Лосось с дымком | Firecracker salmon. Вселенная World of Warcraft. / World of Warcraft :: Warcraft :: Литературная кухня :: кулинарный реактор :: Blizzard (Blizzard Entertainment) :: из Одессы с морковью :: Денис Гондюк :: кулинария :: рецепт :: приколы про еду :: длиннопост :: под катом продолжение :: food porn :: фэндомы

Литературная кухня рецепт World of Warcraft кулинария Денис Гондюк из Одессы с морковью еда длиннопост под катом продолжение food porn ...кулинарный реактор фэндомы Blizzard Warcraft 

Лосось с дымком | Firecracker salmon. Вселенная World of Warcraft.

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,World of Warcraft,Warcraft,Blizzard,Blizzard Entertainment,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,приколы про еду,длиннопост,под катом продолжение,food porn
Здравствуй, честной народ. Продолжаю марш-бросок по кулинарному миру Варкрафта. Сегодня хочу показать вам вариант приготовления Firecracker salmon| Лосося с дымком взятого из поваренной книги World of Warcraft. Рецепт привлекает простотой приготовления, не потребует от вас особых скиллов. Единственное - придется возможно пройтись по магазинам и докупить необходимые компоненты.

Лосось с дымком
Уровень предмета: 70 Использование: Восстанавливает 22500 ед. здоровья и 19200 ед. маны в течение 30 sec. По истечении 10 секунд действия эффекта персонаж насыщается, его сила заклинаний повышается на 46, а выносливость на 40 на 1 hour.
Требуется уровень: 70 Максимум в стопке: 20


Итак, понадобится вот что:

- 2 филе лосося (форель, семга). По желанию вместо филе можно взять вот такие вот стейки
- 50мл. растительного масла. Я добавил еще чайную ложку кунжутного масла для аромата.
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2ст.л. бальзамического уксуса. Или хорошего винного.
- 2ч.л. коричневого сахара
- 1\2 ч.л. соуса Шрирача или Табаско или друго перечный соус на ваш выбор
- 1 ч.л. Северной Смеси Специй (это отдельный рецепт в книге- сейчас расскажу, что это такое, не бойтесь)
- 1\2 чл. порошка имбиря
TtätöML,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,World of Warcraft,Warcraft,Blizzard,Blizzard Entertainment,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,приколы про еду,длиннопост,под катом продолжение,food porn


Северная Смесь Специй (ее больше, чем надо. Пусть будет на будущее)

- 1 ст.л кардамона (раздавить зеленые оболочки и использовать только сердцевины)
- 1ст.л ягод можжевельника
- 1 ч.л. копченой соли
- 1\2 ч.л. черного перца
- 1\2 ч.л. порошка имбиря
- 1\4 чл. мускатного ореха.
¿Яг	Ши ' 1
ЩЖр*	
	дНШ,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,World of Warcraft,Warcraft,Blizzard,Blizzard Entertainment,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,приколы про еду,длиннопост,под катом продолжение,food porn


Все специи растереть в ступке с солью или перебить в блендере. Так как мне хотелось придерживаться точного рецепта, а копченой соли у меня не было, то я сделал свою. 
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,World of Warcraft,Warcraft,Blizzard,Blizzard Entertainment,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,приколы про еду,длиннопост,под катом продолжение,food porn

Вишневые опилки замочил 5 минут в холодной воде, воду слил, а опилки отжал и распределил в лотке. На решетку коптилки установил тарелку с морской солью. Слегка увлажнил ее, чтобы лучше впитывала дым. Поставил коптильню на маленький огонь и ждал 10 минут, пока нагреется. Потом установил рассекатель, чтобы огонь стал еще меньше и держал на сверхминимальном огне 1 час. В итоге получил очень ароматную, пахнущую дымом соль. С этим этапом закончили. (в конце я расскажу, как ее можно приготовить, без коптилки)

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,World of Warcraft,Warcraft,Blizzard,Blizzard Entertainment,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,приколы про еду,длиннопост,под катом продолжение,food porn


Теперь к основной части:

