Гороховый суп с копченостями / супы :: кулинарный реактор :: овощи :: продукты :: мясо :: рецепты :: горох

супы горох рецепты мясо продукты овощи ...кулинарный реактор 

Гороховый суп с копченостями

Классный суп, готовится очень просто. Время приготовления 60 минут.


кулинарный реактор,супы,горох,рецепты,мясо,продукты,овощи


Подбор продуктов

На 3 литра супа:

- стакан желтого гороха

- копченое мясо, например: ребрышки, бекон, грудинка полосками - 150гр

- небольшая луковица, небольшая морковка

- соль


Мой стандартный набор:


кулинарный реактор,супы,горох,рецепты,мясо,продукты,овощи

Рецепт приготовления

ТГ вЛЧ1,кулинарный реактор,супы,горох,рецепты,мясо,продукты,овощи

1. Пол стакана гороха засыпать в кастрюлю, залить 3.5л воды, добавить 2 чайные ложки соли и варить 30 минут на малом огне.

Именно эта первая половина гороха к концу приготовления сильно разварится, и суп будет густым и насыщенным. А вторая половина гороха, которую мы положим позже, сохранит форму.

кулинарный реактор,супы,горох,рецепты,мясо,продукты,овощи

2. Лук и морковь мелко порубить и пожарить вместе с копченостями. Никакого масла не надо, жир выделится из мяса. Жарить до золотистого цвета лука на среднем огне.

3. Положить содержимое сковородки и остатки гороха в кастрюлю, варить 30 минут.

4. В конце проверить соль.


Суп получается густой, сытный и ароматный.


кулинарный реактор,супы,горох,рецепты,мясо,продукты,овощи



Подробнее


ТГ вЛЧ1


кулинарный реактор,супы,горох,рецепты,мясо,продукты,овощи
Еще на тему
Развернуть
супчик попкина радость, мой любимый)
музыкальный суп
Прочитал "горохвый суп с конечностями"
че тоже вариант
Мсье разбирается в еде
ОЕМОТ1УАТОК5.ТО Мсье Знает Толк В Готовке
За идею разделять горох -- спасибо, а то всегда слишком разваренный получается.
От себя добавлю: если готовить большую кастрюлю супа, то в качестве копчёностей отлично подходит варено-копчёная рулька. Обжаривать её не надо, просто срезать мясо с кости(кость тоже кладём в кастрюлю), нарезать кубиками и слегка проварить. Бульон с неё получается очень насыщенным.
Да и стоит она обычно дешевле всего.
а если горох вымачивать заранее, то музыки не будет.
ascen ascen05.07.201402:12ответитьссылка -0.1
нигде такого не видел. пруф есть?
ну, меня этому еще мама в детстве учила и никогда после гороха осложнений не было, да и видно, как в воде образуются пузырьки.
http://vkusnodoma.net/goroxovyj-sup-s-kopchenostyami-i-grenkami/
http://medd-com.ru/meteorizm-chto-takoe-i-kak-izbezhat
а вообще, много где об этом написано по запросу "горох замачивать метеоризм", но мне сейчас попадалось в основном в комментах. примерно таких же, как у меня "мама научила", так что их как пруф давать не буду.
подтверждаю, всегда так делал, может зря, но музыки нет. Правда, еда "тяжелая" для желудка, поэтому добавляю картофель, мелко порезанный кубиками (два небольших клубня) когда есть лишние картофелины, смягчает вкус и делает ощущения после поедания немного приятней...

Точно так же и с кашей.
Я любитель копченых ребрышек в таком супе.
А я еще мясца ложу и картошки для нажористости)
Пустой какой-то суп, можно еще овощей добавить, того же перца. Но спасибо.
Мистраль?
а 150 грамм ужаренного мяса на 3 литра это супа это нормально?
мне нормально. бекона никогда много не кладут
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты