Уже некоторое время, как увлекся кулинарией. / кулинарный реактор :: рулетик :: сделал сам (нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам) :: готовка :: кулинария :: фэндомы

волосаТое_лиЦоволосаТое_лиЦо
кулинария готовка сделал сам рулетик ...кулинарный реактор фэндомы 
Уже некоторое время, как увлекся кулинарией. Ну, как - кулинарией? В основном готовлю для своих - котлетки, там, мясцо в разных формах, иногда стейки. Ну, картошечка, разумеется, во всех видах. Такое. Но, порой, пытаюсь исполнить что-нибудь поинтереснее. Когда-нибудь выложу, как я делаю тирамису, а пока - вот. Рулетик.

кулинария,готовка,кулинарный реактор,фэндомы,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,рулетик

кулинария,готовка,кулинарный реактор,фэндомы,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,рулетик

 ЮйМШ 1^НBll шЗшШШШНЯ EPIí^hI^H н|яЩЗши • ж ^Ш1,кулинария,готовка,кулинарный реактор,фэндомы,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,рулетик

iiiii iviÄl,кулинария,готовка,кулинарный реактор,фэндомы,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,рулетик

Как-то так.

Подробнее


 ЮйМШ 1^НBll шЗшШШШНЯ EPIí^hI^H н|яЩЗши • ж ^Ш1
iiiii iviÄl
кулинария,готовка,кулинарный реактор,фэндомы,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,рулетик
Еще на тему
кулинарный реактор

кулинарный реактор(517)

фэндомы

фэндомы(1687158)

сделал сам

сделал сам(39524)

Развернуть
Комментарии 2431.10.201700:20ссылка5.9
Неплохие фотографии и инициатива хорошая.Продолжай ,если тебе это нравится,а как совет - выкладывай не только фото ,но и рецепт!
Dell Dell31.10.201700:25ответитьссылка 2.0
Да. Простите меня, люди. Уже понял свою ошибку. Прочитал правила тега, только после того, как отправил пост. В будущем исправлюсь:)
волосаТое_лиЦо волосаТое_лиЦо31.10.201703:34ответитьссылка↑ 0.2
Ну может быть хотя в комментариях рецепт оставишь?)
SimpleAsQ SimpleAsQ31.10.201709:34ответитьссылка↑ 0.0
Ну, а рецепт очень прост: замешиваешь фарш, как на котлеты (я беру магазинный и не надо мне говорить, что это плохая идея - хорошие магазины продают хорошие продукты) - 1:1 говядина/свинина, на 1кг фарша 2-2,5ст.л. муки, одна луковица (очень мелко натереть/нарубить - я вообще, в чеснокодавке давлю), 2-3 яйца (но, скорее 2), соль, перец (у меня смесь перцев, очень вкусная, но марку порекомендовать не могу - она, как бы местная, сеть ресторанов продает, под своим брендом. "BlockHouse", если что). Дальше: погружаешь руки в фарш по локоть и начинаешь месить - это самый важный этап, выместить надо так, чтобы пальцы заболели. Потом начинаешь фарш метелить:) - берешь весь ком в руку и швыряшь обратно в миску, снова скатываешь и снова швыряшь, пока не поймет, кто тут хозяин. Это, ещё более важный момент, фарш должен быть плотный - это и для котлет важно и для сувлаки и вообще. Ну и как бы и всё. Расктываешь фольгу, смазываешь её маслом, на ней раскатываешь фарш - потоньше, чем я - не толще мужского мизинца, наверное. Отдельно, вкрутую варишь яйца, остужаешь, натираешь на крупной тёрке, перемешиваешь с рубленным укропом (я решил в следующий раз ещё моцареллы натереть). На кило фарша, наверное, 6-8 яиц (я на 1,5кг фарша взял 6 яиц - это оказалось, реально мало). И выкладываешь начинку поверх фарша. Скручиваешь в рулет. Так и оставляешь в фольге (но только снаружи, внутри фольга ни к чему:). Торцы, тоже запечатываешь фольгой. И в духовку. Я клал в холодную. 180 градусов. Часа на полтора. За полчаса до конца - развернуть. У меня ещё минут 20 доходил в выключенной духовке, не знаю насколько это важно, так случайно получилось. Но может и важно - мясу, иногда, надо «дать отдохнуть». Вот, как бы и всё. Кушать с удовольствием:)
Сорри, что не даю точных пропорций - этот рецепт, я придумал на ходу, ещё надо обкатать.
волосаТое_лиЦо волосаТое_лиЦо31.10.201714:06ответитьссылка↑ 1.1
Вполне себе. Но если прослойка начинки будет толще, а еще лучше мясо будет раскатано тоньше, то это даже выглядеть будет эстетичнее и вкуснее.
Batty Batty31.10.201700:26ответитьссылка 0.9
Согласен. Это была проба пера, скажем так. Нужно было срочно освоить полтора кило фарша, а котлеты как-то скучно было делать. Вот и придумал такую тему. Да, надо было больше яиц взять - это точно.
волосаТое_лиЦо волосаТое_лиЦо31.10.201703:36ответитьссылка↑ 0.0
большая зразина с яйцом.
Focolare Focolare31.10.201700:54ответитьссылка -0.1
Эмм... Не совсем
волосаТое_лиЦо волосаТое_лиЦо31.10.201703:36ответитьссылка↑ -0.1
Не было проблем с применением середины? Вроде достаточно толстый рулетик.
MapPoo MapPoo31.10.201700:57ответитьссылка 0.1
Нет, всё достаточно легко получилось. Раскатал на фольге и потом, с нею же и начал потихоньку скручивать. Главное выбить фарш как следует - показать ему, кто тут главный. Тогда отдельные волкна, как бы это выразится, взаимопроникают, что ли и фарш получается очень плотный.
волосаТое_лиЦо волосаТое_лиЦо31.10.201703:39ответитьссылка↑ 0.7
Сколько пёк такую толстину?
PHILIN78rus PHILIN78rus31.10.201703:39ответитьссылка 0.1
Часа полтора, должно быть, при 180-ти градусах. Где-то через час развернул фольгу
волосаТое_лиЦо волосаТое_лиЦо31.10.201703:48ответитьссылка↑ 0.1
И ещё минут двадцать доходило в выключенной духовке. Но это скорее случайно получилось
волосаТое_лиЦо волосаТое_лиЦо31.10.201703:50ответитьссылка↑ 0.1
Сублимируешь?
Jake_the_crab Jake_the_crab31.10.201704:05ответитьссылка 0.8
В каком-то смысле. Но, главное, просто пожрать люблю вкусно.
волосаТое_лиЦо волосаТое_лиЦо31.10.201704:11ответитьссылка↑ 0.2
Попробуй для разнообразия рулет завернуть ещё в сальную сетку. Мне так больше понравилось.
Cirano Cirano31.10.201709:57ответитьссылка 0.0
А ну-ка поподробнее. Что за сальная сетка?
волосаТое_лиЦо волосаТое_лиЦо31.10.201714:51ответитьссылка↑ 0.0
Хрень такая, пеегородка, для поддержания внутрених олрганов. Идёшь на рынок, где мясные лавки. Просишь продать сальную сетку, ее отдают или так или за копейки(в Киеве обычно 10-20грн). И в ее уже обворачиваешь рулет. Такой же делал с перепелиными яйцами и сыром.
Очень вкусно куриная печёнка(вымоченая в кефире со специями) в сальной сетке, но на мангале.
Cirano Cirano31.10.201715:05ответитьссылка↑ 0.0
О, блин, интересно. Есть, правда, проблемка - я уже 2 года в Киеве не живу:( А живу в чёртовых Бундесах, здесь такую штуку и не знаю, где найти - рынков, как таковых, тут нет.
волосаТое_лиЦо волосаТое_лиЦо31.10.201715:13ответитьссылка↑ 0.0
Может на каких то фермерских хозяствах поищи. Или может в каких то магазинах туши разделывают.
Cirano Cirano31.10.201715:18ответитьссылка↑ 0.0
Может. Но это надо, реально сильно заморчиться. Самое смешное, что я такое, скорее в интернете найду. На Амазоне:)
волосаТое_лиЦо волосаТое_лиЦо31.10.201715:26ответитьссылка↑ 0.0
на рынке в мясном отделе заказываю заранее,товар не ходовой,мало кто в наличии имеет
Ganibal Ganibal31.10.201717:46ответитьссылка↑ 0.0
Нет здесь рынков. Увы
волосаТое_лиЦо волосаТое_лиЦо31.10.201718:47ответитьссылка↑ 0.0
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы
Приколы про еду

