Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная: "Плоский мир". Терри Пратчетт / Литературная кухня :: Терри Пратчетт :: кулинарный реактор :: Плоский Мир :: рецепт :: фэндомы

Литературная кухня рецепт Терри Пратчетт Плоский Мир ...кулинарный реактор фэндомы 

Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная: "Плоский мир". Терри Пратчетт

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Терри Пратчетт,Плоский Мир


Доброго дня вам, человеки. Немногие знают, насколько важна "выплавка дварфийского хлеба". Наш хлеб- больше, чем просто то, на что можно положить ломоть копченого окорока, да макать его в масло. Наш хлеб используется для купли-продажи и проведения сделок и церемоний. А самое главное- его можно использовать как оружие и это его главная цель!.


На могучей Каменной лепешке, возраст которой более полторы тысячи лет и поныне коронуют Низкого Короля. И поверьте, она и по сей день более чем съедобна.


Итак, сегодня у нас Дварфийский Черный Хлеб. 


И, как говорится в Поваренной книге Няюшки Огг\Ягг.

"Адаптированный рецепт для людей и дварфов, избалованных жизнью в Большом Городе и привыкших к еде, не способной дать отпор.

на одну буханку:

250 г непросеянной муки с высоким содержанием клейковины

30 г пшеничных отрубей

½ ч. л. соли

½ ч. л. винного камня (в качестве обычной замены с легкостью можно использовать разрыхлитель)

½ ч. л. питьевой соды

100 г мака

160 мл теплой воды

½ ч. л. черного пищевого красителя (я использовал чернила каракатицы) (по желанию, чтобы придать изделию вид, «только что из под мамочкиного молота»)."


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Терри Пратчетт,Плоский Мир


Как же это все сготовить?

- Растопить печь до 210С. В глиняной миске смешать все сухие компоненты.

- Смешать пищевой краситель (чернила в моем случае) с небольшим количеством приготовленной воды, неспешно растирая, дабы не было комков.


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Терри Пратчетт,Плоский Мир


- Добавить черную воду к сухой смеси и влить оставшуюся воду.

- Вымесить с усилием тесто, дабы оно не сильно поднималось в процессе и в итоге имело вид устрашающий и смертоносный.

-Сформировать из теста диск, размером 15-20 см. Ведь, как мы знаем, в жизни Плоского Мира все дискообразное имеет крайне сакральный смысл.


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Терри Пратчетт,Плоский Мир
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Терри Пратчетт,Плоский Мир
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Терри Пратчетт,Плоский Мир


- Переложить тесто на смазанный маслом противень и выпекать полчаса. Я пеку на камне для выпечки и маслом не смазывал.

- И, как сказано в "Поваренной книге Нянюшки Ягг\Огг: "Употреблять в теплом виде в отличие от подлинного дварфийского хлеба, который лучше вообще не есть".


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Терри Пратчетт,Плоский Мир
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Терри Пратчетт,Плоский Мир
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Терри Пратчетт,Плоский Мир


Технические вопросы и замены:

- Если все же решитесь приготовить то есть смысл найти черный краситель- я погуглил и в нашем городе его нашел легко. Плюс во всяких деликатесных магазинах, торгующих всякой средиземноморщиной можно найти чернила каракатицы- они зафасованы в маленькие пакетики. Купите и вы с легкостью сможете готовить черные булки для бургеров, всякие черные спагетти и прочие готичные радости.

- Количество мака можно сократить вдвое- лично мне его было много.

- Еще можно добавить орехов или семечек.

Выводы: как и предупреждалось в книге- рецепт спорный- для ярых ценителей. Лично для меня было много мака.

Но в остальном все в порядке- корочка хрустящая, внутри хлеб мягкий, с легким запахом каракатицы:)).

Буду ли я его повторять? Нет, хлеб с маком явно не мое.

В любом случае мне было интересно протестировать этот рецепт из книги

Такой хлеб хорошо пойдет в кругу друзей, вечером у костра и сочетается с простой, непритязательной едой. У меня был эль, пара красных луковиц, копченые щеки да сливочное масло. Вот ел я все это дело, а руки сами тянулись к молоту и наковальне. Видимо, все же что-то магическое в этом хлебе действительно есть...


Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"



Подробнее









Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Терри Пратчетт,Плоский Мир
Еще на тему
Развернуть
Тьфу, блин, им же даже убить никого нельзя
ktulhu74 ktulhu74 16.02.201814:11 ответить ссылка 6.7
Это осколочный наверное.
Cirano Cirano 16.02.201814:14 ответить ссылка 2.7
С надрезами - экспансивный
kosoi kosoi 16.02.201814:50 ответить ссылка 5.0
Так прямым текстом же сказано - суррогат для городских неженок.
Ну в Анк-Морморке нужен не дубина-хлеб, а кортик-хлеб, и тем и тем убить можно
вспоминается передача про тюремные поделки, которые разве что только огнестрел из хлеба не делают, а хлебные ножи и кастеты массово идут
хм... моя первая попытка испечь хлеб - куда больше напоминала каменный хлеб дварфов. им можно было колоть орехи, об него можно было точить ножи, им можно было забивать гвозди, а если его привязать на палку - получился бы неплохой каменный топор. правда, насчёт степени его съедобности - так и не удалось выяснить. никто не решился попробовать, а мои дварфийские гены, внезапно проснувшиеся во время кулинарного рецепта - вновь уснули, так что и я не нашел в себе смелости (и сил) отколоть кусок и попробовать.
Я пёк по рецепту из кулинарной книги по "Игре Престолов". Ничего, в общем, сложного. И результат охуенно вкусный.
Diver Diver 16.02.201815:08 ответить ссылка 1.3
не, это не интересно. вот когда просыпаются гены пра-пра-пра-пра(хуй знает сколько раз пра)-бабки-отравительницы, или деда-кузнеца - тогда кулинария становится куда интереснее. и результат каждый раз - иной.
Если бабки-отравительницы, то какой ещё нахрен "каждый раз"?
Diver Diver 16.02.201815:17 ответить ссылка 2.3
первое правило карательной кулинарии - не ешь свои блюда. и всегда имей противоядие.
Второе правило карательной кулинарии - никому не рассказывай, из чего были сделаны блюда.
Третье правило карательной кулинарии - хорошо зафиксированный дегустатор не может уклониться от процесса дегустации.
Тут у вас какого-то одессита-кулинара порезали, я все переживал, не тебя ли?
Не слышал такого
Руслана Юрченко
Но почему не гномий?
kotia1 kotia1 16.02.201816:58 ответить ссылка 2.1
Вечный спор о "правильности" названия дворфов/гномов/карликов/цвергов и тд. Исходит корнями к кривой локализации, название может различается от вселенной к вселенной. Лучше не поднимать эту тему...
Ребята, не стоит вскрывать эту тему. Вы молодые, шутливые, вам все легко. Это не то. Это не Бэггинс/Торбинс/Сумкинс и даже не драконы/виверны. Сюда лучше не лезть. Серьезно, любой из вас будет жалеть. Лучше закройте книгу и забудьте, как там локализовалось. Я вполне понимаю, что данным сообщением вызову дополнительный интерес, но хочу сразу предостеречь пытливых - стоп. Остальные просто не найдут.
А не плохо вышло)
Ммм, гномья боевая выпечка!
Афигенно :0
За 100 гр мака могут и на бутылку посадить )))
Axxel Axxel 16.02.201817:44 ответить ссылка -3.3
"У меня был эль, пара красных луковиц, копченые щеки да сливочное масло и Дварфийский Черный хлеб.
Не то чтобы это был необходимый запас для перекуса, но если начал готовить разную экзотику, становится трудно остановиться. Единственное, что вызывало у меня опасение — это Дварфийский Черный хлеб. Ничто в мире не бывает более беспомощным, безответственным и порочным, чем хлебные зомби. Я знал, что рано или поздно мы перейдем и на эту дрянь."
YesIam YesIam 16.02.201818:26 ответить ссылка 2.9
О! Я, как фанат хлебопечения, обязательно попробую. Схоронил рецептик (:
Расскажи что получилось потом
ах этот чудесный дворфийских хлеб, имея одну только буханку можно отправлятся в многомесячное путешествие, не заботясь о пропитании. ибо есть множество вещеё которые вы будете готовы сьесть лишь бы не пробовать дворфский хлеб. :)
warrcan warrcan 16.02.201820:22 ответить ссылка 0.8
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты