пицца

пицца

Подписчиков: 57     Сообщений: 611     Рейтинг постов: 5,168.2

пицца еда готовка песочница гифки ...кулинарный реактор фэндомы 

Пицца-соус

Развернуть

еда пицца длиннопост ...кулинарный реактор 

Здравствуйте, сегодня хочу поделится с вами своим рецептом пиццы.

Тесто:  

Для теста нам понадобятся всего 4 основных ингредиента: мука, вода, масло и дрожжи. И дополнительные: соль, перец, сахар.

Берем 1 часть тёплой воды, солим, перчим, добавляем щепотку сахара, так же можно добавить любимых специй, но не переборщите. Перемешиваем и добавляем 3 части муки, дрожжи. Далее нужно перемешать до однородной консистенции. Накрываем крышкой/тряпочкой/салфетками и готовим начинку.

Вот из такого куска у меня получилось 5 средних пицц.


кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост

На одну пиццу шёл один такой кусок. Я осаживал тесто 2 раза, дрожжи отлично работают. Формировал корж руками, если вам сподручнее катать скалкой - катайте) 

кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост


Начинка:


щ т 1 ^^%МИНИни1 1 .■'.1МЦЦЦ«Н(ЦЦ »♦МЦЦЖИИцД А*Н*иНциинц1 \\!!^'нц'«»нцнц ■ МЙ№*ик*ц4цЭДЯ тро,кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост

В общем, всё видно на фото, но есть несколько нюансов.

Томатный соус. 

Основа - натуральный томатный кетчуп (в этот раз решил попробовать мистера Рикко - не разочаровался), в томатную основу добавляем лимонный сок, смесь сухих трав (любые, которые вам нравятся, можно и без них), масло, добавляем соль и сахар. Перемешиваем. 

Очень важно, что бы соус оставлял немного сладкое послевкусие.

Помидорки. 

Помидор нарезать полукольцами, немного посолить, что бы он отдал лишний сок.

Перец и лук нарезаем тонкими полукольцами.

В этот раз я взял колбасу марки Дубки она немного копченая, а жирок даёт дополнительную сочность. Можно брать любые мясные изделия, но не переборщите с жирностью.

Грибы я обжаривал на небольшом количестве масла с одной стороны до золотистого цвета. Солил после жарки - это важно, в противном случае грибы дадут сок и будут варится, нам это не надо.

Укроп нарубить не очень мелко. В этот раз у меня не оказалось зеленого лука, в идеале его нужно смешать с укропом.


Повторюсь, что тянул корж руками. Яичное тесто немного лучше растягивается, но без яиц тесто намного труднее рвётся. Если учесть, что эта пицца на тонком корже и должна готовиться быстро, то говорим яйцам НЕТ =) 

Я обладаю специальным подносом для пиццы, если вы любите есть и готовить пиццу, то, как говорится - маст хэв!

кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост

Обмазываем тесто соусом и отправляем в духовку.

Важно, что бы духовка была разогрета до максимальной температуры. Ставим поднос/противень на самый высокий ярус вашей духовки на 2-3 минуты.

кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост

Тесто должно быть почти готовым, следите за краями, они должны оставаться белыми.

Если вы прозевали момент, то убавляйте газ и дальнейшие действия делайте на маленьком огне.

кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост

Самое интересное... Сыпем начинку!

Старайтесь особо не утяжелять корж. Порядок выкладывания начинки, как и саму начинку вы можете варьировать. 

У меня такой: лук-перец-колбаса-помидоры-грибы-сыр

Поехали =)

кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост


кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост


кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост


кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост


кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост


кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост


Пицца готова тогда, когда на ней расплавился сыр (5-6 минут).

После готовности посыпаем зеленью.

кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост


кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост


кулинарный реактор,приколы про еду,пицца,длиннопост

Приятного аппетита!

Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме пицца (+611 картинок, рейтинг 5,168.2 - пицца)