10.03.2023 Курица с шпинатом в сметане / кулинарный реактор :: польская кухня :: длиннопост :: Приколы про еду :: рецепт :: Денис Гондюк :: из Одессы с морковью :: фэндомы

из Одессы с морковью Денис Гондюк рецепт еда длиннопост польская кухня ...кулинарный реактор фэндомы 

10.03.2023 Курица с шпинатом в сметане

ууз Одессы
Сф1мя1ш ^ Но*+те** \£я1П\Ь *П"1*г£+/4ы
с МОРКОВЬЮ
			*Ц
%			
рХ »>£	),из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

Здравствуй, честной народ. Короче, тут недавно с лёгкой руки моей подруги Надежды ко мне с Польши приехала книжка по, собственно, польской кухне, и я тут сделал несколько закладок. Так что буду делиться находками по мере сил. Сначала читать было несколько необычно, так как книга на польском и количество сочетаний cz и sz заставило меня поскрежетать зубами, поэтому я добавил польский в дуолинго и через неделю стало полегче. В остальном, смысл и так понятен.

Итак, сегодня у нас Piers z kurczaka w szpinaku.

Понадобится сие:

- 500 г куриного филе или бёдер без костей

- 300-500 г свежего шпината

- 2 зуба чеснока

- 1 луковица

- 2-3 ст.л. масла

- Соль, белый или чёрный перец по вкусу

- 3-4 ст.л. сметаны

- 1-2 ст.л. сыра типа пармезана или грана падано или что-то в таком духе

Из Одессы
С МОРКОВЬЮ
1 л к	)
1к^,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

Что со всем этим делать:

- Шпинат промыть, хорошо струсить воду, промокнуть бумажным полотенцем.

- Чеснок и лук очистить и нарезать кубиком. Чеснок натереть на тёрке или нарубить мелко.

ууз Одессы
С МОРКОВЬЮ
(,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

- Поджарить лук с чесноком на масле до полупрозрачности.

Из Одессы
с МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

- Добавить шпинат. Я его рву крупными кусками, но можно оставить, как есть. Готовить на среднем огне 5 минут, или пока он не осядет. Приправить по вкусу солью и перцем.

ууз Одессы

с МОРКОВЬЮ

»-ч.,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

- Куриное филе нарезать поперёк и приправить любимой смесью пряностей. У меня в этот раз была смесь соли, чёрного перца, паприки, кориандра и цедры лимона, но не привязывайтесь к моему выбору и экспериментируйте. 

ууз Одессы
с МОРКОВЬЮ
5 т:		
1 9 к ^ Ж. .. 1 4г	К1. ^¡0^^	1 '¿1,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

Из Одессы
с МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

- В отдельной сковороде поджарить мясо на большом огне до румяного цвета буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.

из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

- Разогреть духовку до 200С. Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом и выложить курицу, чередуя шпинатом.

ууз Одессы
С МОРКОВЬЮ
	43* - ~н		.-у •« чнь„ ^
			:Л * Щ т{ ^ 1
	■ -	ЯВ * % ■ 1.,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

ууз Одессы
С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

- Сметану смешать с натёртым твёрдым сыро и вылить поверх курицы. Если выходит слишком густо, можно добавить немного воды.

УУз Одессы
С МОРКОВЬЮ
..'¿гвь,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

- Запекать 20 минут.

отошсжэ
w»/«W	/0 dmua
рио _ао,лиj.	.МЛ,Я
/"rf apa,tu, ¡Jo/aj/Ptuaj
lo/atay yiН*иЗГ
HI<J¿»4ua,ej
''Í.ÍJOt/Q £V\
PBfip: lui,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

и яг , ■% э
с МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

Из Одессы
с МОРКОВЬЮ
		ЯИк^1
Нг^р	ВЮ2\.	^ЯНг гк,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

ууз Одессы
С МОРКОВЬЮ
Жак Лх, яЯк	ГЖ^а \ и *" ■> уждииГж. к* ' л«х ^ ‘*4ЧШВЬв^ЛИМ^^в		
V Т/жЬк •	Ал	г	
_а * 1 « ОпР-А			/
ц у о^ Т,	^2/,^ > л,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня

Технические вопросы и замены:

- Мясо: обычные части курицы или индейка.

- Очень неплохо получается, если добавить грибы. Я позавчера готовил с обычными шампиньонами, но уже не фотографировал. Получилось годно.

- Также вместо сметаны можно взять сливки.

- В следующий раз вместе со шпинатом хочу добавить пекинскую капусту и посмотреть, как оно получится.

Выводы: мне понравилось. Несмотря на то, что шпинат такой подлец, что утушивается и теряет объём, но своей крутой сути не теряет. Шпинат добавляет в общий вкус интересную кислинку и сочность, а его мягкая текстура контрастирует с курицей. Плюс, белый перец, которым можно приправить готовое блюдо, классно оттеняет базовый вкус. Вкусно, короче. На гарнир можно не выпендриваться и сконструировать обычную пюрешку и получить, наконец, удовольствие.

По традиции, предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить и составить собственное мнение. Готовьте с удовольствием. Света и тишины. Ваш Бра!

уУз Одессы
С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня


Подробнее
ууз Одессы Сф1мя1ш ^ Но*+те** \£я1П\Ь *П"1*г£+/4ы с МОРКОВЬЮ *Ц % рХ »>£ )
Из Одессы С МОРКОВЬЮ 1 л к ) 1к^
ууз Одессы С МОРКОВЬЮ (
Из Одессы с МОРКОВЬЮ
ууз Одессы с МОРКОВЬЮ »-ч.
ууз Одессы с МОРКОВЬЮ 5 т: 1 9 к ^ Ж. .. 1 4г К1. ^¡0^^ 1 '¿1
Из Одессы с МОРКОВЬЮ

