Я просто оставлю это здесь
Пополнил запасы домашних сарделек. Рецепт тот же, что и в предыдущий раз.
На этот раз фарш намного удачнее: три килограмма свиной лопатки и граммов 600 pork belly (по-русски это называют то грудинка, то бекон). Режешь сардельку - сок так и льется.
Тут примерно половина партии подсыхает после набивки.
А здесь они уже сваренные. Почти вся партия, кроме тех, что попали на сковородку в первом кадре:
Светлые - только из кастрюли; те, что потемнее уже успели остыть.
