еда нямка овощи сделал сам овощизм ...#кулинарный реактор 

Зажареные в духовке

Привет, Реактор!

Решил я намедни пострадать овощизмом.

После долгих недель мясожора организм попросил пощады и чего-нибудь вкусного, но легкого.

Было принято решение организовать жареные в духовке овощи (roasted vegetables).

Получилось настолько хорошо, что первая порция была сметена подчистую — пришлось готовить вторую, на сей раз с фотками.

*Дискляймер: ни разу не фотограф и даже близко не стоял, так что можете пинать, но не сильно.

Также очень жаль, что изображениями не передать жар, дух и аромат!


Итак, что нам потребуется:

1. Свекла – 1

2. Морковь – 2-3

3. Картофель (кожуру можно снять, но если тонкая, можно оставить) – 4-5

4. Лук – 3-4 головки

5. Чеснок – 1 головка

6. Кабачок – 1

7. Баклажан – 1

8. Сладкий перец – 1

9. Шампиньоны – 400 гр.

10. Помидоры черри – 400гр.

Растительное масло (не оливковое!), соль, специи, бальзамический уксус/соус (лимонный сок).

Также нам понадобится противень, застеленный листом пергамента, на котором мы и разместим наши овощи.


кулинарный реактор,приколы про еду,нямка,овощи,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,овощизм


Режем овощи пропорционально и соответственно, с учетом высоких температур — нам нужно, чтобы они поджарились снаружи и испеклись внутри, обугливание в наши планы не входит. Картошку и лук на 4 части, морковь-свеклу-перец-кабачок-баклажан — брусками, грибы пополам или оставляем целыми (если маленькие), чеснок оставляем в оболочке, счищая только верхние слои кожуры.

Размещаем все это на противне, можно и в произвольном порядке.


кулинарный реактор,приколы про еду,нямка,овощи,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,овощизм

Сбрызгиваем подсолнечным маслом и бальзамическим уксусом, потом солим, перчим по вкусу (я накидал базилика/орегано/розмарина). 


кулинарный реактор,приколы про еду,нямка,овощи,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,овощизм

Разогреваем духовку до 230-250°С и ставим в нее наши овощи на 30-35 минут, все зависит от количества овощей. В середине процесса можно их слегка перемешать, если овощей реально много (ну, как у меня вышло — из-за жадности да прожорливости). 


■ir 1 A* [Lé i r*B i iV’f v. Sk ¡иД-^ f 4 ri a mm í¿ P 1 лР a H ч V- , * mm шшт,кулинарный реактор,приколы про еду,нямка,овощи,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,овощизм

 

Развернуть