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ 43* - ~н .-у •« чнь„ ^ :Л * Щ т{ ^ 1 ■ - ЯВ * % ■ 1.
ууз Одессы С МОРКОВЬЮ
УУз Одессы С МОРКОВЬЮ ..'¿гвь
отошсжэ w»/«W /0 dmua рио _ао,лиj. .МЛ,Я /"rf apa,tu, ¡Jo/aj/Ptuaj lo/atay yiН*иЗГ HI<J¿»4ua,ej ''Í.ÍJOt/Q £V\ PBfip: lui
и яг , ■% э с МОРКОВЬЮ
Из Одессы с МОРКОВЬЮ ЯИк^1 Нг^р ВЮ2\. ^ЯНг гк
ууз Одессы С МОРКОВЬЮ Жак Лх, яЯк ГЖ^а \ и *" ■> уждииГж. к* ' л«х ^ ‘*4ЧШВЬв^ЛИМ^^в V Т/жЬк • Ал г _а * 1 « ОпР-А / ц у о^ Т, ^2/,^ > л
уУз Одессы С МОРКОВЬЮ
из Одессы с морковью,кулинарный реактор,фэндомы,Денис Гондюк,рецепт,Приколы про еду,длиннопост,польская кухня
Еще на тему
Развернуть
Шпинат выглядит для меня как какая-то дичь, да и не достать в ближайшем окружении, чем его можно заменить или забить вообще и без него тоже норм должно быть?
asd072 asd072 14.03.202318:31 ответить ссылка 0.8
Шпинат тебя смущает, а пармезан и грана падано - нет?
mordog mordog 14.03.202318:40 ответить ссылка 7.6
Против сыра я ничего не имею
asd072 asd072 14.03.202318:44 ответить ссылка 2.5
Да просто пармезан, грано падано или любой другой приличный выдержанный сыр в разы труднее найти, чем шпинат, который в любом гипере лежит в отделе с зеленью.
А вообще, пармезан и шпинат в этом рецепте 90% вкуса дают. Ты конечно можешь их заменить, но вкус будет вообще другой.
mordog mordog 14.03.202318:54 ответить ссылка 5.0
Но сыр я ем и знаю чем могу его заменить что бы мне было вкусно, а шпинат я пробовал пару раз в жизни и ничего о нем не знаю
asd072 asd072 14.03.202318:58 ответить ссылка 0.3
В моих ебянях его продают только летом.
mingarad mingarad 14.03.202319:10 ответить ссылка -0.1
Да ты сырсист, не различаешь сыры да? Все они для тебя на вкус как один сыр?
Да хз, в моем недомиллионнике пармезан найти не трудно доставка из ашана, а всякий белорусский пармезан у меня в спальном районе в шаговой доступности сразу в нескольких точках видел.
А шпинат это штука на любителя. В ресторанах/кафе бывал раз 20 за 20 лет, в этом году единственный раз что-то недоел из заказанного и это была как раз куриная грудка со шпинатом.
Helldrow Helldrow 14.03.202319:23 ответить ссылка -0.8
От настоящего пармезана там одно название, я не просто так в своем сообщении написал "приличный". Взгляни хоть раз на этикетку этого "пармезана" - там вся таблица менделеева в составе и выдержка 2-6 месяцев
mordog mordog 14.03.202319:48 ответить ссылка -0.8
в ближайшем перекрестке берешь аргентинский пармезан
Вот чем мне нравятся твои посты - так это тем, что ты всегда тащишь изысканый прон. И не важночт это - аниме, фото, или кулинария =)
iggd iggd 14.03.202318:32 ответить ссылка 4.5
О, на днях подобное было у меня. Только вместо пармезана "российский", сразу тёртый продаётся.
Novak Novak14.03.202318:43ответитьссылка -0.6
а вместо шпината небось укроп с капустой? признавайся
Не, шпинат, на удивление, в Дикси нашёлся)
Novak Novak 14.03.202323:07 ответить ссылка 0.0
Обожаю шпинат, спасибо за рецепт на днях сготовлю.
От себя: шпинат и соусы из молочки не плохо прирпавляются мускатным орехом
FuckCore FuckCore 14.03.202318:49 ответить ссылка 6.2
как же вкусно наверное
*ушел плакать к пустому холодильнику*
Если туда прольются слезы, он уже не будет таким пустым,
Я обычно готовлю подобное, но прям в очень простом варианте. Без духовки, в одной сковороде.
Держите, вдруг кому внезапно захочется.
Обжарить лук (можно полукольцами), кинуть туда брокколи и прогревать, пока не разморозятся (если мороженные), а можно и не кидать. Следом кидаем курогрудки и ворох любимых специй. У меня это: соль, перец, сушеные укроп, чеснок, кориандр, тархун. Можно карри бахнуть. Обжариваем куру до готовности постепенно снижая огонь до средне-минимального. Под конец сметану, хорошенько перемешать и на минимальном огне минут 5. Подавать с рисом или макарошками.
Простая, но приятная жрачка. Можно упороться и в отдельной сковороде сначала на максимальном огне задать куре корочку, но мне всегда влом.
в это блюдо отлично зайдет бекон, ну и при возможности я бы все таки юзал сливки вместо сметаны
приготовлю только скорее всего без кошачьих волос
Секретный ингредиент
каждый раз смотрю эти посты, и создается впечатление что это не про еду, а про то, как правильно фотографировать еду. Имхо чувак, тебе не в повара нужно, а в дизайнеры меню какого-нибудь мишленовского ресторана, или сети всех ресторанов.
NewBeast NewBeast 14.03.202322:40 ответить ссылка 0.3
сш-ш-ш
Сметана свернулась, есть идеи что я делал не так?
>Курица с шпинатом в сметане
>В составе лук с чесноком и чеснок с луком

Так и писать надо сразу что это очередное луково-чесночное хрючево, а то шпинат, ага как же
Leznz Leznz 21.03.202300:20 ответить ссылка 0.0
Приготовил сегодня. Однако сметану заменил сливками, не люблю когда сметана расползается на воду и хлопья белка. Знатное блюдо, но надо будет поэксперементировать со специями.
Спасибо за рецепт уважаемый!
FuckCore FuckCore 24.03.202321:16 ответить ссылка 2.4
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
Из Одессы С МОРКОВЬЮ r ä V mí J « д ¿ £ ‘Æ kr ¿*** t *1 ri