

CookReactor кулинарный реактор Обсуждаемое Основной сайт Ересиарх > Посты Комментарии ( песочница ) [ Комиксы ] ( гифки ) ( красивые картинки ) ( geek ) [ video ) ( Anime ) [ Эротика ) (кота) ( story ) (игры) # кулинарный реактор ) ( разное) ( кулинарный реактор ) ( вторые блюда ) ( рецепты