16.09.2021 Сосиски и сладкий перец спешат на помощь / сосиски :: кулинарный реактор :: длиннопост :: рецепт :: Приколы про еду :: Денис Гондюк :: из Одессы с морковью :: фэндомы

из Одессы с морковью Денис Гондюк сосиски еда рецепт длиннопост ...кулинарный реактор фэндомы 

16.09.2021 Сосиски и сладкий перец спешат на помощь

S«cf< i« j,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

Здравствуй, честной народ. У меня продолжается «мясной марафон» и сегодня покажу ещё один способ есть сосиски. Сюжет здесь не нов, герои старые и то, что убийца- дворецкий, понятно с первых страниц, но все же в повествовании есть свежие моменты и уверен, многим это блюдо в таком сочетании будет в новинку. Я такое обычно готовлю, чтобы вкусно попить пиво в пятницу, но такое отлично может быть целым ужином, если сконструировать к этому делу гарнир.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

Итак, понадобится сие:

- Сосиски: 5-6 крупных или 13-16 маленьких. Тут все упирается в ваши любимые сосиски. У меня были куриные для гриля и «чили» свиные. Ниже скажу о заменах.

- Сладкий перец - 4-5

- 2 небольшие луковицы

- 3 зуба чеснока

- 100 мл красного сухого вина. (О заменах, как обычно, ниже)

- 400 г помидор. В несезон брать консервированные, в собственном соку. Использовать вместе с соком

- 2 ч.л. сухого или свежего базилика

- 2 ч.л. сухого орегано

- 1 ч.л. хлопьев чили. Этот момент опционален и, если среди едоков нет любителей, на этот пункт можно забить.

- Петрушка для уже готового блюда

d^bHA^,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

Как готовить:

- Мне нравится готовить это блюдо в большой чугунной форме с ручками. И из неё потом и есть, игнорируя правила приличия. Но можно просто выбрать сковороду побольше.

- Разогреть в сковороде буквально ложку масла и обжарить сосиски на небольшом огне, до румяного цвета. По времени это примерно минут 7-10, в зависимости от загрузки сковороды и огня. Смотрите на цвет. Поджаренные сосиски убрать в сторону и поглядывать, чтобы не утащили.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

- Сладкий перец нарезать достаточно широкой и длинной полоской. Лук также, нарезать широко, «перьями». Закинуть в сковороду и готовить на среднем огне минут 10, периодически помешивая. Я люблю ,когда на перце и луке появляются подпалины.

 L W *ж,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

1 / ◄ Г ^ Л , Ч' ч Ш&к ^ J i,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

- Чеснок мелко нарубить и закинуть к овощам. Готовить минуту.

- Влить вино в сковороду и лопаткой соскрести со дна все, что прилипло. Готовить 5-6 минут.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

- Добавить в сковороду помидоры. У меня помидоры сезонные и я просто режу их пополам и тру на крупной тёрке, оставляя в руке шкурку. Помидоры из банки можно просто очистить и порубить. Или перебить блендером.

- Добавить орегано, базилик, чили и слегка приправить солью и черным перцем.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

- «Закопать» сосиски в соус, помогая себе лопаткой.

- Убрать огонь до лёгкого кипения и готовить 15-20 минут. Сосиски и так уже готовы и это время необходимо, чтобы произошла особая магия и все отдельные ингредиенты стали одним целым мужицким блюдом. Если вдруг не угадали с жидкостью или помидоры дали слишком много влаги и соус получился слишком жидким, можно готовить ещё немного, пока соус ещё не уварится.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

- Попробовать и скорректировать по вкусу на соль и перец. Если помидоры дали излишнюю кислоту, можно добавить щепотку-другую сахара. Теперь осталось только усугубить все это счастье порубленной петрушкой и получить удовольствие.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

*fe| Л Л á !Vr* ' b’jjl J. <T . ; Шал /v^ «Я L..,» ' ■ % '»»4L 1 •' :;.,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

___-тАГ**),кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

щИСр ■л - «•« oí oJVô^ eSa\»«/^,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост

Технические вопросы и замены:

- Сосисы и колбасы: могут в данном рецепте быть совсем разными: от сырых свиных и свино-говяжьих купатов, до полу-готовых и готовых сарделек и сосисок. Выбирайте свои любимые. Я отдаю предпочтения компактным товарищам, которые не надо резать вилкой, а достаточно выудить и есть с помощью вилки. Для разнообразия мне нравится брать 2-3 вида. Так получается интереснее.

