Суп Том-Ям. (Ну, почти) / кулинарный реактор :: готовим :: суп :: рецепт :: любительское :: Фото на тапок :: фэндомы

рецепт готовим суп любительское Фото на тапок ...кулинарный реактор фэндомы 

Суп Том-Ям. (Ну, почти)

Приветствую. Хочу поделиться своим (!) вариантом приготовления традиционного тайского блюда, прошу учесть это тем, кто захочет заорать "-А вот там, в рецептах у ХуньСуньВыня, по другому пишут". Этот рецепт хорошо зайдет тогда, когда привычная еда надоела, и хочется чего-нибудь остро/кисло/хз какого Я учел комментарии под прошлым кулинарным постом, поэтому ингредиенты начну с...:

Итак, нам понадобятся:


1) Деньги и терпение.


2) Курица или куриная грудка, нарезанная небольшими дольками.

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,готовим,суп,любительское,Фото на тапок


3) Грибы (можно практически любые, даже сушеные) я взял простые шампиньоны.

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,готовим,суп,любительское,Фото на тапок


4) Креветки ( Я взял очищенные салатные, и пожалел, их практически не видно, и они не чувствуются в еде. Лучше брать крупные)

<■$&$&&*&.< ■<*&' »^.«^/fes^fe^V '“»JJ» '.-п^у -^ фШМ :, ; : : ;" ; ; ; ’. •><••* : '• Н • i «••»««• *»«ti’»• i*|* If’ ■Wg,V щши WriTT""' 1 ШпПЛЧ '•'■ > ГГ71Г77, ' WfffffS/// ft\îiVn.’ NVTr*-4*» I.o ...И ^»ИЙ!- * !ïi-.*..•••;* г:;;..»«.•,кулинарный

5) Помидоры, имбирь, перец, лимон (или лаим), зеленый лук.

V'.'-; Hi |Ш Pfiir 5ir,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,готовим,суп,любительское,Фото на тапок


6) Стикеры с пионерками из Бесконечного Лета.

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,готовим,суп,любительское,Фото на тапок


7) Паста Том-ям и Кокосовое молоко (продаются сейчас практически везде, раз даже в моем Мухосранске нашлись)

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,готовим,суп,любительское,Фото на тапок


Первым делом ставим кастрюлю воды на огонь, и варим там грудку.

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,готовим,суп,любительское,Фото на тапок


Параллельно, на сковороде, жарим грибы, потом добавляем креветки, и под конец уже помидоры, и тертый имбирь с перцем.

Не обязательно прожаривать до упора и хрустящей корочки (в данном случае получится уголь), так, немного, чтобы суп отдавал привкусом жаркого.  Можно добавить больше перца, чтобы прямо ух, до костей пробирало. Как любил говорить один мой знакомый повар. -Хороший перец обжигает дважды. Ну, вы поняли...

Вот примерно как будет выглядеть.

г ' ■ % ^ л ' H,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,готовим,суп,любительское,Фото на тапок


Грудку можно варить совсем недолго, пенки снять, и добавить само жаркое и пасту. Как только субстанция снова закипит, медленно заливайте кокосовое молоко (Вкусное зараза, отпил немного. Надо будет попробовать его с чаем, мороженным или кофе. А как оно пахнеееет!)

WW»*.,,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,готовим,суп,любительское,Фото на тапок


После всего, на медленном огне, пусть покипит пару минут под крышкой. Это время можно полюбоваться стикерами (Ха, думали я забыл про них?). Подавать покрошив сверху лук, и с лимонным соком. Можно отдельно отварить рис, и в тарелочке подавать ещё и его, посыпав кунжутом для  ̶в̶ы̶е̶б̶о̶ большей оригинальности. Кушать подано.

 wm I /, \üXV]k^*¡^S jf^Tml i^ % » * fbpv Ш ^ ЖМ 1 Лг * jAfi H yT ь • H,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,готовим,суп,любительское,Фото на тапок


Плюсы блюда:

+Вкусно и необычно.

+Относительно немного калорий.

