Кулинарный Париж (или увидеть Париж и не умереть) / кулинарный реактор :: Париж (Paris) :: кулинарные путешествия :: интересное (интересные факты, картинки и истории )

кулинарные путешествия Париж интересное ...#кулинарный реактор 

Кулинарный Париж (или увидеть Париж и не умереть)

В этой статье я расскажу о том, что надо есть и пить в Париже, чтобы было comme il faut (комильфо), а также о привычках и вкусах самих парижан.


Скажу сразу - Париж способен повергнуть вас в шок, все зависит от того, какой стороной он к вам повернется. Француская кухня - она не такая, какой ее представляет обычный обыватель. Да что уж говорить, сам Париж совсем не похож на идеальный романтический город нашей мечты. Во всяком случае, надо к нему подойти правильно, тогда получится его полюбить.


Все начинается с рейса Air France, когда вы, полный ожиданий, получаете первую порцию подлинно французской пищи: маленький кусочек мягкого сыра, булочку, какую-то невнятную смесь из овощей и напиток на выбор. Разумеется, надо брать вино, оно в самолете более чем приличное и безлимитное: можно попробовать и белое, и красное, и еще раз попробовать. Лучше взять для начала белого и закусить кусочком мягкого сыра (потому что сыр тут единственная действительно съедобная вещь). Это очень приятное сочетание, смею вас уверить. Что ж, первое знакомство с французской кухней состоялось.


»mazan с,кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории


Далее руссо туристо приезжает в сам Париж, селится в гостиницу, видит маленький-маленький потертый номер обычной парижской трешки (первый легкий шок). Если кто-то у нас в России жалуется, что живет плохо и тесно, этот кто-то явно не видел как живут парижане и лондонцы. Последние так вообще называют свои квартирки "обувными коробками". Состояние жилого фонда вполне можно осознать по вашему номеру в отеле. Но не об этом речь, а о том, что надо где-то перекусить. Выходим из отеля, а там - совсем не Эйфелева башня!


кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории


Практически ни одной белой рожи, граффити, толпы людей, маленькие арабские магазинчики, никто не говорит по-английски, обшарпанные дома, палатки с китайской едой и донёр кебабом. Страшно! Наступает второй шок, уже посильнее.


Причина в том, что вы, как и все глупые руссо туристо, заселились не в тот район. Русских селят в районе Монмартра и на севере Парижа, а это самые нищие и криминальные районы. Запомните, нельзя селиться в районе Монтмартра, всех вокзалов, север и восток Парижа тоже мимо! Это способно испортить вам все впечатления. Не дайте поселить себя в этих гетто.


Еще одно "нельзя" - приезд в Париж вечером в субботу или в воскресенье. Все приличные супермаркеты скорее всего будут закрыты, часть кафешек тоже будет закрыта -  не любят они работать в воскресенье. Вы останетесь голодными на полупустых улицах.


Итак, питание. Дальше я опишу типы заведений, чем там кормят и примерные цены. Кстати, парижские цены - это ваш третий шок :)


Парижский фастфуд

С фастфудом вы столкнетесь скорее всего быстрее, чем с французскими ресторанами и кафешками.


кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории

Шаурмятные (гриль, гирос, донёр кебаб) и китайские забегаловки

Эту еду часто едят сами парижане (если под парижанами мы понимаем арабов и нищих студентов). За 5 европейских рублей в шаурмятне вам дадут огроменную порцию мяса с хлебом, лавашом, овощами, часто с картошкой фри в довесок.

Китайцы за те же 5 рублей отсыпят вам острющей китайской еды в развес.

Если денег с собой мало, то шаурмятные и китайские забегаловки - вполне себе способ выжить.

кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории

Сэндвичные
За 4-10 евро вам разрежут классический багет, положат туда какую-нибудь начинку по вашему выбору.

Это типичный обед французского офисного планктона.

Но у меня возник вопрос - не дороговато ли за хлебушек с ветчиной? В супермаркете все купить выйдет дешевле.

кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории

Международный фастфуд - Макдональдс, Старбакс, Квик
Молодежь лопает с удовольствием. Старшее поколение парижан и понаехавшая советская интеллигенция не очень уважает эти заведения, называя их "МакдО" и "СтарбЮк". Таков французский язык, все ударения на последний слог.

Что ж, стандартизованный международный фастфуд вас ничем не удивит, кроме цены.  Биг Мак стоит около 4 евро, это одна из самых высоких в Европе цен.

Я всегда беру у первых двух кофе. Я привык к этому кофе и к тому, что оно такое же во всех уголках мира. Чашка капуччино стоит 3-5 евро в зависимости от размера.

Парижские кафе

Если вы хотите попробовать приобщиться к классической французской кухне, следует посетить парижские кафе. Расположены они на каждом шагу. В них приятно посидеть, если они расположены не в арабско-нищенских гетто Парижа. Для начала выберите кафе на больших бульварах или в Латинском квартале, садитесь на террасу.

Вы получите нерасторопного хитрого официанта (всегда проверяйте чеки) и шанс ознакомиться с французской кухней и французской культурой еды. Так что хитрый официант не будет торопиться вас обслужить, потому что после еды надо подумать, подождать, переварить все. До еды по их мнению тоже надо подольше подождать, чтобы улучшить аппетит.


CLACES
PATISSER
CREPES,кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории


Кстати сами работающие французы обожают после работы посидеть в этих кафе с видом на оживленную улицу. Они много курят, болтают и пьют вино без закуски. Потому что парижане получают среднюю зарплату 2000-2500 евро, а на нее сильно в ресторанах не покушаешь. Но от вина и от болтовни с друзьями они не отказываются.


Вино в кафешках стоит минимум 20-30 евро за бутылку, а закуска - от 7 евро на человека. Основное блюдо 12-25 евро, суп 5-10 евро. Бесплатно дают водопроводную воду и багет. Средний чек на одну персону 15-20 евро.


Парижская кухня, или к такому меня жизнь не готовила

Чтобы у вас не случился шок при получении заказа, расскажу о наиболее типичных блюдах парижской кухни. Я говорю "парижская", а не французская, потому что Франция очень большая, и кулинарные традиции разных регионов отличаются достаточно сильно.


кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории

Ouef mayonnaise
Яйцо с салатом и майонезом.
Ничего особенного, есть можно, стоит 7 евро.

кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории

Fois Gras
Жирный паштет из гусиной печени.
Ничего особенного, 20 евро и выше.

кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории

Soupe a l'oignon
Луковый суп с гренками, интересно. Советую.

кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории

Gaspaccio
Заимствование. Томатный суп гаспаччо.

кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории

Carpaccio
Это карпаччо - сырое говяжье мясо тонкими ломтиками,
для типичного русского экстрим

кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории

Steak Tartare
Сырой фарш с сырым же перепелиным яичком. Экстрим, но мне понравилось.

кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории

Saumon
Обычный лосось, часто в сливочном соусе. Такое мы и дома готовили.

кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории

Coq au vin
Кура (да-да, кура, а не петух), тушеная в вине. Самое классическое блюдо французской кухни. Надо пробовать хотя бы для галочки.

кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории

Crepes
Крепы - блинчики с начинкой, дешево и вкусно,
3 евра за порцию

кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории

Macaron
Макарон - пирожные из миндальной муки, вкусные, разного цвета и размера.
0.8 - 10 евро за шт.

Также подают всякие пасты-пиццы-салат цезарь - блюда, ставшие международными. Их можно брать без опасений.
Еще одна интересная особенность - французы все заедают чертовой картошкой фри. Она реально везде.

Катарсис усталого путешественника

Итак, устав от этой дороговизны, напоровшись на плохую кухню или сырое мясо, мы начинаем искать лекарство от всего этого.

А рецепт излечения прост: идем в сетевой супермаркет (не арабский, а приличный такой сетевой).


Берем бутылку вина 0.75 стоимостью около 5-10 евро - с высокой вероятностью оно будет шедевральным.

Берем кусок сыра бри и кусок сыра камамбер, можно рокфор (2-3 европейских рубля каждый)

Берем свежий багет (еще рубль)


и идем на набережную Сены вечером. Там плохо пахнет, в отдалении играет живая музыка, сияет огнями Эйфелева башня. Употребляем купленное, и вдруг накрывает ощущение праздника. Вот это романтика и полное комильфо!


Вот так:

кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории


P.S. Кстати, вы уже поняли, что во Францию без штопора не ездят? Также пригодится пластиковый ножичек, можно взять тот самый с рейса Air France. Я знаю - это нищебродство, но уж больно они там качественные.



Подробнее Кулинарный Париж (или увидеть Париж и не умереть)
»mazan с




CLACES PATISSER CREPES











кулинарный реактор,кулинарные путешествия,Париж,Paris,интересное,интересные факты, картинки и истории
Еще на тему
Развернуть
мега годный пост. Вот это мне всегда и было интересно в путешествиях, а не дефолтные "мы-в-Египте-из-отеля-не-вылезали" или не менее же дефолтные экскурсии.
ukrady ukrady 16.05.201400:08 ответить ссылка 6.5
Для гурманов и любителей французской кухни.
musan musan 16.05.201408:39 ответить ссылка 1.4
мы как-то по упоротости в лесу зажарили пойманную лягушку на костре. было не солёно и на вкус как курица
7DayS 7DayS 16.05.201409:37 ответить ссылка 0.6
Повезло. Мы с братцем че то решили попробовать лягушачьих лапок ну и заказали в доставке (Big Fish называлась). Это был полный пиздец. Резиновые, с запахом болотца и совершенно без вкуса. Но там судя по остальному заказу все такое))
в Москве на Савеле, есть кафешка Сайгон (кстати не сильно отличается по стилю от обычной армянской) - вот там можно разгуляться по экзотике, там и лягушачьи лапки в кляре, и жаренные и варенные, угри, мурены, суши роллы - это везде, супы мммм, но самое главное (в меню этого нет, что характерно, как и многого чего, что они могут приготовить) - в баре стоит бутылочка интересная с коброй - водка, можно попросить вам нальют - 3 4 рюмки и я был лично в щи! Но самое интересное это цена, цена меня очень удивила - например рюмка этой самой водки стоит 60 рублей!! Да и в остальном цены удивили своей демократичностью. Вообщем всем рекомендую посетить хоть разочек это место, персонал очень приветливый, правда с огромным трудом говорят по русски, но объясниться можно. А как-то даже видел, как группе статных вьетнамцев приготовили настающую змею, думаю у них там в подвале целый террариум! )))
Foxoff Foxoff 16.05.201418:34 ответить ссылка -0.1
руссо туристо едет за эйфелевой башней.
Я, как старый алкаш, еду за культурой употребления вина. Хочется крепких напитков - попробуй аутентичный коньяк или кальвадос, это как минимум расширит твой кругозор.

французский коньяк мягок, гораздо мягче армянского. некоторые не любят
а кальвадос - сладкий грушевый бренди, прикольно разочек попробовать
О, значит вы кальвадос рекомендуете?
А-то никак не могу найти себе крепкий алкоголь по вкусу.
Gvaaranz Gvaaranz 16.05.201400:13 ответить ссылка -0.1
я рекомендую хотя бы попробовать и ставить свое мнение. по мне так очень сладенько )

из крепких напитков люблю чешский абсент с тростниковым сахаром, но по праздникам. потому что уж больно крепкая зараза, еще и с галюциногенным запрещенным туйоном
Вот попробую. А-то коньяк не перевариваю в принципе, водка излишне уныла, ром ничего, но не чистый - нужно разбавлять.

