Результаты поиска по запросу «

в кисло-сладком

»
Запрос:
Создатель поста:
Теги (через запятую):



песочница мясо кисло-сладкий соус ...кулинарный реактор фэндомы 

Свинина в кисло-сладком соусе

Чёт вот решил захуярить :)
Берем полкило свинины и острую горчицу Свинину режем кубиками 2 см, добавляем 1 ст. ложку горчицы. Перемешиваем, оставляем на 20 минут Помидоры опускаем в кипящую воду на 3 минуты Снимаем шкуру, мякоть бъем блендером в пюре Добавляем 1 ст. ложку рисового крахмала, 2 ст.ложки сахара и 2
Развернуть

соусы Азиатская кухня рецепты рецепт кухни мира ...#кулинарный реактор 

Кисло-сладкий соус для курицы или свинины

Кисло-сладкий соус - один из тех соусов, который кардинально меняет мясо, вы фактически получаете новое блюдо. Особенно этот соус подходит к курице или свинине. Простейший вариант можно соорудить дома за 5 минут.


кулинарный реактор,соусы,Азиатская кухня,рецепты,рецепт,кухни мира

кулинарный реактор,соусы,Азиатская кухня,рецепты,рецепт,кухни мира

Кисло-сладкий соус - он как инь и янь. Надо соединить кислое и сладкое в единое целое. В качестве кислого выступает уксус, в оригинальной азиатской кухне - рисовый (можно заменить на белый бальзамический), в качестве сладкого в моем рецепте абрикосовый джем.

Рецепт на диву простой: надо 3 минуты прокипятить на сковородке или в кастрюле смесь из 1 столовой ложки уксуса, 1 столовой ложки абрикосового джема, 3-х столовых ложек соевого соуса.

Этот соус легко превращается в маринад, если добавить туда растительное масло. Мариновать больше получаса смысла не имеет. Маринованное мясо после жарки приобретает глянцевый и красивый вид за счет карамелизации сахара и наличия соевого соуса, который делает блюда из любого мяса румяными.


Рекомендую сочетать этот соус с медальонами из свинины (еще напишу рецепт), с жареными куриными грудками и крылышками.

Развернуть

из Одессы с морковью рецепт длиннопост food porn под катом продолжение Денис Гондюк еда кулинария курица ...кулинарный реактор фэндомы 

Здравствуй, честной народ. Сегодня покажу вам на удивление простую и удачную вариацию крыльев к пиву и не только. Компонентов понадобится в этот раз совсем немного, а результатом будете довольны - можете мне верить. Я провел серию тактических испытаний и расскажу вам о модификациях и заменах в конце поста, как обычно. Погнали.
из Одессы с морковью,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,Приколы про еду,кулинария,курица

Понадобится: 
- 1.5 кг куриных крыльев 
- 1 ст.л соли 
- 2 ст.л. разрыхлителя (продается в любом супере в отделе с мукой, крупами, дрожжами, сахаром и прочей красотой - стоит копейки) 
- 1 ч.л. молотого черного перца 
- 2 ч.л. паприки. Я брал пополам - обычную и копченую 

из Одессы с морковью,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,Приколы про еду,кулинария,курица

Глазурь: 
- 2-3 ст.л жидкого меда 
- 1ст.л острого чили соуса. Я брал 2ч.л. шрирачи. Но рекомендую свой соус пробовать и добавлять потихоньку, если вы не огнедышащий дракон, конечно. 
- 1ст.л рисового уксуса. (можно брать темный рисовый, обычный яблочный или нормальный винный) 
- 1ст.л вкусного кетчупа 
- несколько капель кунжутного масла - опционально. Я добавляю - с ним получается еще круче. 
- кунжут\ зеленый лук опционально. 

из Одессы с морковью,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,Приколы про еду,кулинария,курица


Как готовить: 
Вся готовка в этот раз сводится к простым элементам: 
- Разогреть духовку до 190С. 
- У крыльев удалить верхнюю ненужную фалангу (если "повезло" купить с ней) и забросить в морозилку- можно будет потом усилить бульон. 
- Разделать крылья пополам по суставу на две фаланги. 
- Крылья не мыть. Промокнуть бумажным полотенцем и сложить в миску. Пересыпать паприкой, солью, перцем,солью и разрыхлителем. Перемешать, встряхивая миску. Можно перемешать лопаткой или руками - как будет удобно. 
- Разрыхлитель в этом деле играет важную роль- он удачно подсушивает поверхность крыльев- они получаются хрустящими и красивыми. 

из Одессы с морковью,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,Приколы про еду,кулинария,курица

- Идеальным вариантом будет разместить крылья на решетке над противнем, застеленным фольгой и запекать при 190С с конвекцией. Если нет решетки, печь на фольге- но результат будет отличаться- крылья будут готовиться в вытопившемся жиру. 
- Запекать 20 минут. 
- Перевернуть крылья и готовить 20 минут. 
- Снова перевернуть и готовить последние 10-20 минут. 
- Общее время приготовления - 50-60 минут. Вангую, наличие некоторого процента фиговых духовок у населения, поэтому предлагаю на финальном этапе одно крыло продегустировать. Если вдруг не хватило времени - добавить еще минут 10-15. Но в 90% одного часа хватает с головой. 

