ветчина

Подписчиков: 1     Сообщений: 9     Рейтинг постов: 70.6

блины вторые блюда рецепты продукты ветчина ...#кулинарный реактор 

Блины с сыром и ветчиной (как в "теремке")

Блины с румяной корочкой и текучей сырно-ветчинной начинкой!

Время приготовления: 30 минут, получается сытный ужин на 3 человек (или на двоих усталых очень голодных мужиков).


кулинарный реактор,блины,вторые блюда,рецепты,продукты,ветчина

Подбор продуктов

Тут у нас все довольно просто, большая часть продуктов обычно есть дома. Нам нужно:

- молоко

- 2 яйца

- рафинированное подсолнечное масло

- соль

- мука

- нарезка сыра (гауда, эдамер, а лучше эмменталь - вообще божественный сыр) - 300г

- нарезка ветчины - 150г.


Желательно эти нарезки брать не готовые, а заказывать у специальной тетки в супермаркете, она отрежет от большого куска и с недовольным лицом нашинкует вам сколько нужно. Для ветчины, как и для любых колбасных изделий, правило одно - не брать дешевую.


Рецепт приготовления

Не так страшен черт, как его малюют! Блины готовить совсем не сложно. На каждый блин выходит не больше 3-5 минут.


кулинарный реактор,блины,вторые блюда,рецепты,продукты,ветчина

1. Ставим на плиту сковородку, пусть прогреется на среднем огне. На сковородку льем около 2-х столовых ложек растительного масла.

2. В большую миску разбиваем 2 яйца, туда же - 2 стакана молока. Взбиваем венчиком.

Стакан - стандартная емкость около 200мл.  Если будет чуток больше или меньше - это вообще не страшно: к счастью, тут у нас не торт печется, а блины. Они нечувствительны к погрешностям.


кулинарный реактор,блины,вторые блюда,рецепты,продукты,ветчина

3. Добавляем стакан муки, столовую ложку растительного масла, четверть чайной ложки соли.

4. Старательно мешаем венчиком до состояния однородной массы. Консистенция должна быть как у натурального йогурта (или ряженки), смотрите как на картинке слева. Если у вас получилось слишком жидко, то досыпать немного муки и снова размешать.


кулинарный реактор,блины,вторые блюда,рецепты,продукты,ветчина

5. На сковородку выливаем 1 половник получившейся массы, наклоняем туда-сюда, чтоб блин растекся по всей поверхности сковородки.

Важно, чтобы сковородка была хорошо нагрета (но не адски раскалена), и на ней всегда было масло. Потому что именно масло пропитывает блин и формирует красивую корочку.

У меня на фото сковородочка плохо прогрелась, так что первый блин - неровный!

кулинарный реактор,блины,вторые блюда,рецепты,продукты,ветчина

6. Жарим блин с одной стороны до подрумянивания, это полминуты - минута.

7. Переворачиваем блин.

8. В центр блина кладем кусок сыра, потом кусок ветчины, потом снова кусок сыра.


кулинарный реактор,блины,вторые блюда,рецепты,продукты,ветчина

 9.  Сворачиваем блин конвертиком, загибая свободные углы.

10. Переворачиваем конвертик, чтоб "швы" были снизу. Жарим еще полминуты.

кулинарный реактор,блины,вторые блюда,рецепты,продукты,ветчина

 11. Подаем, едим пока горячее!
Чем хороши эти блины, так это прекрасной сочетаемостью с целой кучей начинок.
Очень хорошо получается с сыром и грибами, с грибами и картошкой, рисом и яйцом, мясом и яйцом. Но с этими начинками возни побольше, чем с сыром и ветчиной в данном рецепте. Да здравствует нарезка из супермаркета!

Можно попробовать сладкие начинки: джемы, варенья, мед.

Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме ветчина (+9 картинок, рейтинг 70.6 - ветчина)