Абсент пробовал. Правда не чешский, а хз какой. На вкус - травяная гадость. И никаких галлюцинаций.
чтобы была не гадость, над абсентом расплавляют кусочек коричневого сахара.
а мультики бывают только от большого количества абсента с туйоном, который практически везде запрещен, кроме Чехии
Вот коричневого сахара не было. Но хз насколько сильно этоменяет вкусовые качества.
Вот тут увы. Если выберусь в Чехию, обызательно попробую натуральный. Литр на среднеупитанного славянина хватит для получения мультиков?
Gvaaranz Gvaaranz 16.05.201400:34 ответить ссылка -1.1
славянина вышибет напрочь вплоть до скорой. начните со 50-100 грамм в первый раз.
Хм. Ну наш абсент мы на троих пили. Особого эффекта не было. Плюс меня литр средней водки никак не вышибывает. Но весело, да. Иногда память пропадает.
Но реально, 100 гр пусть даже с туйоном, это как-то маловато.
Gvaaranz Gvaaranz 16.05.201400:42 ответить ссылка -1.1
я так... боюсь дать вредый совет и упечь человека в больницу с острым алкогольным. в любом случае - аккуратнее.
Не, ну спасибо, конечно. Однако печень уже весьма тренирована( Так что острый алкогольный не грозит.
Но, если что, буду аккуратнее. Литр хотя бы на двоих будем делить.
Gvaaranz Gvaaranz 16.05.201400:51 ответить ссылка -0.3
любо-дорого ваш диалог читать, господа. благодарю.
porok porok 16.05.201408:35 ответить ссылка 0.1
ДЕлал сам абсент. На вкус отвратительно, но был эфект веселья, и накатывает двоих с 0,5. Покупной абсент - на вкус такая же гадость, но обычное совершенно опьянение.
Хехе, помнится стоит 100 туйоновый абсент не очень дешево, и продается мелкими бутылочками на одну рюмку. Думаю, не разумно столько пить, ибо увидев чек вмиг протрезвеешь.
Gorynych Gorynych 16.05.201409:44 ответить ссылка -0.5
Яйцо с маянезиком, огурцами и оливками за 350 рубасов - вообще охуеть можно.
velikain velikain 16.05.201400:10 ответить ссылка 4.3
увы, да. Париж - это очень дорого.
Пойду себе Париж устрою. Хотя нет, тысяча чертей, оливки закончились.
у них майонез вкуснее. а так да...
На крайняк, если захочется сильно изъебнуться, я могу и сам забодяжить майонез и взбить в блендере.
Запомните, никогда не приезжайте в Москву. Никогда.
А если серьезно, зависит от предпочтений. Честно говоря, не очень понял, чем принципиально отличается способ осмотра красот Парижа, изложенный в статье, от типичного выбора руссо туристо. Я клоню к тому, что начали вроде как с haute cuisine, а закончили батоном из супермаркета. Тем более, тема статьи не музейный Париж или музыкальный Париж, а именно кулинарный Париж. Таким макаром, советую приобрести батон в ближайшем супермаркете, чуть-чуть докторской колбасы, сесть на берегу Волги (Енисея, Амура, Днепра - по возможности), поставить напротив модель Эйфелевой башни и наслаждаться. Впечатления будут один в один, гарантирую это. Ах да, насчет вина. Если оно для вас подразделяется на белое, красное и игристое, слово "шато" ассоциируется с шапито или манто, совет от чистого сердца - не пейте никакого, будете очень сильно разочарованы. Вернувшись домой и дернув водочки под огурчик, залив все это дело краснодарской Изабеллой, жизнь сразу заиграет новыми красками.
французская высокая кухня - это тема отдельной большой статьи, я еще напишу ее. Кое-что из этой кухни будем готовить дома в рамках кулинарного реактора.
также напишу краткий гид по винам и сырам, но это тоже тема отдельной крупной статьи.
В таком случае excusez-moi, с интересом почитаю.
В избранное, однозначно, буду с нетерпением ждать про сыры и вина. И плюс мои скромные 0,1, естественно.
Так же думаю Парижане, которые приехали в москву =)
6 яиц в супермаркете стоят примерно полтора евро.
Блиииин! один-в-один опыт про еду! Хату брали на airbnb - в итоге жили в самом центре на острове сент луи совсем за смешные деньги (что-то в духе 70 евро за ночь вышло).

Еще про еду: из уличного можно есть крепы. Это типа блины. есть белые - пшеничные, подаются со сладкими начинками. И есть коричневые - на половину из гречневой муки - для остальных начинок.

