Курочка в кисло сладком соусе / кулинарный реактор :: вкуснотенюшка :: реактор

Курочка в кисло сладком соусе

Значит что нам понадобиться:
1. Куриное филе 500г. (Я люблю побольше так что использовал 1 кг)
2. В идеале нужны грибы Шиитаке но в Шахтах их днем с огнем не сыщешь по этому берем обычные шампиньоны 500 г.
3. Лук фиолетовый 4 средних головки.
4.Перец болгарский (желтый, красный) 2 штуки.
5. Чеснок (я взял гранулированный где то ушло на казан пол упаковки)
6. Зелень (лук, петрушка, укроп) по пучку.
7. перец черный, красный.
8. Соевый соус Терияки (хотя можно и обычный)
9. Рисовый уксус.
10. Соус (тут есть два варианта можно заморочиться и сделать отдельно кисло сладкий соус самим или купить анкл-бэнс, что я и сделал)
Для гарнира лучше всего использовать рис.

а) И так грибы если они не нарезаны, режем обжариваем с луком (1/3 от общего количества нарезанного лука) в конце добавляем соевого соуса и тушим минуты 2.
Дальше все делаем в казане или в чем то аналогичном)
б) Куриные грудки режем на тонкие кусочки, (перчить можно сейчас или в процессе жарки мне нравиться сразу в тарелке руками все размешать) обжариваем вместе с луком и перцем.
в) Добавляем грибы, поливаем соевым соусом жарим еще минуты 3.
г) Вливаем соус анкл бэнс (или свой собственный) накрываем крышкой и тушим минут 7.
д) Выключаем плиту, добавляем зелень, сбрызгиваем уксусом и оставляем на 40 минут настаиваться.

Приятного аппетита!