из Одессы с морковью,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,Приколы про еду,кулинария,курица

И смотрите, не пересушите. Если крылья не лежат впритык к друг другу, температура достаточная, есть верхний и нижний нагрев и крыло разделено надвое, может понадобиться меньше времени. Но ориентируйтесь на 50-60 минут. 
- Пока все готовится, смешайте все компоненты для глазури в большой миске и на сухой сковороде на медленном огне подрумяньте кунжут. 
- Закиньте горячие крылья в глазурь и все тщательно смешайте, пока глазурь все не покроет. 
- Вуаля, народ. Вы прекрасны. Можете звать на это блюдо друзяк. 
- Есть горячим, присыпав кунжутом и зеленым луком. Крутым аккомпанементом послужит пиво или сидр. Я летом такое пробовал с каким-то ягодным шампанским и было прям шикардос. 


i ■ • JL Kr fcy " ” i ^ • , .У! 1 jfl . Щ 7! W’J •> JHq V •. ■,из Одессы с морковью,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,Приколы про еду,кулинария,курица


Технические вопросы и замены: 
- Есть ярые не любители крыльев. Такие товарищи могут их заменить на те же голени без кости. 
- Роль острого соуса может исполнять в принципе любой острый соус по вашему вкусу, но вот совсем отказываться от острого не стоит- будет явный перевес в сладкое. Я пробовал со сладким чили (совсем не острым) и мне не зашло- острота все же нужна. Пробовал с манго-чили и кленовым сиропом- неплохо и интересно. 
- Любители поизвергать огонь из своих недр могут бахнуть дополнительно острого соуса или чилиперца. 
- Вместо уксуса, можно брать лимонный или лаймовый сок - религия не запрещает. 
- Есть еще моя далекая вариация этого блюда, которую я испробовал летом. Крылья меняются на кубики филе или небольшие куски бедер, добавляются куски консервированного ананаса (лучше брать кружки и резать крупно. А то консервированные баночные резаные слишком мелкие. Все пересыпается этой же смесью и насаживаются на бамбуковые шампура, замоченные полчаса в воде. Ну или на нормальные, человеческие стальные шампура. Все печется до готовности- где-то минут 20-полчаса. Подавать с рисом. 
- Люди, у которых медобоязнь могут заменить мед на тростниковый или обычный сахар, добавив для вязкости больше кетчупа и чили-соуса. 
- И не забудьте попробовать глазурь перед тем, как смешать. Вам может чего-то не хватить. Тогда добавьте меда, острого соуса или того же лимонного сока. Ровняйте по своему вкусу. 

из Одессы с морковью,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,Приколы про еду,кулинария,курица

Выводы: Эти крылья не были для меня открытием - подобных вариаций мне довелось попробовать много. Взялся я за этот рецепт оттого, что было интересно попробовать разрыхлитель в запекании. Получилось годно. Вынутые из духовки крылья действительно хрустящие, но сочные внутри. Глазурь кисло-остро-сладкая. НА поверхности едва похрустывает кунжут и зеленый лук. И вот берешь ты такое крыло руками, и тут же тянешься за вторым, размышляя, как бы поудачнее схватить перепачканными в соусе пальцами бокал с холодным пивом….Вот она, Гастровальгалла, народ.


из Одессы с морковью,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,Денис Гондюк,кулинарный реактор,фэндомы,Приколы про еду,кулинария,курица


Развернуть

Денис Гондюк из Одессы с морковью еда рецепт фото Сэндвич длиннопост ...кулинарный реактор фэндомы 

Несравненный Бекон-джем

Здравствуй, честной народ. Сегодня покажу совершенно особенную, дразнящую букетом ароматов и манящую вкусом вещь. Если не пробовали - настоятельно рекомендую. Это гастрономическая бомба. Годится, как намазка на тосты, галеты и с сухарями, но лучше всего идет в сэндвичи и бутеры и бургеры. Хранится в холодильнике, где радует глаз и успокаивает душу любителя пожрать на ночь.
Бекон-джем, господа. Только сегодня. Спешите видеть.


а 'ту У • ^, • • • W J MHHfc • s^**-,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,Приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Сэндвич,длиннопост


Понадобится для данного мероприятие сие:
- бекон: 450-500г. Можно брать собственно бекон, но в нем обычно мало мясной части и поэтому я стараюсь найти копченую грудинку. Она дешевле и обеспечивает блюдо собственно мясом. В итоге у меня получается примерно 300-350г грудинки и 150-200г бекона.
- Лук. 2 шт. Я беру белый салатный лук. Он сочный и сладкий. Карамелизуется приятнее и быстрее.
- чеснок- 3-4 зуба.
- чили: 1-2шт. Тут следует задуматься, понять, насколько вы любите пучить глаза от перечного огня, потом попробовать имеющийся у вас в наличии перец и определиться. У меня в этот раз было совсем по чуть-чуть от шоколадных хабанеро, от простых чили и немного от тринидад скорпиона. Для начала советую взять простые чили.
- 100г тростникового сахара и 80мл кленового сиропа. О заменах, как обычно, ниже
- Уксус: 100мл яблочного или 100-120 рисового. В зависимости от самого уксуса. Можно взять бальзамический
- Кофе. Крепкий и черный, как глаза красавицы. 150мл.
- 1\2 ч.л. копченой паприки и 1\2ч.л. порошка чили. Если чувствуете, что добавили много свежего перца или вы с огненной едой на вы, то сухой чили можно пропустить.
- Пара щепоток свежего тимьяна. Менять на сушеный.


Денис Гондюк,из Одессы с морковью,Приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Сэндвич,длиннопост


Поехали:
- Грудинку и бекон нарезать широкой полоской или крупным квадратом. 


Денис Гондюк,из Одессы с морковью,Приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Сэндвич,длиннопост


- Разогреть большую сковороду, добавить бекон и готовить на огне чуть выше среднего, помешивая, до тех пор пока почти весь жир не вытопится, а сам бекон станет хрустящим. С помощью шумовки убрать бекон в сторону.


Денис Гондюк,из Одессы с морковью,Приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Сэндвич,длиннопост


- В оставшийся в сковороде жир поместить нарезанный крупным кубиком лук и нарубленный чили. Размер лука можете узреть на фото. Мельчить тут не стоит. Но и суперкрупно тоже не стоит. Готовить 5 минут на среднем огне, помешивая, до мягкости.


Денис Гондюк,из Одессы с морковью,Приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Сэндвич,длиннопост


-Добавить нарубленный чеснок. Готовить еще пару минут.
- Добавить все остальное: сахар и сироп, кофе, уксус,тимьян, копченую паприку (и порошок чили, если используете). Довести всю эту феерию до кипения на среднем огне.


Wf 4 ж ч С л * llNm^P VL ' TJWr ^flBI • T Ж* A г змЕивдЕжЯ дТш/ 1 ж?,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,Приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Сэндвич,длиннопост


- Покромсать крупно бекон и добавить в сковороду.
- Выставить самый маленький огонь и готовить, помешивая, час сорок – два часа. Время зависит от размера сковороды и огня. Ориентируйтесь на мои фото и внутренние ощущения. В готовом виде смесь должна быть густой, липкой, ароматной и почти не содержать жидкость.


Денис Гондюк,из Одессы с морковью,Приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Сэндвич,длиннопост


- НА финальном этапе я перебиваю смесь погружным блендером - буквально по секунды погружаю блендер в сковороду и перебиваю в разных местах. Это позволяет добиться более мелкой текстуры и делает джем удобным для намазывания. Если нет блендера, можно размять все это дело вилкой. Выйдет не так красиво, но результат будет. Но можно и вообще ничего не перебивать, а оставить, как есть.
- Ну и напоследок, иллюстрации ради я сделал для нас сэндвичи: тостовый хлеб, сыр, ветчина, помидоры, салат, бекон-джем, сыр, хлеб. И на пару минут в духовку. Вуалябля, все получилось. Вы прекрасны.


Денис Гондюк,из Одессы с морковью,Приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Сэндвич,длиннопост


Технические вопросы и замены:
Бекон: за этот пункт я сказал выше. Готовить можно на копченой или варено-копченой грудинке или чисто на беконе.
- Сахар и сироп: сахар можно менять на белый, а кленовый сироп заменять на мед или просто убрать, увеличив сахар. Но все же, если будет шанс найти эти компоненты - воспользуйтесь ситуацией и купите- они дают свой вкус и ощущение.
Кофе: кофе здесь дает свой привкус и оттенок.
- Как вариация, можно сделать такой джем с двойным луком и вместо белого лука и яблочного уксуса использовать красный лук и бальзамический уксус
Важный момент: если решите убрать перец совсем, то рискуете получить просто варенье. Суть этого джема - именно в балансе огненного, сладкого и кислого. Так что меняйте или убирайте ответственно.


Денис Гондюк,из Одессы с морковью,Приколы про еду,рецепт,кулинарный реактор,фэндомы,фото,Сэндвич,длиннопост


Выводы: Ребята, это просто космос. Такое сложно описывать - надо пробовать. Он одновременно сладкий и соленый, перечный и беконный, пряный и текстурный. Вкусно. В сэндвиче - вообще огонь. В общем я рекомендую к приготовлению. Готовьте в кайф, учитесь новому и будьте здоровы. Солнце в ваши окна. Ваш Бра.

Развернуть

реактор вкуснотенюшка ...кулинарный реактор 

Курочка в кисло сладком соусе

Значит что нам понадобиться:
1. Куриное филе 500г. (Я люблю побольше так что использовал 1 кг)
2. В идеале нужны грибы Шиитаке но в Шахтах их днем с огнем не сыщешь по этому берем обычные шампиньоны 500 г.
3. Лук фиолетовый 4 средних головки.
4.Перец болгарский (желтый, красный) 2 штуки.
5. Чеснок (я взял гранулированный где то ушло на казан пол упаковки)
6. Зелень (лук, петрушка, укроп) по пучку.
7. перец черный, красный.
8. Соевый соус Терияки (хотя можно и обычный)
9. Рисовый уксус.
10. Соус (тут есть два варианта можно заморочиться и сделать отдельно кисло сладкий соус самим или купить анкл-бэнс, что я и сделал)
Для гарнира лучше всего использовать рис.

а) И так грибы если они не нарезаны, режем обжариваем с луком (1/3 от общего количества нарезанного лука) в конце добавляем соевого соуса и тушим минуты 2.
Дальше все делаем в казане или в чем то аналогичном)
б) Куриные грудки режем на тонкие кусочки, (перчить можно сейчас или в процессе жарки мне нравиться сразу в тарелке руками все размешать) обжариваем вместе с луком и перцем.
в) Добавляем грибы, поливаем соевым соусом жарим еще минуты 3.
г) Вливаем соус анкл бэнс (или свой собственный) накрываем крышкой и тушим минут 7.
д) Выключаем плиту, добавляем зелень, сбрызгиваем уксусом и оставляем на 40 минут настаиваться.

Приятного аппетита!
реактор,кулинарный реактор,вкуснотенюшка
Развернуть

из Одессы с морковью Денис Гондюк рецепт морепродукты еда рыба длиннопост ...кулинарный реактор фэндомы 

07.04.2023 Любимая рыба в томатном соусе 2.0

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

Здравствуй, честной народ. Уже много лет я готовлю классическую и весьма популярную в Одессе рыбу в томатном соусе. Вариантов её приготовления у нас вагон и маленькая тележка. Каждая хозяйка модифицирует и привносит что-то от себя. Готовят её по-разному: от совсем простых вариантов, где жареная рыба заливается разведённой томатной пастой, до сложносочинённых рецептов с кучей овощей.

Сегодня я покажу свою версию последнего года. Она несложная, доступная по продуктам и её не стыдно поставить перед родителями)

Понадобится вот что:

- хек - 800г-1кг

- помидоры в собственном соку - 850г

- 3 нормального размера луковицы

- 200 г замороженного или свежего зелёного горошка

- 200 г замороженных или свежих, но готовых мидий

- базилик, орегано, тимьян - по 0,5 ч.л. (можно взять готовую смесь из серии итальянских или провансальских трав)

- чёрный перец - пару щепоток

- сахар - зависит от ваших томатов: от 1-2 ч.л. до 5-6 или больше (соус в данном случае должен быть чуть сладковатым)

- растительное масло

- мука для панировки

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ / 'шшш^ . ^Р * и ик, л ,К~ « -.**. л-Лл/аД ' 1 ^^р ■■м ^ ^¿а #% • . ^-> \‘ «2 ■* я Р Ш,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

Что со всем этим делать:

- Если горошек и мидии в морозилке, самое время их достать.

- Вначале соус: в сковороде разогреть 2-3 ст.л. масла. Добавить нарезанный тонко и вдоль лук. Жарить на огне ниже среднего до уверенно румяного, красивого цвета. Лук должен начать карамелизоваться.

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

- Добавить помидоры с соком. Если помидоры в кожуре и мягкие, то их удобно просто натереть на крупной тёрке сразу в сковороду. Влить сок. Довести до кипения. По желанию помидорную пенку можно снять.

- Добавить травы, перец, соль и сахар. Перемешать. Прикрыть не до конца крышкой и готовить на маленьком огне от получаса до минут 40-50. Время пляшет от густоты помидоров, размера сковороды, огня и прочих метафизических составляющих. В конце снять пробу, хорошо подумать и скорректировать по вкусу на сахар и соль. Эта версия соуса в моем понимании должна быть более сладкой и все же балансировать между сладким, солёным и кислым. Поэтому регулируйте. Если ваши томаты «ну такооое», можно добавить немного кислинки в виде бальзамического уксуса или лимона. Если было мало трав, можно добавить ещё немного и готовить ещё немного. Готовый соус накрыть крышкой.

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ л 4 ш 1 Г м 'щ!,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

- Рыбу выпотрошить и разделать на филе. Нарезать средними по размеру кусками на один укус.

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

Из Одессы С МОРКОВЬЮ V : '1 1~г •■>*м> *Яшк р\ у '| Л 1^ у»* . ~ » 7щ ■ 1 ш лшШ Ц|1 - ■ * ■ ч у КГ^ВИ^^^' 1 • / ' Р . .^зДЩ^Н ‘ ‘Ч^^ . » 1 • % <' V» к*м ^ * '> 1 1 1 • Ш V 0 . . Ш л»,' , 4Я ЩШ ** А * Ж * ,. ,,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про

- В муку добавить соль и чёрный перец. В сковороде разогреть 3-4 ст.л. растительного масла и выложить обвалянную в муку рыбу. Рыба готовится быстро, поэтому выкладывать можно относительно плотно. Готовить на среднем огне 2-3 минуты с одной стороны и пару минут с другой. Ориентируйтесь на золотистый цвета и корочку. Дожарить оставшееся.

 Из Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

- Духовку разогреть до 170С. В форму для запекания выложить немного соуса, чтобы прикрыло дно тонким слоем. Выложить поверх рыбу.

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

- Сверху добавить мидии и зелёный горошек. Приправить слегка солью и перцем.

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

- Выложить сверху еще соус и повторить с рыбой, мидиями и горошком.

- Накрыть все оставшимся соусом. Для удобства перед укладыванием весь соус можно в голове поделить на три части.

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

- Отправить всё в духовку на полчаса. Ориентируйтесь на момент, когда соус немного «схватится» и начнет карамелизоваться. В конце приготовления следите за процессом, чтобы слишком не перепечь. Готовому блюду дать немного остыть.

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ \ /{ К I Ъ~6 ,гт ■ ШШШ,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

- Готовый соус должен быть в меру влажным, но не слишком жидким. Это связано с тем, что рыба при запекании должна им пропитаться. Если соус будет слишком густым и плотным, то и рыба не дойдёт до нужной кондиции и получится суховатой, и наоборот: слишком жидкий соус хоть и будет вкусным, но пострадает внешний вид, и будет суп.

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

Из Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

ууз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

Технические вопросы и замены:

- Рыба: я обычно готовлю именно с хеком, но подойдёт любая белая рыба

- Мидии: тут не являются обязательным пунктом, но с ними получается, на мой взгляд, классно, они вкусные и добавляют баллы в общий зачёт. Вместо мидий хорошо брать креветки.

- Если есть, в соус можно добавлять вяленый или сушёные помидоры - они делают соус более насыщенным.

- Также в соусе хорошо смотрится сладкий перец, но опять же, финальный вкус нужно ровнять по вкусу на кислоту и сахар.

Выводы: так, что тут по ощущениям - рыба вкусная, сочная. Соус кисло-сладкий, ощущается лук и весь этот тимьяно-базилико-розмарин. Мидии мягкие и добавляют свой, фирменный вкус. На бэквокале хорошо работает зелёный горошек.

Возможно, у меня с этим блюдом связаны какие-то старые воспоминания, и поэтому я к нему испытываю особо тёплые чувства, не знаю, поэтому просто порекомендую эту штуку к приготовлению. Ко всему этому счастью можно смастерить картофельное пюре или рис, а в сезон просто сделать «побыстрячку» какой-нибудь простой овощной салат.

Всё. Готовьте с удовольствием для близких и будьте здоровы. Света и тишины. Ваш Бра!