Еще есть баскские рестараны, там много нямки, но надо успеть занять место сразу после открытия. Недорого.
alxmel alxmel 16.05.201400:11 ответить ссылка 1.6
да, про крепы забыл ( и про макарон и пан(ь)-о-шоколат (
Великолепный пост, в стиле Вокруг света, очень интересно и познавательно)) Создавай свой тег, будет круто)
тег "кулинарные путешествия"
Хех. Спасибо вам) подписался ещё на пару классных тегов...
ПыСы пост классный, спасибо)
ПыПыСы по работе ездили или отдохнуть?
MapPoo MapPoo 16.05.201400:33 ответить ссылка 0.0
я туда езжу, потому что люблю город. так что наверно отдохнуть
Судя по ответам, много путешествуете?
MapPoo MapPoo 16.05.201400:41 ответить ссылка 0.0
порядочно ) так что еще будет что написать по теме кулинарных путешествий. скоро вот собираюсь в алко-трип по Италии: вина Тосканы, Лацио, Пьемонта интересуют в первую очередь )
подписался, жду))
спасибо, разместили у себя, со ссылкой сюда.
Был туром по Европе: Брест - Варшава - Париж - Берлин - Брюсель - Амстердам.
Понравилось у поляков и немцев. Все чисто и дешево. Правда у поляков умудрился нахер похерить все пробки в отеле, хотя они отнеслись с пониманием и не предъявляли счет при том что моя вина была очевидна.
Runnko Runnko 16.05.201400:30 ответить ссылка 1.0
Старый добрый советский кипятильник?
MapPoo MapPoo 16.05.201400:42 ответить ссылка 1.7
Угадал.
Runnko Runnko 16.05.201401:03 ответить ссылка 1.0
ИМХО, но в Провансе повеселее, всё дешевле, больше мест которые можно посмотреть(если есть машины), да и виды красивые.
avyf@ avyf@ 16.05.201400:41 ответить ссылка 0.0
Прованс, Нормандия - это просто прекрасно.
Да я бы сказал - во Франции везде неплохо за пределами Парижа. А от туристического мегаполиса с неграми, конечно, многого ждать не стоит.
я люблю Париж. просто надо уйти с проложенных туристических троп.
я похоже там бы с голоду умер,и остался без денег.
merit116 merit116 16.05.201400:44 ответить ссылка 1.2
да, это мое первое впечатление, когда приехал студентом
Ну ты пойми что и зарплаты у французов не 400 евро. Я как молодой легионер получаю в среднем 1400 в месяц. А гражданские и того больше.
У нас был несколько иной опыт. Из камментов я прочитал, что автор старый добрый алкаш, а значит мой коллега. Но видение Парижа у нас разное.

First of all, мы (я и моя благоверная) по Европе колесили на мотоциклах, соответственно с проживанием выбрали самый простейший путь - подъезжаем к городу, через букинг.ком бронируем гостиницу, забиваем в навигатор, едем. То ли мы так угадали с отелем, то ли просто повезло - в общем в пешей доступности от Эйфелевой башни (минут 15 топать) заселились в мини-отель, как раз сорт оф то, что писано в посте - некий старый дом в переулке, переделаный под мини-отель. Тесный очень. Но опрятный, аккуратный, без разрушений. С классическими "французскими балконами".

Приехали мы вечером, посему решили этот самый вечер провести не мудрствуя лукаво - сходили поглазеть на Эйфелеву башню. В ночи зрелище, конечно, потрясающее, особенно если подойти поближе. Правда бухающие на подступах к ней толпы парижской и арабской молодежи несколько удивили. Ну и затем поужинать в каком-нибудь понравившемся ресторане, коих было в достатке. За ужином взяли еды (я выбрал куриную печень в кисло-сладком соусе) и красного сухого вина среднего ценника. Пофигизм официантов замечен не был. Чек был тоже ок. Сидеть с напыщенным видом чопорно оттопырив мизинец оказалось весьма скучно и уныло, посему мы выпытали у местных где тут можно раздобыть еще винища и отправились в отель. Город ночью реально вымирает окромя тусовочных мест, официант сказал, что после 11 вина вы хрен где купите, однако наврал. Ибо лабаз нашелся, вполне себе круглосуточный, с вполне себе вином. Окончание дня ознаменовалось задушевными посиделками в отеле с видом на типичный Парижский переулок.

На следующий день мы решили, что такого рода времяпрепровождение черезчур тоскливое и завалились в паб Shywawa, что через реку от Нотр-Дама. Взяли пива (Стелла Артуа, вполне себе приличное). И вот тут-то вечер перестал быть томным. Французская молодежь общительна, и прекрасно разговаривает на английском. Мы планировали уйти в отель где-то часов в 11 вечера, ибо завтра было в дорогу. Уползли в итоге в 4 утра. Еще и уговариваемые новыми знакомыми продолжить патихард.

В общем и целом. Впечатления более чем положительные. И куда более интересные, чем посещение Лувра, Петит и Гранд пале, Триумфальной Арки, Нотр-Дама и прочего.
SunFire SunFire 16.05.201401:05 ответить ссылка 0.6
Париж многогранный город, каждому свое. Хороший отзыв, молодежный.
Ну и правда - стандартные туристические маршруты скучны и унылы. я знаю такие места в этом городе, которые заставляют мое сердце биться чаще.
но чтобы найти для себя такие места, часто приходится потратить немало времени, а то и вообще отказаться от этой затеи
"Французская молодежь общительна, и прекрасно разговаривает на английском"
Открою печальную правду (хотя после путешествия по Европе, вы наверняка об этом знаете) - на английском сносно разговаривают во всем мире, кроме Рашки и диких африканских племен.
не могу согласиться. французы те еще типы, для них английский до сих пор вражеский. я-то говорю на их мове, а туристам рекомендуют хоть слово по-французски сказать, чтобы эти упыри были дружелюбнее.

потом посмотрим на вас, дорогой сэр, когда вы сойдете с туристической тропы и спросите у местных, говорят ли они. не говорят!
Ну французы в этом смысле схожи с украинцами (хохлосрач я не провоцирую и крым мне нахрен не сдался, так на всякий случай :) которые в подавляющем большинстве прекрасно понимают русскую речь, но принципиально отказываются это признавать. Проверенно лично во Львове за год до событий на майдане.