- Смешать в небольшой пиале все компоненты и тщательно размешать, чтобы более-менее растворился сахар.
- Уложить рыбу в зип-лок пакет, так чтобы рыба там не болталась и размещалась впритык. Влить маринад и выдерживать минимум час. Чем больше, тем ароматнее и насыщеннее получается. Но часа тоже хватает. Периодически переворачивать пакет, чтобы мариновалось равномерно.
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,World of Warcraft,Warcraft,Blizzard,Blizzard Entertainment,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,приколы про еду,длиннопост,под катом продолжение,food porn


Если нет пакета, уложить рыбу в подходящий контейнер и мариновать там. НО в пакете удобнее и чище переворачивать и нет доступа воздуха.
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,World of Warcraft,Warcraft,Blizzard,Blizzard Entertainment,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,приколы про еду,длиннопост,под катом продолжение,food porn


-Разогреть верхний гриль в духовке до максимума.
- Выложить рыбу на противень, застеленный фольгой. Запекать 7-10 минут (зависит от размера рыбы и духовки) В моем случае эти 2 куска весом ~250г каждый запекались 9 минут.
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,World of Warcraft,Warcraft,Blizzard,Blizzard Entertainment,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,приколы про еду,длиннопост,под катом продолжение,food porn


- По желанию маринад профильтровать и немного уварить, чтобы получился соус.
- Гарниром к такой рыбе хорошо идет белый рассыпчатый рис. Я к такой рыбе люблю свежий, хрустящие овощи. У меня были полоски огурца, редиска, кинза и чили. Соусом к ним был соевый соус, рисовый темный уксус, чили, кунжутное масло. И кунжутные семечки сверху. Все.
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,World of Warcraft,Warcraft,Blizzard,Blizzard Entertainment,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,приколы про еду,длиннопост,под катом продолжение,food porn


Технические вопросы и замены:

- Рыба: лосось, семга, форель - берите, что больше нравится. Я традиционно беру форель- это моя любимая красная рыба из доступных у нас.
- Копченую соль можно сделать самому с помощью старой кастрюли и пустой банки из под горошка, например. Я так раньше и делал, когда не было коптилки. На дно консервной банки кладутся влажные опилки (можно просто стелить фольгу дня дно), сверху на любую подставку положить тарелку с солью и коптить на минимальном огне час.
- Если нет верхнего гриля, запекайте просто в духовке.
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,World of Warcraft,Warcraft,Blizzard,Blizzard Entertainment,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,приколы про еду,длиннопост,под катом продолжение,food porn


Выводы: 
О да, дорогие друзья.Это было дико вкусно. Я всей душой люблю красную рыбу и могу ее есть просто запеченной, без всяких специй. Но тут ситуация иная: все эти специи, соевый, сахар и масло тут сработали весьма удачно. Вышло интересно, ароматно и не перегружало ароматами вкус самой рыбы. С хрустящим салатом и прочими свежими овощами это для меня наверное лучший обед за последнее время.

Подробнее

Лосось с дымком Уровень предмета: 70 Использование: Восстанавливает 22500 ед. здоровья и 19200 ед. маны в течение 30 sec. По истечении 10 секунд действия эффекта персонаж насыщается, его сила заклинаний повышается на 46, а выносливость на 40 на 1 hour. Требуется уровень: 70 Максимум в стопке: 20 Цена продажи: 5&
TtätöML
¿Яг Ши ' 1 ЩЖр* дНШ







Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,World of Warcraft,Warcraft,Blizzard,Blizzard Entertainment,кулинария,Денис Гондюк,из Одессы с морковью,приколы про еду,длиннопост,под катом продолжение,food porn
Еще на тему
Развернуть
Эхх..посмотрю так на ценник лосося и пойду макароны варить (
Маны-то много восстанавливает?
Ману сейчас вода восстанавливает, еда только здоровье
Госпади Иссусе, соевый соус в форель. лучше бы ты ее просто отварил ...
Прочитал рецепт и вроде как это что-то типа глазури на рыбе, а выглядит на фото как утопленник в масле.

Необычно? Да.
Вкусно? Думаю да.
Вкусно так что готовил бы ещё (если закрыть глаза на цену)? Думаю нет.

Но за старания повару плюс! У каждого свои вкусы просто.
Cмерть буржуям недорезанным
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
i ж	'У Ъ\\	уд Ж W\ \t	1 « il
хл^ткЛайж^Нш	IV I