лЛз Одессы С МОРКОВЬЮ,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,рецепт,морепродукты,Приколы про еду,рыба,длиннопост,кулинарный реактор,фэндомы

Развернуть

Выпечка бисквитное тесто Яблоки простые рецепты бисквит десерты рецепты сладкое и мучное продукты ...кулинарный реактор 

Бисквитный яблочный пирог ("шарлотка")

Этот рецепт подходит для начинающих: все очень просто и погрешности допустимы. Поэтому если вы очень хотите научиться печь пироги, начните с шарлотки. Время приготовления 1ч 10 минут, активных действий на 20 минут.

Выпечка,бисквитное тесто,Яблоки,простые рецепты,кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное,продукты


Подбор продуктов

- самые дешевые яблоки - 500гр (около 4 шт)

- мука 1 стакан

- яйца 4-5шт

- сахар 2/3 стакана - 1 стакан (берите стакан, если любите послаще)

- немного растительного масла для смазывания формы

- щепотка корицы


Оснащение

Обязательно нужен миксер, кухонный комбайн или блендер. Желательно блендер должен быть с насадкой-венчиком. 


Для шарлотки обычно берут круглую кексовую форму (слева) или разъемную круглую (справа), обе с высокими бортиками и диаметром порядка 23см.


Выпечка,бисквитное тесто,Яблоки,простые рецепты,кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное,продукты

Я рекомендую силиконовую круглую кексовую форму, в ней шарлотка всегда получается красивой абсолютно без усилий.

И ее даже маслом мазать не надо - пирог и так не прилипнет.


У меня сейчас нет круглой кексовой, буду печь в разъемной.


Рецепт приготовления

Выпечка,бисквитное тесто,Яблоки,простые рецепты,кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное,продукты

0. Поставить духовку разогреваться на 180 градусов.

1. Разбить яйца в миксер, комбайн или блендер. Посмотрите какой объем они занимают - плещутся где-то на донышке.

Выпечка,бисквитное тесто,Яблоки,простые рецепты,кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное,продукты

2. Взбиваем яйца "до бела". Объем яиц увеличился в несколько раз, теперь это реально пол чаши комбайна. Смесь не совсем белая, она кремового цвета.

Обычным блендером у меня всегда выходило чуть желтее и явно меньше.

Комбайн справляется за 2-3 минуты, использую насадку для взбивания. Она выглядит как плоский диск, но работает как венчик. Еще не понял почему, но это круто.

Выпечка,бисквитное тесто,Яблоки,простые рецепты,кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное,продукты

3. Включить комбайн, засыпать сахар, повзбивать. Засыпать муку, перемешать ложкой или взбить буквально на несколько секунд. Сильно мешать муку нельзя, бисквит плохо поднимется.

На выходе у нас тесто того же объема, что взбитые яйца, текучей консистенции.

Выпечка,бисквитное тесто,Яблоки,простые рецепты,кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное,продукты

4. Яблочки почистить, постругать на дольки-кусочки.
Стругайте как получится, я люблю тоненькими слайсами.

5. Смазать форму маслом, если она не силиконовая.

6. Если вы связались с круглой разъемной формой и хотите покрасивше, то на донышко надо выложить ломтики яблок поплотнее.

Но я этого вам не рекомендую, потому что это напряжно.

Выпечка,бисквитное тесто,Яблоки,простые рецепты,кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное,продукты

7. Треть теста вылить на дно формы.

Выпечка,бисквитное тесто,Яблоки,простые рецепты,кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное,продукты

8. Покидать в тесто половину яблок.

Выпечка,бисквитное тесто,Яблоки,простые рецепты,кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное,продукты

9. Полить второй третью теста. Насыпать остатки яблок, залить остатками теста.

Вам будет казаться, что яблок много, а теста мало. Это нормально :) Главное, чтобы тесто в конце покрыло все яблоки.

Если вы хотите устроить психологическую атаку на ближнего своего и на себя, добавьте щепотку корицы наверх теста. Будет изумительно пахнуть в процессе выпекания.

10. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпечка,бисквитное тесто,Яблоки,простые рецепты,кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное,продукты

11. Через 45-50 минут достать.

12. Дать подостыть и вытрясти из формы, перевернуть.

Из круглой кексовой формы все выходит красивое сразу. Если вы пользовались такой же формой, как у меня, и недостаточно плотно выложили дольки яблок на дно формы, тесто могло подтечь под яблоки. Не расстраивайтесь, просто уберите излишки теста с яблочных долек. И все будет красиво.

Что получилось:


Выпечка,бисквитное тесто,Яблоки,простые рецепты,кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное,продукты


Подавать можно с мороженым, если пирог еще теплый. Лучше всего подождать, когда он остынет. Но тут честно скажу, шансов мало, особенно если вы проводили психологическую атаку и посыпали корицей: его сожрут на ваших глазах.


Выпечка,бисквитное тесто,Яблоки,простые рецепты,кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное,продукты


Развернуть

Литературная кухня Игра престолов кулинария рецепт утка с лимонами из Одессы с морковью автор Brahmanden food porn джордж мартин вторые блюда ...кулинарный реактор фэндомы Пир Льда и Пламени 

"Литературная кухня", "Игра Престолов". Утка с лимонами

Литературная кухня,Игра престолов,фэндомы,Пир Льда и Пламени,кулинария,рецепт,утка с лимонами,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинарный реактор,food porn,джордж мартин,вторые блюда

Энги пошаркал ногами. "Мы как раз собираемся ее съесть, Шарна. С лимоном, если у тебя найдется". - "С лимоном! Где ж мне его взять? Тут тебе не Дорн, дубина стоеросовая! Если тебе так неймется, сбегай туда да нарви нам корзинку, а заодно оливок и гранатов прихвати". "Буря мечей"


Очень необычное, как для меня, сочетание. В этом блюде встретились два ключевых вкуса: сладость меда и кислинка лимонной глазури. В довершении, в игру вступает острота чили и получается интересное сочетание. Решительно предлагаю протестировать, как замену привычной утки с яблоками.