Но это ладно, суть в том, что вы сами подтвердили что французы хоть и нехотя, но говорят на английском, причем на неплохом уровне. Наша же беда в том, что наши сограждане языков не знают, и знать не хотят. И единственное на что способны без гида или переводчика - это заказать в Маке Кока-колу с бигмаком.
сколько я ни сходил с туристических троп, не знают они и не понимают, особенно если за сорокет. хоть французы, хоть чехи, хоть венгры, хоть испанцы
Я тебе более скажу. Живу почти 2 года во Франции, и некоторые французы даже их родную речь "непонимают" когда слышат что ты говоришь с акцентом. Делают рожу кирпичом, а рядом друг местный в шоке что они не понимают.
в германии пробыв около 10 дней на вопрос "Ду ю спик инглиш?" лишь однажды услышал утвердительное "йес". При этом найти общий язык получалось не сложно, даже в отеле получилось изъясниться с немкой которая на инглише ни слова не понимала, а на второй день помог чит - вайфай + гуглтранслейт.
kwinto kwinto 10.06.201418:34 ответить ссылка 0.0
Подписался на сей тег. Пост - один из тех немногих действительно полезных крупиц, проскальзывающих на реакторе.
Насчет картошки фри - изначально она и была взята у французов, в америке например её изначальное название - french fries.
Epine Epine 16.05.201401:24 ответить ссылка 1.4
Не стоит судить именно по названию. Она конечно Френч фрайс, но изобретена все же в Бельгии. Хотя возможно, что "франкофоном" :)
я так нифига и не понимаю, как определяют хорошее вино или нет.
всё что в магазине (в РФ) на вкус примерно одинаковое, кислятина, от которой лицо превращается в гримассу (даже самые дорогие вина).
а самое вкусное, которое пробовал, было самодельное, купленное у мастера по цене раза в 3 выше магазинного, выдерживалось то ли 3, то ли 5 лет, а для продажи разливалось в обычные полторашки.
хочешь сладкого, аки мед - найди сотерн, от тыщи рублей за бутылку.

а вариант промежуточный, полусладкий, изображен на картинке ниже. 700р за бутыль.
Château
DE FESLES
Rosé d'Anjou *U Jardin*
нет, сильно сладкое тоже не люблю.
да и вообще нет доверия к магазинным винам, лучше ближе к природе. Хотя у самого нифига не получилась сделать хоть сколь-нибудь нормальное вино.
показал бы кто тонкости этого процесса, потому что по статейкам не научишься
#сохранил
ascen ascen 16.05.201408:01 ответить ссылка 0.0
Дык на то оно и сухое вино=) Вообще дело вкуса, я например, ничего кроме сухого красного пить не могу. Попробуй чилийские вина и австралийские!
Gorynych Gorynych 16.05.201409:49 ответить ссылка -0.5
Кстати по выходным можно за очень дешево приобрести продукты питания на базарчике. Приезжают фермеры и по достаточно низкой цене продают хорошие продукты.
Bazerald Bazerald 16.05.201403:02 ответить ссылка 1.3
К слову о ресторанах, обращайте внимание на состав меню и не ленитесь узнать вес некоторых ингридиентов у официанта. Иначе рискуете получить за 25 евро вот такую рыбку.
Bazerald Bazerald 16.05.201403:06 ответить ссылка 1.5
Насколько я понимаю "высокую французскую кухню", она рассчитана на то, что ты будешь заказывать несколько блюд. Не так как мы привыкли - первое-второе-компот, а только на второе разных 3-4 блюда маленькими порциями.
Я в основном вижу рестораны где можно на 15-25 евро получить стейк с фри или рисом, дессерт и при этом будет так называемое entre (входящее блюдо колбаска или мелкий салатик) иты уходишь сытым. Но есть вот такие заведения с псевдоэлитизмом. Где куриная ножка под соусом стоит как 5 куриц в магазине.
При этом готовить будут из замороженного супермаркетного филе.
А что с ней не так?
besus besus 16.05.201405:11 ответить ссылка 0.0
но ведь было вкусно?
lailune lailune 16.05.201407:56 ответить ссылка -0.1
Да, на вкус как 20 минут ожидания с 3 кубиками картошки, креветкой и ломтиком лосося.
я вижу - открывать французские рестораны - это выгодно
Оце квадратне - бульба? Матінко моя!
Вкусно однако
zlyden11 zlyden11 16.05.201404:50 ответить ссылка 0.0
париж конечно за последнее десятилетие стал ещё той помойкой.
Комментарии не читал , может кто то и опроверг ваши сказки .

Этому посты больше подходит название " Экономнейшие байки о Париже"

Не знаю вы сами планировали ваше путешествие или тур агент помог, но лени этому(им) человеку хватает (это если мягко говорить).

Начнем с самолета, я частенько летаю из Франции и обратно, и испробовал много авиалиний от самих дешёвых до прилично дорогих, и на Аир Франсе дает прилично годную еду по сравнению с другими компаниями, и вам в билете я уверен никто не обещал гастрономический шок, даже радуйтесь, что вам дали довольно хороший сыр.

Насчет номеров, качество номеров зависит от их стоимости и это так в каждом мегаполисе.
Но если поискать то можно найти дешёвый и терпимый в нормальном районе, а так вы сами себя поселили (или тур агент) в 18 или 20 районе где в основном проживают афро и другие национальности Парижа, ну как говорится экономим на максимум мы в Париже.

Парижский фастфуд
Шаурмятные - это едят в основном не французы, а другие национальности

Сэндвичные - Вот с этим самое мое большое мое негодование.
Цены !!! от куда вы их взяли ??? стоимости этого сэндвича максимум 5 евро и это в булочной. У меня ест 2 любимых, 1 продаётся на вокзале города Лиона, 2 на Гар дю Нор в Париже и стоимость их 4.5 е (надо пруф , завтра схожу сфоткаю)
В лубом городе мира и стране, в магазине будет дешевле купит ингредиенты чем купит в блюдо в ресторане или сендвичнои.

Международный фастфуд

В макдо не хожу, но опят цени из воздуха
Статья где можно увидеть примерную цену сейчас http://www.lefigaro.fr/conjoncture/2013/07/19/20002-20130719ARTFIG00261-le-big-mac-confirme-la-perte-de-competitivite-de-la-france.php
et en France (+30 centimes, à 3,90 euros).

Парижские кафе
Вот тут я вас не понимаю , когда это традиционная кухня подаётся в забегаловках?
Брассери - ето то место где француз (с средней зарплатой) хочет поест в обеденный перерыв (не все французы едят там, у кого ест время и деньги) , так же французы часто заказывают доставки еды на работу (те офисные планктоны).
Так же в этих брассери едят русские туристы которые думают что это классическая французская кухня.

Цени приличные для такого типа брассери , но вот выбор брассери плохой.(опят подготовка подкачала)



Парижская кухня, или к такому меня жизнь не готовила

Точнее , типичные блюда брассери и это громко сказано , Париж это как вся кухня Франции, а то ли не мира , тут можно найти вкуснейшие пиццерии италийской кухни, настоящую кухню Японии а не только маки , нигири и тд и тп, неплохой Украинский ресторанчик, отменная арабская кухня ...........................



Насчет перечисленных блюд много говорит не буду, это простые, быстрой готовки, дешевизны ингредиентов . По секрету скажу что большинство этих блюд било почти приготовленным до того как они попали в этот ресторан , для примера :
Ouef mayonnaise
Большой бидон на 10 кг варёных яиц
большой бидон корнишонов
большой бидон оливок
средний бидон той субстанции на яицах
и ТОЛКО листья салата свежие

Ну и посмеяться "Сырой фарш с сырым же перепелиным яичком." Где вы видели такое огромное перепелиное яйцо??? это простой куриный желток :))))))))))))))))

Насчет картошки фри , обычно с таких заведениях дают на выбор 3 вида гарнира :фри ,Зелёностручковая фасоль, рис (так менее работы по заготовкам(ну там разморозит и тд и тп:))
Я предположу, что вас об этом спросили но вы не знали....


Вы могли увидеть по настоящему "Кулинарный Париж" проведя несколько часов в интернете и подготовив ваше путешествии или найти руско говорящего парижанина (в инете) который бы вам помог .

А так бистро не ища, из того что хорошо знаю вот вам пару ресторанов на разные толщины кошельков

Вот те цены которые вы платили но качество и вкус в 10 раз лучше :
Манж Ту
http://www.alaindutournier.com/wp/mangetout/special-offers/?lang=en
MANGE-MIDI (lunch time) – from 20 €
dinner time : starter + dish or dish + dessert at 23 € /à la carte dinner – meal from 35 €
и кст в этом ресторане по-настоящему вкусные вина, владелец Алан Дютурние владеет виним погребом и сам определяет, договаривает об закупках разных вин

А вот этот ресторан ПИНКСО
http://www.alaindutournier.com/wp/pinxo/special-offers/?lang=en
Идеально подойдет вам если вы путешествуете не одни.
Концепция в том что вам подают 3 маленьких порции которыми вы можете поделиться
small portions from 5 to 9 €, dishes to share from 14 €, casserole of the day 19 €
По винам тоже самое что выше.

а вот дороже О Тру Гаскон (В Дыре Гаскона) 1 звезда мишлян

PASSION LUNCH – 42 € (за 58 € + вино+кофе(не простое а с плюшками) + минеральная вода)
GOURMAND DINNER 62 € (кст могли б насладиться трюфелем)
В этом не сильно большом, уютном ресторане вы бы получили гастрономический оргазм
Про эти рестораны знаю не понаслышке, учился и работал потом В Дыре Гаскона :))))))



Как там говориться лень один из грехов вроде???



пс: если народу интересно я могу сморганит небольшой гаидик "Как провести Гастрономические каникулы в Париже(Франции)" или "Как хорошо и недорого провести время в Париже" или " Париж хорошо но лучше отправиться в Ниццу"

пспс: простите за мои русский и спасибо сайту транслит.нет
BELLIAL BELLIAL 16.05.201406:22 ответить ссылка -0.4
Интересно
даёшь битву гайд-постов!
Подписался
Kotani Kotani 16.05.201410:59 ответить ссылка 0.2
вы плохо читали мою статью, я плохо прочитаю вашу.

давайте по части пункутов
1. вы хотите поселить экономных туристов в нигерские гетто на севере. я считаю, что это нонсенс, нельзя давать такие советы новичкам, даже если там цены пониже.

2. типичный турист попадет как раз в плохие отели из-за турагента. я призываю им не доверять.

3. типичный турист не пойдет по каталогу мишлен, а пойдет в кафешку, потому что ему по пути. и когда ему принесут татарский стейк, он получит шок. моя задача - спасти туриста от этих неприятностей, хоть чуть-чуть.

4. каталог мишлен - это тема другой статьи. хотите - пишите, буду рад почитать, мнение по некоторым ресторанам имею. лучше если напишете с гастрономической картой и рекомендацией по выбору блюд в этих ресторанах (у всех что-то есть особенно хорошее и фирменное)

5. фотка татарского стейка из интернета, но сам ел татарский стейк именно с перепелиным яичком.

6. багетные. я тоже знаю в москве пару шаурмятен, где шаурма стоит на 50р дешевле. но это не меняет средней температуры по больнице. у парижа температура высокая.