Приколы про еду

живность

живность

физкультура

, 

стеб

, 

готовка

, 

рецепт

, 

кулинария

, 

рулетик


Похожие посты
Pasta & Chicken breast & 4 pepper sauce • Cook King,Howto & Style,cook king,cooking,food,diy food,chicken breast,recipes,how to cook,cook,how to bake,easy recipes,chicken recipe,recipe,easy dinner recipes,еда,легкий рецепт,рецепты,обед,куриная грудка,куриная грудка с соусом четыре перца,кук кинг,Pas
подробнее»

видео,video сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам Приколы про еду кулинария cook king кулинарный реактор фэндомы

Pasta & Chicken breast & 4 pepper sauce • Cook King,Howto & Style,cook king,cooking,food,diy food,chicken breast,recipes,how to cook,cook,how to bake,easy recipes,chicken recipe,recipe,easy dinner recipes,еда,легкий рецепт,рецепты,обед,куриная грудка,куриная грудка с соусом четыре перца,кук кинг,Pas
Honey and Tomato sauce & Chicken breast • Cook King,Howto & Style,cook king,cooking,food,diy food,chicken breast,recipes,how to cook,cook,how to bake,easy recipes,chicken recipe,recipe,easy dinner recipes,tomato,honey,bake,easy recipe,learning how to cook,how to,Honey and Tomato sauce & Chicken br
подробнее»

видео,video сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам Приколы про еду кулинария cook king кулинарный реактор фэндомы

Honey and Tomato sauce & Chicken breast • Cook King,Howto & Style,cook king,cooking,food,diy food,chicken breast,recipes,how to cook,cook,how to bake,easy recipes,chicken recipe,recipe,easy dinner recipes,tomato,honey,bake,easy recipe,learning how to cook,how to,Honey and Tomato sauce & Chicken br