- Сладкий перец: очень неплохо иметь 2-3 цветов. «Светофор» выглядит веселее, чем просто красный перец, но в этот раз у меня был только красный.

Вино: добавляет в общий зачёт свой фирменный привкус и терпкость. Но если не нравится, можно использовать бульон, воду или томатный сок. Последний- самая подходящая замена.

- Чили: опционально, но все же небольшое количество тут явно не помешает.

Выводы: большая и горячая сковородка с сосисками и сладким перцем- ни больше и никак не меньше. Такая сковородка не изменит мир к лучшему, но сможет сделать одного-двух человек в отдельно взятой городской квартире немного счастливее. Есть такое можно чистяком, прямо из сковороды (если у вас не тефлон, конечно), как самостоятельное блюдо, аккомпанируя себе хлебом и пивом. Или сообразить гарнир: я обычно просто варю рис, кукурузную кашу или запариваю кускус. При желании все это дело можно запихнуть в булку для хот-дога. Лично мне нравится есть прямо из сковороды, макая куском хлеба в соус. Просто, но душевно.

Как обычно, предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить, составить своё личное мнение и показать-рассказать в комментах, что же там у вас получилось и не взорвалось ли чего в процессе. В общем, вы в курсе всех процедур.

А на сегодня у меня все. Позитива и прочих плюшек целый мешок. До новых встреч. Ваш Бра!


Подробнее
S«cf< i« j

d^bHA^

 L W *ж
1 / ◄ Г ^ Л , Ч' ч Ш&к ^ J i





*fe| Л Л á !Vr* ' b’jjl J. <T . ; Шал /v^ «Я L..,» ' ■ % '»»4L 1 •' :;.

___-тАГ**)
щИСр ■л - «•« oí oJVô^ eSa\»«/^
кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,сосиски,Приколы про еду,рецепт,длиннопост
Еще на тему
Развернуть
Ну и как теперь не захлебнуться слюнкой? До конца вахты ещё 2 часа ...
Я бы может тоже захлебнулся слюной, но не переношу сладкий перец.
А ещё бы сильнее не переносил, со слюной проблем бы не было. Перед блеванием её выделяется предостаточно.
Пойду доем мой Chilli con Carne а то что-то есть захотелось.
Я почти также делаю, с фасолью на гарнир.
Всегда чувствую свою никчемность, когда вижу эти рецепты
да на такие фотки даже просто посмотреть приятно
Сосиски лучше брать рублей за 100. Незабываемый экспириенс
О, тогда получится веганское блюдо
Ясно, пойду спать.
Выглядят как настоящие.
Хорошо что я читаю этот пост будучи сытым!
Обязательно надо попробовать приготовить.
Спасибо
Делал эти сосиски много раз, отличное блюдо для вечерних посиделок с друзьями
оно наверняка вкусно, но выглядит как хрючево
Вживую гораздо лучше, всё-таки у меня не такое фотооборудование как у Бра
не парься, если посыпать твой казан сверху зеленью, то тоже было бы красиво
Любители кулинарии набежали
FFPro FFPro23.02.202322:42ответитьссылка -1.0
кюш баран кюш
привет поджелудочной
Ну че, я собрал все ингредиенты, пошел крафтить.
приправа лЛол* чили и Фенугрек и другие пряности.. Г, идеи *1 /'■'> '• * ШЩ корцид цейлонскдя «рою«.
Желаю удачи)
Выглядит вкусно, а как пахнеееее... Нк, я немного переборщил с помидорами, ну эт не страшно, эдакий соус вышел сразу.

Спасибо за рецепт.
Теперь это моё мужицкое блюдо N1
Дякую
"'-T WL' WS.fi * - / '
-- ■L . л
 « ? * A gy>Œ s *дехя иув! • \ » i HjoL# № • / , *r Hi • • § тМШп ^V*| Kfl Ир* i
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
OilJlo, Одессы
ЦС МОР^(
См ууз Одессы
С МОРКОВЬЮ ууз Одессы
С МОРКОВЬЮ