7.вспоминаю, что видел сендвичи за 4.5, а не за 5. про макдо даже зафоткал про 6.5 евро, пересмотрю
да, макдо поправлю - это меню бик мак, там еще что-то дают за 6 с копейками
у
Ils prennent pas la carte Imaginair ! Et les prix sont très chers : 6€20 menu Big Mac
Fatima Elo • Июнь 18. 2013
Щ Сохранить Мне нравится -1 лайк
Это и есть цена меню биг мак. И они не принимают какую-то карту.
так меню биг мак это наверное еще картошечка с кока колой в довесок, и за всю кучу 6 рублей, не только за бигмак. так что я был не прав, когда сказал, что один бигмак 6 рублей.
и да, кормежке от Air France от меня минус. плюс - за вино и сыр.

теперь сравню с туркишем: давали красную рыбу или средиземноморские креветки в салате, очень благородно. и это эконом.

и с CSA на длительных рейсах: мясные тефтельки с картошкой и кнедликами и безлимитное пиво.

не, эр франс не самая хорошая кормежка. хотя всяко лучше некоторых...

теперь я летаю внутриевропейскими рейсами, на которых почти не кормят, потому что лететь практически везде около часа. скучаю только по кормежке от туркиша.
вы плохо читали мою статью, я плохо прочитаю вашу.

Норм эдитинг у вас , быстренько все замазали.
Нет, 2 3 раза почитал и потом разбирал и отвечал.
ну а вы походу сильно быстро пролетели по моему тексту.

давайте по части пункутов
1. вы хотите поселить экономных туристов в нигерские гетто на севере. я считаю, что это нонсенс, нельзя давать такие советы новичкам, даже если там цены пониже.

"но если поискать то можно найти дешёвый и терпимый в нормальном районе,"
Нормальный район это не там где вы поселились, то ест почти за те же деньги которые вы потратили можно было найти лучше
И я не в коем случае буду советовать 18 20 район Парижа


2. типичный турист попадет как раз в плохие отели из-за турагента. я призываю им не доверять.

В вашей статейке нечего нету про тур агентов(или я где-то пропустил???) , "Доверяй, но проверяй!" , дай свободы человеку который хочет заработать вас поселят в 2 3 часах езди от Парижа.

3. типичный турист не пойдет по каталогу мишлен, а пойдет в кафешку, потому что ему по пути. и когда ему принесут татарский стейк, он получит шок. моя задача - спасти туриста от этих неприятностей, хоть чуть-чуть.

1.Про гид я нечего не говорил, вы из 3 ресторанов которых я предложил и хорошо знаю выбрали для критики тот который имеет звезды Мишлен и естественно дороже , а 2 остальных по цене идентичной с теми брассери в которым вы употребляли еду , но качество как у гастрономического ресторана. И да в последние годи в Париже стала мода открывать дешёвые Бистро от известных шеф поваров или более мене известных , цени там средние а качество как у ресторанов с 1 звездой Мишлен (но им не дают звезды так как ето маленькие ресторанчики где обычно надо потеснится чтобы поест ,но зато как!!!)
2.И насчет типичного эконом туриста, который собрал деньги чтобы увидеть Францию или Париж , он не будет абы куда селится и кушать где попало, потратит время и найдет то что ему понравится и он может себе позволит


4. каталог мишлен - это тема другой статьи. хотите - пишите, буду рад почитать, мнение по некоторым ресторанам имею. лучше если напишете с гастрономической картой и рекомендацией по выбору блюд в этих ресторанах (у всех что-то есть особенно хорошее и фирменное)

С удовольствием бы написал, но с клавиатурой без русской раскладки это займёт вечность
И к сожалению о тех ресторанах которые бы мне очень хотелось написать , в них я ещё набивал "Auberge du Pont de Collonges" of Paul Bocuse в Лионе , "noma" в Копенгагене (Дания)

5. фотка татарского стейка из интернета, но сам ел татарский стейк именно с перепелиным яичком.

Ах жал я думал эти фотографии сделаны вами... Предупредили бы что ли.

6. багетные. я тоже знаю в москве пару шаурмятен, где шаурма стоит на 50р дешевле. но это не меняет средней температуры по больнице. у парижа температура высокая.

???

7.вспоминаю, что видел сендвичи за 4.5, а не за 5. про макдо даже зафоткал про 6.5 евро, пересмотрю — Ересиарх#ответить↓

точнее "вспоминаю, что видел сэндвичи за 4.5, а не за 7"
а вот когда ми приблизились к более мене нормальной цене вот вам цены на продукты в магазине:
200 гр сира ~1.5/2 е
жамбон (ветчина) 180 гр ~2.7/3.5 е
маленький батон хлеба ~0.5 е
BELLIAL BELLIAL 16.05.201418:50 ответить ссылка -0.1
нет, точно плохо читали.

сэндвичи за 7 тоже видел, и за 10 - просто начинка поихитрее, салат там всякий

часть фоток мои.

и вы плохо знаете русского туриста, если думаете, что они при первом заезде в париж будут досканально все изучать. они едут галопом по европам, они селятся куда их поселят и разведывают все на месте.
таков был опыт моей первой поездки. со второй поездки стал ездить сам и селиться в 4-х звездочных в 16-м округе, завел пару любимых мест.

но метод вина из супермаркета с мягким сыром остается самым любимым

кол-во сыра и ветчины, которые вы указали, хватит далеко не на один сэндвич. так что не вижу смысла покупать в сэндвичной.

если можете написать статью, я помогу с редактурой и корректурой. пишите транслитом, я поправлю.

ну и фотки нужны для статьи, хоть свои, хоть интернетовские. и такие, чтобы нуб-турист понял, зачем ему туда идти и что он испытает.
Ya ne govoju chto sendvichei za 7 10 evro nety , a tot kotorii na fotografii stoit ot 2.5 do 4 evro v zavisemosti ot mesta prodaji (obichno okolo 3 evro), vot to chto stoit 4/5 euro
da ya ploxo znaju ryskogo tyrista, eto moi domosli , tak ya suda priexal ne kak tyrist

esli sravnivat s foto kotoroe vi dali to iz kolichestva ingridientov kotoroe ya napisal mojno sdelat primerno 3 sendwicha ( ny konechno +2 kyska xleba)
i eto ya zabil maslo ...
eto moe profesionalnoe mnenie

Naschet statiei, s legkostiju mogy napisat gde ya rabotal , no dlya bolshenstva etix zavedenii nyjno imet doxod v 30k 50k euro

a po parijy y menya ystarevshiya informaciya naschet restoranov, ya tam ne chasto obedaju
kst bylochnie v Paris lytshe posechat ne dlya solenogo a dlya sladkogo:
да уж, за pain au chocolat можно душу продать )

а теперь смотрите - разумно ли рекомендовать рестораны русскому туристу, если его доход не 30к городвых, а 7к? пойдут они в брасери и крепери и не треснут, лишь бы карпаччо не заказывали =)

но в целом нужно дать совет по тем заведениям высокой кухни, чтобы турист пришел и не ошибся. Если он наскребает грубо говоря 60-150 евро на обед, и у него не случилось фрустрации. То есть наш турист нуб, привык есть готовое мясо, не привык есть рыбу, то что ему предложить чтоб он проникся и почувстсвовал, что французская региональная или французская аристократическая ему нравится.

если сможете назвать пару годных мест и сказать, что тут берем ля-ля-ля, а тут трюфеля, будет уже хорошо.

я сам скоро поеду в париж, похожу по мишленовским одно- и двухзвездочникам, может тоже напишу чего. надо поставить себя на место кулинарного нуба, который никогда не ел перигорский трюфель на черном хлебушке и не отличает дижонскую горчицу от русской.
ne et ne godovix :) a v mesyaq
ny chtobi ponyat gde ya poslednie godi rabotaju to privedy primer

Courchevel 1850 Hotel K*****
http://www.hotellek2.com/ru/
esli ne oshibaus noch v samoi malenkoi komnatev 100 metrov stoit 1500+ euro
a v restorane gastro byrger stoit 35 euro

Tak chto vryatle mne stoit delat na nix stateike, a na Paris zavedeniya seichas ne mogy tak kak , shefi menyajutsa kyxnya na mesti ne stoit , i to chto napishy bydet poly pravdoi.

a esli vi xotite poexat i posetit po mishlyan to ya bi vam sovetoval sikonomit chytky bolshe i vibrat 3 zvedi
ny a esli xotite yznat to chto eli koroli to nado exat v lion
Беда состоит в том, что Москве, Нью-Йорке или Бангкоке вы с легкостью вкусно (или хотя бы приемлемо) и разнообразно поедите в любое время суток при соблюдении минимальных правил разумного выбора по внешнему виду заведения. Готовиться в этих городах к перекусу с использованием интернета - нонсенс. А в кулинарных столицах мира - Париже, Риме (особенно в Риме) - нужна изрядная осторожность, потому как в выбранном наобум ресторанчике тебя с высокой вероятностью накормят дорого и невкусно, а то и из замороженных продуктов.
да везде проблема с выбором годных ресторанов
пс: если народу интересно я могу сморганит небольшой гаидик "Как провести Гастрономические каникулы в Париже(Франции)" или "Как хорошо и недорого провести время в Париже" или " Париж хорошо но лучше отправиться в Ниццу"


а мы все ждем и надеемся!
kwinto kwinto 10.06.201418:46 ответить ссылка 0.0
rtsovacfiru
Samaer Samaer 16.05.201409:15 ответить ссылка -0.5
Да без штопора там делать нехер, но каждый раз напарываюсь на это, уже три там купил.
Хочу увидеть посты про Лиссабон и Амстердам
belltoll belltoll 16.05.201409:48 ответить ссылка 0.1
ну если не кулинарный, а просто про мой короткий визит (чуть больше пол суток) в Амстердам могу и написать.
kwinto kwinto 10.06.201418:54 ответить ссылка 0.0
А знаешь, как в Париже называют четвертьфунтовый чизбургер?
"цены в кафе вас шокируют".

Хз, меня москаля цены ни капли не шокируют. Чашка капучино 3-5 евро. Да это же самая пресловутая "шоколадница".
Вот биг-мак за 4 евро - это перебор. Биг тейсти и тот стоит 120 деревянных.
Все дело в соотношении зарплаты. Для местных минимальных 1200 поесть в Макдо вообще не проблема. Когда ко мне девушка приезжала она тоже офигевала от цен. Заплатить 700 евро за неделю отеля это нужно 3 месяца в Украине работать.
Вот поэтому лучше всего ехать в бананостаны, если ты не богат, ибо дешего всё.
Опять же по личному опыту скажу если ехать в Африку, то цены там могут варьироваться в зависимости от цвета кожи и твоего знания языка. Я обычную маску из камня купил за 5 евро вместо начальных 25 только потому что говорил по французски и был в кампани кампании с черным.
В Москве всего 120? В Питере он чуть больше 140 уже.
Я последний раз в шоколаднице был несколько лет назад, так что мб уже все 150 стоит.
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
<'¡Гвгтрочо.шччегИлм	коимуил го ((угол
в кинотеатрах с 10 мая
\. Ими н.
ГШаута Ц-Д4М РВД
МИКАЭЛЬ
ЮН
ЖАН
РЕНО
подробнее»

кулинарный реактор интересное,интересные факты, картинки и истории

<'¡Гвгтрочо.шччегИлм коимуил го ((угол в кинотеатрах с 10 мая \. Ими н. ГШаута Ц-Д4М РВД МИКАЭЛЬ ЮН ЖАН РЕНО