+Можно использовать любой наполнитель по вкусу (морепродукты, мясо, овощи итд, сливки вместо кокосового молока) лишь бы была паста.

+Если готовить не на 100500 человек как я, то не так уж и дорого.


Минусы:

-Возня, как и с любым вкусным супом.

-Не все любят острое.

-Если нет готовой пасты, то делать её тот ещё гемор.


Подробнее


<■$&$&&*&.< ■<*&' »^.«^/fes^fe^V '“»JJ» '.-п^у -^ фШМ :, ; : : ;" ; ; ; ’. •><••* : '• Н • i «••»««• *»«ti’»• i*|* If’ ■Wg,V щши WriTT""' 1 ШпПЛЧ '•'■ > ГГ71Г77, ' WfffffS/// ft\îiVn.’ NVTr*-4*» I.o ...И ^»ИЙ!- * !ïi-.*..•••;* г:;;..»«.•
V'.'-; Hi |Ш Pfiir 5ir



г ' ■ % ^ л ' H
WW»*.,
 wm I /, \üXV]k^*¡^S jf^Tml i^ % » * fbpv Ш ^ ЖМ 1 Лг * jAfi H yT ь • H
кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,готовим,суп,любительское,Фото на тапок
Еще на тему
Развернуть
А пасты сколько добавляли?
Упаковка довольно внушительная, неужели вся уйдёт?
Ну, на такую кастрюлю вся. Стоит она недорого в принципе 160 р. Некоторые томатные пасты дороже.
400 грамм лапши за 160р - не дорого?
Я не ослышался?
во время срочки на Сахалине видел такое, вполне возможно и тут такое
Это не лапша, это именно паста Том-Ям, ничего общего с макаронными изделиями там нет. Там лемонграсс, чили, галанга, чеснок, в общем, до хрена всего, что самому смешивать и готовить неудобно. Так например ещё и карри продается, готовая приправа, или готовая паста.
У нас такого нет и я понял тебя неправильно.
Ага, а я-то всё гадал, где в рецепте лемонграсс.
Вся? я покупал похожую она пиндец острющая
ну, "немного калорий" - эт ты загнул, но довольно диетичненько выходит - белков дохрена, да
С ценой на креветки я такой суп буду готовить только по праздникам.


том ям вродь на сливках, а не на кокосовом молоке. хороший раньше контент у него был.
Ну, если игнорить славные обзоры, то и сейчас что-то интересное выходит, только реже.
году в 2013-2014 он реально разнообразные блюда готовил, а сейчас у него стейк, креветки, лососина, креветки, курочка, стейк, креветки.
где национальная кухня ближнего зарубежья? где интересные кулинарные рецепты?
после того как он пропиарил канал Борща, я перешёл туда, реально интереснее.
200 рецептов баклажанов еще забыл!
Туда бы Ширачи еще долбануть... Мммм)
Сахарку добавить всегда хорошо. Баланс должен быть.
"-А вот там, в рецептах у ХуньСуньВыня, п^д^гому пишу >ела, и хочется чего-нибудь остро/кислоДэ какого Я учел ■ому ингредиенты начну с...:
Что это у тебя за помидоры - как горох?
черри
Блядь, а у меня язву нашли! Никакого теперь остро/кисло/хз какого!
Ну можно же жрать, например, печеную картошку с прочими запеченными овощами и мясом? Ты пробовал запечь кабачок, посолив и сбрызнув маслом? Он намного вкусней, чем жареный.
Та же тема с язвой и парой сопустсвующих заболеваний, я тоже пытаюсь убедить себя, что манка и овсянка на молоке пополам с водой и куриный супчик без специй - это всё еще вкусно спустя год.
Твой запеченный кабачок вызвал те же чувства прямо с экрана, поздравляю.
А я вот манку с овсянкой не ем, меня не заставишь. А вот вот кабачок запекаю, 1 см кружочки. Рядом картошки, половинки. Между ними сладкие перцы.
Погляди руководство по диетологии под редакцией Барановского 4 издание. Найдется же чего пожрать, кроме всяких этих манок и овсянок.
Характеристика номерной диеты № 1Р (расширенная) Целевое назначение Щажен ие желудка путем ограничения механических, химических, термических раздражителей. стиму;1яция процессов заживления в слизистой оболочке, повышение ее защитных возможностей, усиление i ipoi ивовоспал игел ы юго эффекта лечеч
О, спасибо. Кабачки есть, плита тоже в наличии, сегодня сварганю
На пергаментной бумаге лучше, если противень обычный. 180-200 градусов. Если картошку положишь рядом, то когда картошка станет мягкой, кабачок подавно станет мягким. По картошке нужно судить.
Вспомнилось:

"Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт "Рукколы с креветками и авокадо"! Только у нас нет рукколы - мы ее заменили укропом! И креветок у нас тоже нет! Мы их заменили селедкой! Ну, а авокадо вашего никто никогда не видел! Мы его заменили картошкой! Очень вкусный получился салат!"!
- курица.
- найдем.
- грибы.
- найдем.
- Креветки.
- ясно, пельмешек сварим...
По-моему, креветки в том яме не главное.
браток, а ты действительно прешься по этому "бесконечному лету"?
Вот-вот, блокируешь это гавно, а оно посреди жратвы всплывает.
а я когда не знаю че в бульон кинуть - краснодарский тофу покупаю.
У меня только одна мысль крутится после прочтения рецепта - какого объема кастрюлька, что автор добавил целую баночку пасты! Я на баночку кокосового молока 0,4 л + 0,3 куриного бульона добавляю половину чайной ложки том-ям пасты! И то, получается очень остро!
Говорят, она бывает разной степени остроты.
Выглядит прикольно, но стоимость ингредиентов меня немножечко пугает.
Да я в следующий раз вместо креветок или филе рыбное возьму, или просто рыбный соус. Разочаровался я в них. Цена большая, а вкус суп не очень то и добавляют. Та же паста креветочная их запросто заменит, и намного дешевле.
Том Ям кросочно конешн..
Но Том Кха не намного во вкусе теряет, только себестоимость высоко~маржинальнее и меньше химаты.
Бульон основу лучше делать заранее и дать хорошенько настояться (3-4 не часа), чтобы корень имбиря и лемонграсс отдали вкус', а потом убедится через сито (мелкий дуршлак)(жевать имбирь и лемонграсс крайне на любителя), для куриного вкуса в бульоне лучше бедро (окорок), грудка, морепродукты уже в готовый бульон, просто конструктор, каждый собирает на свой вкус
А если нет стикеров "Бесконечного лета"? Можно томом "берсерка" заменить или остро будет?
Будет остро и крайне брутально, когда закончишь готовить все будет в крови и трупах, но то не точно
это уже пикабу
сириусли? http://cookreactor.com/
блокируй тег и не парься
Спасибо большое!
Как-то пробовал Том-Ям в одной кафехе. Лично мне он запомнился стойким запахом собачьего корма. Это они его готовить там не умели или так и есть? Я с тех пор боюсь его заказывать.
Никто не застрахован от стажёров..)
Видимо химозы переборщили.
Порошки и концентраты что свгбодно можно купить в магазе обычная тема в ресторанных ТТХ, а вот если их не соблюдать будет собачий корм и сколько вкус не глюканать, если получилось гомно, только ярче расцветёт..
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
CookReactor
кулинарный реактор	Обсуждаемое
Основной сайт
Ересиарх >
Посты
Комментарии
( песочница ) [ Комиксы ] ( гифки ) ( красивые картинки ) ( geek ) [ video ) ( Anime ) [ Эротика ) (кота) ( story ) (игры)
# кулинарный реактор ) ( разное) ( кулинарный реактор ) ( вторые блюда ) ( рецепты
подробнее»

кулинарный реактор новости

CookReactor кулинарный реактор Обсуждаемое Основной сайт Ересиарх > Посты Комментарии ( песочница ) [ Комиксы ] ( гифки ) ( красивые картинки ) ( geek ) [ video ) ( Anime ) [ Эротика ) (кота) ( story ) (игры) # кулинарный реактор ) ( разное) ( кулинарный реактор ) ( вторые блюда ) ( рецепты