капуста

Подписчиков: 2     Сообщений: 124     Рейтинг постов: 1,906.1

капуста фарш вторые блюда рецепты мясо говядина овощи продукты ...кулинарный реактор 

Голубцы из савойской/молодой капусты

Время приготовления 1ч 10мин.


кулинарный реактор,капуста,фарш,вторые блюда,рецепты,мясо,говядина,овощи,продукты


Подбор продуктов

Савойская капуста - это обычная капуста, но с чуть более нежным вкусом и гофрированными листьями. Я использую ее, т.к. готовить из нее голубцы - одно сплошное удовольствие, она легко разделяется на отдельные листья и формуется в голубцы. Разделение на листья проходит гораздо приятнее, чем у обычной капусты, у которой листья лежат более плотно.


Вот так выглядит савойская капуста:

кулинарный реактор,капуста,фарш,вторые блюда,рецепты,мясо,говядина,овощи,продукты



Если савойской нет, можно использовать молодую или даже обычную белокачанную капусту. 


- качан савойской/молодой капусты 1.5-2кг

- фарш свинина + говядина, 300гр

- рис длиннозерный пропаренный, пол стакана

- средняя луковица

- соль, перец

- сметана


Мои рекомендации на картинке:

кулинарный реактор,капуста,фарш,вторые блюда,рецепты,мясо,говядина,овощи,продукты


Рецепт приготовления

кулинарный реактор,капуста,фарш,вторые блюда,рецепты,мясо,говядина,овощи,продукты

0. За пол часа до залить пол стакана риса кипятком до верху стакана и оставить.

1. Капусту разобрать на листья, промыть хорошенько. Если у вас не савойская капуста, а обычная, может понадобиться окунуть качан в кипяток минуты на 4-5, чтобы листья легко отошли и не порвались при отделении.

2. Самые жесткие листья окунуть в кипяток на 2 минуты - они станут мягкими и пригодными для сворачивания.

кулинарный реактор,капуста,фарш,вторые блюда,рецепты,мясо,говядина,овощи,продукты

3. Приготовить начинку: лук порубить на мелкие кубики, добавить разбухший рис (без воды), фарш.

4. Поперчить и посолить. На 300гр фарша надо 3 чайных ложки как у меня на картинке.

Обычно требуется 2 таких чайных ложки на 300гр фарша, но тут фарш должен просолить и капусту тоже, так что берем больше.

5. Фарш перемешать.

кулинарный реактор,капуста,фарш,вторые блюда,рецепты,мясо,говядина,овощи,продукты

6. У листа вырезать ножницами жестский черешок. В центр положить фарш размером с котлетку.

кулинарный реактор,капуста,фарш,вторые блюда,рецепты,мясо,говядина,овощи,продукты

7. Свернуть голубец, чуть нажать на него, чтобы фарш равномерно распределился.

Если капустный лист слишком маленький, можно завернуть в 2.

8. Готовый голубец положить в кастрюлю.

9. Продолжать, пока фарш не кончится.

кулинарный реактор,капуста,фарш,вторые блюда,рецепты,мясо,говядина,овощи,продукты

10. Голубцы залить кипятком примерно по уровню голубцов в кастрюле, насыпать в кастрюлю чайную ложку соли.

11. Варить 45 минут на среднем огне, слегка прикрыв крышкой.
Голубцы вкусно есть со сметаной, но и без нее тоже очень ничего.


кулинарный реактор,капуста,фарш,вторые блюда,рецепты,мясо,говядина,овощи,продукты


Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме капуста (+124 картинки, рейтинг 1,906.1 - капуста)