Отдельно скажу за замены: утку вполне легко можно заменить курицей. Получится отлично, я пробовал.

Надо:

- одна утка, весом около 2кг. (или курица)

- парочка лимонов

- пару столовых ложек оливкового масла и еще немного для натирания самой утки

- 1\2 ч.л. соли

- 2 стл меда

- 1ч.л. молотого чили

- молотый белый перец на кончике ножа

- крупная морская соль

- разные овощи для запекания, на свой вкус.

Литературная кухня,Игра престолов,фэндомы,Пир Льда и Пламени,кулинария,рецепт,утка с лимонами,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинарный реактор,food porn,джордж мартин,вторые блюда

Как готовить:

- Духовку разогреть до 190С.

- Из лимонов выжать весь сок. Рекомендую с усилием покатать лимоны по столу, а только потом выжимать из них сок. Так процесс пойдет значительно легче. Отмерить половину стакана и перелить в сотейник. Оставшийся сок (если остался) в этот раз не понадобится. Оставшимися половинами лимонов начинить утку.

- Сотейник с лимонным соком поставить на средний огонь, добавить масло, соль, мед и пряности.

- Уварить соус на среднем огне до легкого загустения. Не забывать помешивать!

- Уложить утку в форму для запекания. Или, как было в моем случае - в утятницу. Крылья можно подвернуть, дабы не горели. Утку натереть маслом и посыпать крупной солью, без фанатизма. Если нет утятницы, используйте форму для запекания, круглую сковороду без ручек или на крайняк лодку из фольги.

В моем случае утка была большая, под 3 кило и влезла в утятницу со скрипом). 

Литературная кухня,Игра престолов,фэндомы,Пир Льда и Пламени,кулинария,рецепт,утка с лимонами,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинарный реактор,food porn,джордж мартин,вторые блюда


- С помощью кисти нанести глазурь. По желанию, под утку можно поместить любимые овощи. Я на дно поместил груши, айву и немного мелкой картошки, а овощи запек отдельно с добавлением утиного жира, что остался с прошлого раза.(Овощи просто нарезал, перемешал руками с жиром (можно маслом), присолил крупной солью и запек до мягкости)

- Запекать утку один час, при температуре 200С. Вынуть из духовки и снова смазать глазурью и запекать 45 минут, снизив температуру до 180.

- Снова вынуть утку, смазать глазурью и готовить еще 15 минут. Всего выходит 2 часа.

Перед подачей финально смазать глазурью и подать с овощами.

Литературная кухня,Игра престолов,фэндомы,Пир Льда и Пламени,кулинария,рецепт,утка с лимонами,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинарный реактор,food porn,джордж мартин,вторые блюда

Литературная кухня,Игра престолов,фэндомы,Пир Льда и Пламени,кулинария,рецепт,утка с лимонами,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинарный реактор,food porn,джордж мартин,вторые блюда

 -JK/P' v %j|\ ■ v Ш Мт г Л JA I,Литературная кухня,Игра престолов,фэндомы,Пир Льда и Пламени,кулинария,рецепт,утка с лимонами,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинарный реактор,food porn,джордж мартин,вторые блюда

Вот такая получилась утка. Немного в диком, варварском стиле. Особым украшением и подачей в этот раз я не увлекался. Мясо вышло мягким и дико вкусным. Очень большую роль сыграл соус.Он получился пряным, кисло-сладким и интересным..

В этой утке не будет хрустящей корочки, потому как глазурь. Напоминаю смотреть за приготовлением внимательно. Медосодержащие глазури хорошо горят в духовке))

Под стакан красного, сухого вина такая утка пойдет превосходно.

Развернуть

из Одессы с морковью длиннопост Денис Гондюк рецепт ...кулинарный реактор фэндомы 

Кислый суп с фрикадельками в азиатском стиле, согревающий в холода.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,длиннопост,Денис Гондюк,рецепт

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,длиннопост,Денис Гондюк,рецепт

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,длиннопост,Денис Гондюк,рецепт

Здравствуй, честной народ. Пока зима не кончилась, хочу показать вам суп, который я в последнее время готовлю чаще других. Он яркий по цвету, кисло-сладко-пряный по вкусу и дает +10 к позитивному мировосприятию в зимний период.

И сразу небольшой дисклеймер: пост для любителей азиатской кухни- в нем могут содержаться крайне редкие компоненты, так что будьте осторожны.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,длиннопост,Денис Гондюк,рецепт

Понадобится вот что:

- 1кг куриных запчастей на бульон (у меня были бедра и голени). Либо готовый замороженный бульон- 2 л.

- 1 стебель лемонграсса (о заменах, как обычно, ниже)

- 2-3 ст.л. тайской красной карри-пасты

- 2 небольших луковицы.

- 2 ч.л. тростникового сахара

- Горсть сушеных шиитаке (Или 100г свежих)

- 5-6 небольших шампиньонов. (если будет выбор, берите коричневые, «королевские»). Или дюжина- маленьких шампиньонов

- 1 ст.л. рыбного соуса, нам-пла

- Сок одного лайма + дополнительно в каждую тарелку, если будет необходимо

- Четверть чили или меньше- в зависимости от ваших желаний.

Для фрикаделек:

- 250г куриного филе

- кусок очищенного имбиря, примерно в сантиметр

- 1 маленькая луковица

- 1 белок.

- Щепотка соли

Для подачи:

- Зеленый лук, чили, лайм или лимон, кунжут (есть любители)

- Кориандр- крайне желательно. Менять его здесь не рекомендуется.

- В самом крайнем случае острой непереносимости можно увеличить зеленый лук и добавить свежей мяты.

 t/мif » RÍf/ir'lili Ъ$ЖЙ Jl W)/V 0*4 ¡ , vi '','1 ; 1 ' л,мы .* Jl/-: mw/f/íuffll,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,длиннопост,Денис Гондюк,рецепт

Как готовить:

- Бульон. В кастрюлю заложить куриные запчасти, залить холодной водой (примерно 2,2-2,3л). Довести до кипения на среднем огне. Тщательно снять всю пену по мере ее появления. Выставить минимальный огонь так, чтобы едва кипело. Готовить 1 час, периодически снимая остаточную пену. В сам бульон можно ничего не класть. Я по привычке бросил немного черного перца, чисто автоматически)

- Вынуть мясо из готового бульона. Его можно съесть отдельно или порционно потом заложить в суп при подаче. Я его в супе не использую и ем так.

- Готовый бульон профильтровать, а кастрюлю вымыть. Перелить фильтрованный бульон в нее обратно.

- Сушеные шиитаке залить чашкой кипятка и забыть на полчаса-минут сорок. Или до полной мягкости. А как время пройдет, удалить ножки, они больше в нашей миссии не пригодятся. Сами шляпки нарезать соломкой.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,длиннопост,Денис Гондюк,рецепт

- Пока бульон на плите, смастерить фрикадельки. Сам процесс более чем прост: куриное филе нарезать крупным кубиком, имбирь и лук- кубиком поменьше. Если имбирь старый и дубовый, его можно натереть на терке.

- Закинуть филе, лук, имбирь и яичный белок в чашу блендера и перебить все до однородного состояния без текстуры. Если блендера под рукой нет, все можно перекрутить в мясорубке. При желании все можно просто тщательно порубить ножами на доске, но мне нравится более гладкая текстура фрикаделек и блендер с мясорубкой дают мне такой результат за одну минуту. Готовую смесь приправить солью

- Смачивая длани хладной водой, сформировать фрикадельки, размером с небольшую черри-помидорку. Обычно из такого количества получается 23-27 шт. Тут делайте исходя из собственного чувства прекрасного. Готовые фрикадельки складывать на тарелку. Отправить в холодильник на полчаса или пока не понадобятся.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,длиннопост,Денис Гондюк,рецепт

- Готовый бульон поставить на огонь, довести до кипения. Стебель лемонграсса размять, постучав по нему обухом ножа и забросить в бульон вместе карри-пастой. Добавить нарезанный маленьким кубиком лук и чили. Довести до кипения и готовить минуту.

- Добавить нарезанные шампиньоны и шиитаке и готовить, при легком кипении 8-10 минут.

- Добавить сахар и рыбный соус. Аккуратно заложить фрикадельки. Довести до кипения и варить 3-4 минуты. Снять с огня.

- Через минут 5 выжать в суп сок одного лайма. Финально попробовать и отрегулировать по вкусу на соль, если необходимо.

кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,длиннопост,Денис Гондюк,рецепт

' м ЯШ P ^ * ' 1* л :# '♦ r ■* . *• # * . •* W ^ 4 * Ç,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,длиннопост,Денис Гондюк,рецепт

- НА стол ставить в горячем виде. При подаче добавить в тарелку кинзу и зеленый лук. Лук можно нарезать наискосок, а кинзу я просто крупно рву руками. Любители кислого могут выжать в тарелку дополнительно дольку лайма. Поклонники сложных ароматов могут добавить мяту. Я как раз фанат такого, но мяты под рукой, как назло, не было.

Технические вопросы и замены:

- Бульон: как обычно, в таких случаях выручает замороженный бульон. Рекомендую при варках бульона запасать себе понемногу в морозилке. Только не забывайте подписывать. В замороженном виде оно все- на одно лицо.

- Фрикадельки: также можно сделать с запасом и заморозить. В дальнейшем можно будет просто достать десяток из морозилки и проварить 4 минуты в разогретом же бульоне. Весьма экономит время, когда необходимо.

- Лемонграсс: когда его нет, я выкручиваюсь так: кусок лимонной цедры, стебли кинзы и стебли мяты связываю ниткой и провариваю в бульоне, также как и лемонграсс. Так что, если любите вот такие азиатские мотивы, стебли от кинзы и мяты можете не выкидывать, а запасать в морозилке.

- Фрикадельки: здесь смотрятся более чем гармонично и интересно. Но если нужно заменить, то можно просто добавить кусочки филе или куриного бедра.

- Вместо курицы в таком супе прекрасно смотрятся кусочки рыбы и\или креветки. Равно как и черри. В таком виде суп будет намекать нам на том-ям.

- Рыбный соус тут лучше не менять, а купить-заказать. Иногда народ меняет его на вустерский. Да, можно, но замена не равнозначна, вустерский более пряный.

-Карри-паста тут легко меняется на перечную пасту средней ядрености. Я иногда беру корейский кочудян (кочуджан) или свою колхозную хариссу.

- В качестве огненной составляющей можно использовать бОльшее количество свежего чили, или использовать хлопья. Я обычно добавляю под конец хлопья чили. Или корейский кочукару, если есть.

- Грибы: шиитаке тут смотрятся более чем удачно- они помимо своего вкуса, дают и аромат, но если их нет, можно обойтись одними шампиньонами- хотя они достаточно пресные. Также можно использовать и некрупную вешенку.

