Брамборачки / вторые блюда :: кулинарный реактор :: к пиву :: картошка :: продукты :: чешская кухня :: овощи :: рецепты :: кухни мира

чешская кухня к пиву картошка вторые блюда рецепты овощи продукты кухни мира ...кулинарный реактор 

Брамборачки

Брамборачки - чешский народный закусон к пиву. "Brambory" по-чешски - это картошка, а bramboracky - картофельные блинчики по типу драников. Глядя на такие схожие блюда, невольно начинаешь задумываться о сходстве славянских душ, которые знают толк в мясе, пиве и картошке :) Время приготовления 20 минут.


кулинарный реактор,чешская кухня,к пиву,картошка,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты,кухни мира


Подбор продуктов

На 2 порции (1 порция как на картинке выше -  4 блинчика):

- картошка, 300гр

- 1 яйцо

- мука, 2 столовые ложки

- соль

- щепотка майорана

- зубчик чеснока

- масло для жарки


Рецепт приготовления

кулинарный реактор,чешская кухня,к пиву,картошка,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты,кухни мира

1. Поставить разогреваться сковородку на средний огонь. В сковородке 3-4мм масла на донышке.

2. Картошку натереть на крупной терке, отжать если успел натечь сок.

3. Добавить яйцо, муку.

кулинарный реактор,чешская кухня,к пиву,картошка,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты,кухни мира

4. Добавить раздавленный зубчик чеснока, майоран, соль. Соли на указанное количество надо такую чайную ложку, как у меня на картинке.

5. Все перемешать.

кулинарный реактор,чешская кухня,к пиву,картошка,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты,кухни мира

6. Тесто выложить ложкой на разогретую сковородку. Можно выкладывать толсто, можно тонко - на ваш вкус.

кулинарный реактор,чешская кухня,к пиву,картошка,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты,кухни мира

7. Жарить до красивой корочки с 2-х сторон. Это происходит достаточно быстро.

кулинарный реактор,чешская кухня,к пиву,картошка,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты,кухни мира

8. После жарки убрать лишний жир бумажными полотенцами.

9. Есть сразу же, чтобы не потерялась хрустящесть.


За счет чеснока и майорана брамборачки приобретают темпераментный вкус и хорошо идут с пивом. Если убрать чеснок и майоран, хорошо пойдут и со сметаной.


кулинарный реактор,чешская кухня,к пиву,картошка,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты,кухни мира




Подробнее







кулинарный реактор,чешская кухня,к пиву,картошка,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты,кухни мира
Еще на тему
Развернуть
Сметаной ничего не испортить.
fufufu fufufu 28.06.201421:11 ответить ссылка 0.0
Брамборачки отличаются от драников тем, что вместо лука добавляется чеснок? А то я драники готовлю точно так же, но с луком. Или я готовлю вовсе не драники?) Рецепт бабушка дала
LoneWolf LoneWolf 29.06.201421:26 ответить ссылка 1.1
драники с луком, брамборачки с чесноком и майораном, иногда с тмином еще
э, а в стандартных картофелинах триста граммов это примерно сколько? весов не имею =/
fortodox fortodox 30.06.201419:56 ответить ссылка 0.0
это 1 большая картошка (но не супер огромная)
Благодарствую :)
попробовал сделать, но малость пересолил. ну а в целом ништяк ;)
Cпасибо, получились отличные брамборачки)
Sun40 Sun40 04.07.201421:51 ответить ссылка 0.0
Привет, Ересиарх. Какую сковороду посоветуешь - чугунную или алюминиевую для жарки брамборачки?
тут все равно - масла много, оно и так не пригорит. но у меня алюминиевая
И еще, можно ли масло заменить смальцем (вытопленным свиным жиром)?
можно попробовать смесь с растительным маслом, тогда точно получится.
Майоран можно заменить орегано (на мой взгляд интереснее), а так как люди, которые блюдут фигуру, вряд ли будут делать что то жарящееся в большом количестве масла, то для всех остальных - всё умножайте на два и тогда будут две хорошие порции! Всем добра! =)
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
CookReactor
кулинарный реактор	Обсуждаемое
Основной сайт
Ересиарх >
Посты
Комментарии
( песочница ) [ Комиксы ] ( гифки ) ( красивые картинки ) ( geek ) [ video ) ( Anime ) [ Эротика ) (кота) ( story ) (игры)
# кулинарный реактор ) ( разное) ( кулинарный реактор ) ( вторые блюда ) ( рецепты
подробнее»

кулинарный реактор новости

CookReactor кулинарный реактор Обсуждаемое Основной сайт Ересиарх > Посты Комментарии ( песочница ) [ Комиксы ] ( гифки ) ( красивые картинки ) ( geek ) [ video ) ( Anime ) [ Эротика ) (кота) ( story ) (игры) # кулинарный реактор ) ( разное) ( кулинарный реактор ) ( вторые блюда ) ( рецепты
	
	
	
	
	
war