кексы

Подписчиков: 1     Сообщений: 20     Рейтинг постов: 108.7

десерты выпечка кексы рецепты сладкое и мучное продукты ...кулинарный реактор 

Кекс с изюмом

Многие знакомы со вкусным и рассыпчатым кексом "Столичный". Так вот это по сути он и есть. Можно испечь цельной буханкой или порционными кексиками. Рецепт простой, подводных камней нет. Время приготовления 40 мин - 1.30ч.


кулинарный реактор,десерты,выпечка,кексы,рецепты,сладкое и мучное,продукты


Подбор продуктов

- мука 200гр

- сливочное масло, 175гр

- сахар, 175гр

- изюм, 175гр

- ром или коньяк, 1 чайная ложка

- 3 яйца

- разрыхлитель, 1 чайная ложка

- сахарная пудра - посыпать готовые кексы


Оснащение

Для кекса понадобится форма-буханка или порционные формочки (я рекомендую силиконовые, их никогда не надо смазывать и все легко достается). Также понадобится миксер, блендер с венчиком или кухонный комбайн с размешивающей насадкой.


кулинарный реактор,десерты,выпечка,кексы,рецепты,сладкое и мучное,продукты

Рецепт приготовления

кулинарный реактор,десерты,выпечка,кексы,рецепты,сладкое и мучное,продукты

0. Достать масло из холодильника за полчаса до, чтобы оно было мягкое.

1. Поставить духовку на 170 градусов.

2. Размягченное масло смешать с сахаром ложкой, потом взбить миксером.

кулинарный реактор,десерты,выпечка,кексы,рецепты,сладкое и мучное,продукты

3. По очереди добавить яйца. Взбивать пару минут после добавления каждого яйца, чтобы получалась однородная кремообразная масса.

кулинарный реактор,десерты,выпечка,кексы,рецепты,сладкое и мучное,продукты

4. Добавить изюм и коньяк/ром, перемешать ложкой.

5. Просеять муку с разрыхлителем, добавить к тесту и взбить в плотную массу.

кулинарный реактор,десерты,выпечка,кексы,рецепты,сладкое и мучное,продукты

6. Тесто выложить в форму или в формочки. Не заполнять более, чем на 2/3 по высоте.

7. Если у вас одна форма, мокрым ножом надо сделать надрез глубиной 1см по середине вдоль формы.

Если формочки маленькие, то крестообразный надрез в центре.

Масляное тесто формирует плотную корочку сразу после начала запекания, и если не сделать надрезов, оно просто не поднимется.

8. Отправить в духовку. Маленькие формочки пекутся 30-35мин, большая - 60-70 минут.

кулинарный реактор,десерты,выпечка,кексы,рецепты,сладкое и мучное,продукты

9. Достать кексы из духовки, вытряхнуть из форм.

10. Еще теплые кексы посыпать сахарной пудрой и можно есть.

Вот такие получаются кексы.

кулинарный реактор,десерты,выпечка,кексы,рецепты,сладкое и мучное,продукты



Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме кексы (+20 картинок, рейтинг 108.7 - кексы)