- Травы: многие не любят кинзу, но именно здесь тот случай, когда она раскрывается на полную катушку. Предостерегаю, что менять ее на укроп и петрушку в данном случае – не самый подходящий случай. Если суп все же хочется, но на кинзу отторжение, можно увеличить часть зеленого лука и добавить мяты.

 г\\ ■ÉB.,кулинарный реактор,фэндомы,из Одессы с морковью,длиннопост,Денис Гондюк,рецепт

- Где искать компоненты: мне сложно в данном случае локализовать места, обобщив для всех. У нас такое решается элементарно: в сети полно интернет-магазинов с «азиатчиной». В последние пару лет, по моим ощущениями их стало еще больше. Заказ привозят за сутки-двое в отделение, которое у меня почти в соседнем доме. Есть и большие «общеазиатские» магазины, так и узкоспециализированные «корейские», «японские», «тайские», в которых можно найти от банального кунжута до редкачевых локальных напитков и соусов. Так что, если любите азиатскую кухню, есть смысл купить самое необходимое. Можно начать со светлого соевого соуса, рыбного соуса и кунжутного масла. Если любите кислое, можно выбрать бутылочку темного рисового уксуса. Если любите «погорячее», можно купить банку «сирачи», упаковку хлопьев чили, коробочку с пастой «кочудян»- ее можно и в супы и в тушения и к стирфраям и в кимчи. Если любите лапшу, можно там же купить рисовую, фунчозу или привычную нам пшеничную лапшу. Там же можно заказать сушеные шиитаке, если любите грибы. Также часто продаются готовые замороженные наборы с травами и корнями: например я иногда покупаю готовые наборы с «листьями каффир-лайма, лемонграссом, чили, галангалом и т.д. Вышеперечисленное- базовый набор. Его можно значительно расширить, но это уже «совсем другая история». Отдельно скажу, что все упирается в деньги, но по опыту добавлю, что такого набора вам хватит надолго- такие продукты расходуются достаточно медленно, если вы не планируете проводить в компании с воком ночи напролет.

Вывод: данный суп для меня -отличный пример яркой и вкусовой бомбы. Понимаю, что у такого найдутся и сторонники и противники. Одним будет слишком кисло, другим будет не хватать картошки, третьим -очень долго готовить и проще заварить дошик. И все в данном случае будут правы. Вкусы у всех разные и современные рецепты позволяют каждому найти свой суп.

Лично мне он нравится за сочетание кислого, сладкого, острого, за привкус зеленого лука и кинзы и за прочие бонусные оттенки, которые дает карри-паста и лемонграсс. В комплексе это дает тот вкус, который я люблю. А еще мне нравится, что при должной подготовке, я могу приготовить такой суп из замороженных запасов всего минут за 20. Другое дело, что морозилка забита всякими ништяками и там нифига нет места.

В общем, народ, предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить и составить свое мнение. Ну и рассказать-показать, как обычно, что там у вас получилось. Суп это простой, но крайне удачный, как по мне.

А на сегодня у меня все. Солнца и позитива. Ваш Бра.

Развернуть

бисквит десерты рецепты сладкое и мучное ...кулинарный реактор 

Бисквитный пирог с яблоками и карамелью

Этот пирог очень похож на знаменитый французский тарт татен. При употреблении со сливками или ванильным мороженым он способен доставить подлинные оргастические ощущения. Время приготовления 1.5 часа.


кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное


Подбор продуктов

На форму диаметром 20 см надо:

- 2 крупных яблока

- 6 столовых ложек сахара с горкой

- корицы чуток (по желанию)

- бисквитное тесто из 3-4х яиц

- ложка растительного масла и щепотка муки для покрытия формы

- густые сливки или ванильное мороженое как аккомпанемент


Бисквитное тесто нужно приготовить по этому рецепту. Если вы в себе уверены, то готовьте из 3-х яиц. Если не уверены, что бисквит поднимется как надо, готовьте из 4-х яиц.


Рецепт приготовления

кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное

0. Поставить духовку на 180 градусов.

1. Варим в кастрюльке карамель. Для этого 6 столовых ложек сахара с горкой заливаем 2 столовыми ложками воды и ставим кастрюльку на высокий огонь.

2. Варим, помешивая, минуты 2, пока карамель не начнет коричневеть участками (см картинку).

3. Тут же снимаем с огня, перемешиваем и оставляем на минуту. Карамель сама дойдет.

Если  переварите карамель, то получите твердую ириску. Происходит это быстро, так что не зевайте. Тут лучше недо, чем пере.


кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное

4. Форму для запекания натереть маслом и посыпать мукой.

5. На дно формы вылить карамель.

6. Поверх карамели выложить яблоки.

У меня на картинке дольки по краям - это 1/16 части яблока. А в центре половинка яблока.

7. Яблоки чуть-чуть присыпать корицей по желанию.


кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное

8. Приготовить  бисквитное тесто.

9. Выложить тесто поверх яблок, потрясти форму для равномерного распределения теста.

10. Разровнять поверхность теста и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Если бисквит начинает пригорать, уменьшить температуру до 160 после первых 30 минут выпечки.

кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное

11. Достать из духовки, через 15 минут отковырять из формы.


В результате получится такой гладенький блестящий пирог:

кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное


Я рекомендую убрать излишки карамели, чтобы пирог был не гладкий, а рельефный.

кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное


Резать и подавать, когда пирог полностью остынет.

кулинарный реактор,бисквит,десерты,рецепты,сладкое и мучное


Идеальный аккомпанемент - густые сливки или ванильное мороженое, с ними действительно комильфо получается.

Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме в кисло-сладком (+160 картинок)